Paprastai kepimui orkaitėje, naudojant įvairias formas, kepimo keptuvės. Tokie patiekalai yra patvarūs ir patvarūs. Tačiau daugelis namų šeimininkių renkasi stiklo dirbinius. Kokie yra tokių patiekalų bruožai, kaip pasirinkti produktą, mes išsamiau svarstome.
Savybės
Stiklo gaminiai orkaitėje yra labai populiarūs tarp kulinarijos verslo mėgėjų. Tačiau daugelis šiuolaikinių namų šeimininkų vis dar bijo ją naudoti kepimui orkaitėje, manydami, kad tai pernelyg trapi ir nesaugi. Tačiau iš tikrųjų tai nėra. Stiklo forma gali atlaikyti temperatūrą, viršijančią 300 ° C.
Virtuvės iš karščiui atsparaus stiklo puikiai tinka ne tik orkaitėms, bet ir mikrobangų krosnelėms. Tai, žinoma, pritraukia daugybę šiuolaikinių vartotojų, dėl kurių tokie produktai įgijo pripažinimą ne tik iš namų šeimininkių, bet ir iš profesionalių virėjų.
Stiklo dirbiniai puikiai tinka mėsos ir žuvies patiekalų ruošimui. Taip pat lengva virti. įvairūs keptuvės, įskaitant daržoves. Ir taip pat kepti pyragus ir įvairius desertus.
Specialios karščiui atsparaus stiklo gaminiai gali būti labiausiai skirtingi. Tai gali būti kvadratinės, stačiakampės, ovalios arba apvalios kepimo formos. Mažų pusių formos puikiai tinka keptuvėms arba atviriems pyragams gaminti, o didelės pusės versijos gali būti naudojamos mėsai, žuviai ar sausainiams gaminti.
Be to, stiklas yra erdvus braziers, kuris yra pritvirtintas prie specialios grotelės. Paprastai toks produktas yra stačiakampio arba kvadrato formos. Tokiame skrudintuve patogu kepti žuvis, mėsą ar daržoves.
Patvarūs karščiui atsparūs stiklai taip pat naudojami įrankiams, kurie yra aprūpinti patogiais dangteliais. Paprastai tokiam produktui yra storesnės sienos nei skrudintuvas ar kepimo indas. Dėl to patiekalas idealiai kepamas tokiose utyatnitsy vietose ir pasirodo ypač skanus.
Kiekvienas, kuris mėgsta ruošti a la carte patiekalus, gali rasti tinkamą stiklo variantą. Tai gali būti mažos pelėsiai, skirti kepinti kepalus ir bandeles. Tokiose dėžutėse taip pat patogu ruošti dalinius mėsos, daržovių patiekalus ar kompleksinius omeletus.
Privalumai ir trūkumai
Ugniai atsparūs orkaitės indai, žinoma, turi savo privalumų. Dėl to, kad indai yra visiškai skaidrūs, galite lengvai stebėti virimo procesą, kuris yra labai patogu. Gatavas patiekalas gali būti patiekiamas tiesiogiai kepimo inde. Ypač gražus atostogų stalelyje atrodo įvairūs daugiasluoksniai patiekalai. Ir jei paliekama dalis mėsos patiekalo ar saldaus pyrago, tada jį galima įdėti į šaldytuvą į stiklinę. Beje, patiekalas gali būti šildomas mikrobangų krosnelėje ta pačia forma. Tai labai patogu.
Atskirai verta paminėti tai bet koks virti patiekalas tokiuose patiekaluose ilgą laiką išlieka karštas. Visa tai dėka storos stiklo sienos. Be to, tokius produktus lengva plauti, nes maistas išlieka praktiškai neprilipęs prie tokių patiekalų.
Karščiui atsparūs stiklo dirbiniai yra visiškai nekenksmingi aplinkai ir saugūs žmonių sveikatai. Kepimo metu jis neišskiria kenksmingų medžiagų, kad visi produktai išliktų originalūs.Be to, šis patiekalas neturi dangos, todėl jis nesudaro įtrūkimų, įbrėžimų ir žetonų.
Stiklo dirbiniai gali būti teisingai vadinami ne tik stipriais, bet ir patvariais. Tai lengva valyti, nesudaro skalės ar dūmų. Be to, bet kokie patiekalai, pagaminti iš karščiui atsparaus stiklo, laikui bėgant neformuoja, o tai yra ir pliusas. Jei pasirūpinsite tokiais patiekalais ir laikysitės kai kurių veikimo taisyklių, tai jums tarnaus daugelį metų.
Jei kalbame apie tokių produktų trūkumus, verta paminėti indai, pagaminti iš karščiui atsparaus stiklo, negali atlaikyti aštraus temperatūros kritimo. Pavyzdžiui, jei tuoj pat įdėjote formą patiekalu į stipriai kaitinamą orkaitę arba įdėkite paruoštą patiekalą ant šalto paviršiaus, jis paprasčiausiai įtruks.
Netinkamas veikimas arba paprastas netikslumas taip pat gali sugadinti tokius patiekalus. Pavyzdžiui, jei forma nukrenta nuo aukščio ant akmens grindų, tada, nepaisant stiklo stiprumo, jis vis tiek sulūžs. Pirkdami tokius patiekalus, verta prisiminti, kad bet kuriam stiklo gaminiui reikia atsargaus ir atsargaus požiūrio.
