Pascha: kaip pasirinkti ir kaip naudoti

Nėrimas nėra ypač paplitęs virtuvės prietaisas. Jį pažįsta tik gurmanai, aristokratai ir profesionalūs elitinių restoranų virėjai. Anksčiau ši sąvoka apėmė kiaušinių šėrimo stiklą.

Būtent tokiuose įrenginiuose bus atkreiptas dėmesys. Toks išradimas yra nesąžiningas, ir iš tikrųjų jis gali labai įvairinti kasdieninę virtuvę.

Toks maistas, kaip kiaušiniai, išpūsti, atėjo pas mus iš Prancūzijos. Jis tradiciškai ruošiamas pusryčiams. Be to, tokiu būdu virti kiaušiniai yra daugelio patiekalų dalis. Norint paruošti kiaušinį, po to, kai suporuosite piltuvėlį, reikia jį sulaužyti ir įdėti į karštą vandenį.

Tokio patiekalo paruošimo metodas yra sunkus, ir ne kiekvienas gali susidoroti su juo. Galų gale svarbu pasiekti tinkamą nuoseklumą ir suteikti kiaušiniui gražią formą.

Šie prietaisai gaminami kaip specialios formos, kurios gali turėti skirtingą formą ir dizainą. Taip pat pokhodnitsy gali skirtis, todėl reikia perskaityti nurodymus į naująjį įsigijimą.

Jei norite naudoti tokį įrenginį, tai labai paprasta, jums reikia sekti paprastą rekomendaciją:

1. forma yra sutepta sviestu, tai taikoma plastikui ir silikonui, su teflonu ir nelipniu sluoksniu, šis elementas gali būti praleistas;
2. kiaušiniai švelniai įsiskverbia į pelėsius, kad trynimas nebūtų pažeistas;
3. pelėsiai nuleidžiami į vandenį, šildomą iki 60 laipsnių (oro burbuliukai susidaro ir pakyla indo apačioje);
4. kepimo procesas trunka nuo 3 iki 4 minučių, o vanduo neturi virti stipriai;
5. pelėsiai išimami ir kiaušiniai išdėstomi ant indų, duonos arba iš karto į indą.

Virimo nurodymai yra tokie:

1. supilkite į daugiakanalio indo dubenį dvi stiklines vandens;
2. mes riebaluojame formas ir vairuojame kiaušinius;
3. paruošiame formas į krepšelį;
4. nustatykite režimą „dvigubas katilas“, uždarykite dangtelį ir virkite nuo 3 iki 4 minučių;
5. siekiant išvengti kondensato patekimo į pelėsius, kiaušiniai gali būti padengti folija;
6. pasirūpinkite formomis ir atsargiai nuimkite virti kiaušinius.

Šiandien yra kelių tipų poppers, ir kiekvienas iš jų turi savo savybes. Apsvarstykite populiariausias ir paprastas naudoti.

• Mažos skardinėspanašūs į rankinių krepšių krepšius.
• Pusapvalės formos su anga ir kojomis, kurios neleidžia nėrimui prisiliesti prie indų dugno.
• Tokie modeliai kaip ant kaušų arba skimmers.
• Kompaktiškos formos, kurie taip pat gali būti naudojami juliennei, cupcakes.
• Mezgimo modeliai. Gali būti pritvirtinta ant patiekalų, kurie bus virti kiaušiniais. Šis kiaušinių viryklė yra paprasta naudoti.
• Kepta keptuvė. Leidžia vienu metu paruošti kelis kiaušinius.Tokie dizainai atrodo kaip reguliariai keptuvė su didelėmis pusėmis ir dangčiu. Viduje į vidų įdedamas pelėsis, turintis plokštelę su grioveliais keliems kiaušiniams. Preparato metodas nesiskiria nuo anksčiau aprašyto metodo.
• Variantai su užsukamu dangteliu. Sukurta iš maisto plastiko. Su šiuo prietaisu galite gaminti ne tik blynus, bet ir omeletus su įvairiais komponentais, užtvindytus kiaušinius ir kitus kulinarinius malonumus. Tokie patiekalai nebus nenaudojami, nes jie visada bus naudojami.
• Shot stiklas Jis taip pat gali būti naudojamas gaminant originalų patiekalą iš paprasto produkto. Šie prietaisai iki vidurio panardinami į karštą vandenį. Baigtas kiaušinis negali pasiekti ir tarnauti ant stalo kartu su ūkininku.

Tokiems virtuvės pagalbininkams sukurti naudojamos įvairios medžiagos:

• silikoniniai modeliai tampa vis populiaresni, nes jie yra praktiški, įperkami ir patvarūs;
• plastikiniai poppers yra mažesni populiarumo silikono, tačiau daugelis šeimininkų ir profesionalų pasitiki tokiomis galimybėmis;
• metalinės viryklės turi nelipnius dangą, jos atrodo tvirtos, praktiškos ir patvarios, tačiau visiškai netinka mikrobangų krosnelei;
• sidabro poached kiaušinis kepimui prancūzišku stiliumi dažnai pasirenkamas kaip dovana, tokie daiktai taip pat gali būti įtraukti į indų rinkinius;
• porcelianiniai prietaisai atrodo reprezentatyvūs ir kieti, jie dažomi rankomis, yra brangūs ir labai vertingi;
• Žalvaris taip pat naudojamas tokiems neįprastiems patiekalams sukurti.

Jei planuojate įsigyti tokį naudingą įrenginį, Būtų naudinga sužinoti, kaip pasirinkti geriausią stūmiklį:

• gamybos medžiaga turi būti aukštos kokybės, tinkama maisto ruošimui ir neturi būti kenksmingų komponentų;
• ne visi popperiai yra tinkami naudoti, kai kurie iš jų yra tik gražus elementas, vieta ant stiklo durų lentynos;
• už didelę šeimą ir dirbti restorano virtuvėje, geriau rinktis keletą kiaušinių virimo formų;
• renkantis gamintoją, jums reikia sutelkti dėmesį į vartotojų atsiliepimus, jo profesionalumą, patikimumą ir požiūrį į virtuvės prietaisų gamybą;
• Jei dažnai gaminate maistą mikrobangų krosnelėje, pasirinkite tik silikonines formas