Gamintojų apžvalga
Iki šiol yra daug įvairių prekių ženklų, kurie gamina aukštos kokybės stiklo dirbinius iš karščiui atsparaus stiklo. Mes suteikiame nedidelį gamintojų reitingą, kad galėtumėte teisingai pasirinkti.
Didelis šiuolaikinių vartotojų poreikis naudoja produktus iš Simax. Visi indai yra pagaminti iš aukštos kokybės stiklo, kuris puikiai atlaiko aukštą ir žemą temperatūrą ir yra patvarus. Šio prekės ženklo produktai taip pat pasižymi išskirtiniu dizainu, kuris pritraukia daugybę. Kitas šio prekės ženklo pliusas yra daug įvairių formų ir modelių. Visi produktai tinka virti orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje.
Patiekalai iš Rusijos prekės ženklo VGP taip pat pavyko įsitvirtinti teigiamai. Visi produktai yra pagaminti iš karščiui atsparaus ir stipraus stiklo, kuris puikiai toleruoja cheminę medžiagą ir aukštą temperatūrą. Dauguma šio prekės ženklo produktų gali būti naudojami ne tik kepimui orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje, bet ir viryklėje, įskaitant dujas.
Protingas virimas Jis taip pat garsėja patvariais ir patvariais produktais, pagamintais iš aukštos kokybės medžiagų. Virtuvės reikmenys iš šio prekės ženklo yra labai praktiški ir nebijo aukštos, žemos temperatūros. Bet kuris produktas gali būti plaunamas indaplovėje. Ši įmonė gamina įvairių formų ir apimties patiekalus.
Kaip pasirinkti?
Jei nuspręsite įsigyti patiekalų rinkinį ar tik vieną kepimo indą, tada jums reikės ekspertų patarimų.
- Renkantis gaminį maistui, pirmenybę teikkite tiems prekių ženklams, kurie įrodė save iš geriausių pusių ir visada gauna teigiamą vartotojų atsiliepimus.
- Jūsų pasirinktas produktas turi būti nepažeistas, be akivaizdžių trūkumų, žetonų ir įtrūkimų. Jei pastebėsite, kad stiklas yra nepermatomas, šiek tiek drumstas ir yra nedideli burbuliukai ar dėmės, geriau atsisakyti tokio pirkimo.
- Pasirinktame gaminyje turi būti nurodyta, kad jis tinka virti orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje. Pardavėjas privalo turėti visus dokumentus, patvirtinančius produkto kokybę.
Jei planuojate gaminti ne tik puodus ar pyragus, bet ir mėsos patiekalus, geriau rinktis erdvią formą su patogiu dangčiu.
Naudojimo sąlygos
Jei teisingai naudojate stiklo dirbinius, jis bus daugelį metų. Tai lengva naudoti kepimo indą, patogu kepti pyragus arba kepti mėsą. Svarbu laikytis kai kurių taisyklių.
- Jokiu būdu negalima įdėti indų į pašildytą orkaitę. Jei patiekate patiekalą tiesiai į karštą orkaitę, ši forma bus įtrūkusi. Patiekalus galite įdėti tik į šaltą orkaitę. Ypač jei naudojate dujinę viryklę.
- Nuėmus gatavą patiekalą iš formos, jo negalima iš karto mirkyti vandenyje. Būtina, kad konteineris būtų visiškai atvėsintas, tik tada jis gali būti plaunamas. Jei forma neturi laiko visiškai atvėsti, yra didelė tikimybė, kad dėl temperatūros pokyčių atsiras įtrūkimų, o indai bus sugadinti.
- Po virimo, neskubėkite nedelsiant pašalinti formą. Leiskite indą stovėti orkaitėje 10 minučių, po to, kai pašalinote gatavą patiekalą iš orkaitės, indus negalima įdėti į akmens stalviršį. Būtinai iš anksto paruošite medinį stendą arba tik smulkinimo lentą. Be to, svarbu nepamiršti, kad paviršius, ant kurio stovi karštas stiklas, turi būti sausas.
Indas turi būti kruopščiai išdžiovintas ir tik tada pradės virti. Pvz., Pavyzdžiui, vištienos pavidalu, o patiekalų sienelės buvo šlapios, tada kepimo metu atsiras įtrūkimų.
Priežiūros ypatumai
Siekiant išlaikyti idealų originalų stiklo išvaizdą, reikia tinkamai prižiūrėti kiekvieną objektą. Rūpintis virtuvės reikmenimis nėra taip sunku, svarbiausia laikytis kelių paprastų taisyklių.
Labai lengva valyti indus iš sudegusių riebalų. Dėl to tai nėra būtina iš anksto mirkyti, nes bet koks užterštumas gali būti lengvai ir greitai plaunamas. Naudokite gelį ar kitus skystus valiklius ir plačiausiai plauti indus. Nenaudokite abrazyvinių valiklių ir kietų kempinių.
Tokiu atveju, jei palikote nešvarią formą iki ryto rytą, turite jį užpildyti šiltu vandeniu ir palikti tam tikrą laiką. Po to galima nuplauti įprastu produktu ir kempine. Nepamirškite nuvalyti indų sausai, prieš išsiunčiant į sandėlį spintoje.
Tokie patiekalai turi būti tinkamai laikomi. Nereikia laikyti stiklo formų kabinoje. Be to, ne į viršų, nei į vidų neturėtumėte įdėti sunkių daiktų, priešingu atveju yra didelė rizika, kad ant indų atsiras kreko.
Apie karščiui atsparius stiklo dirbinius žr.
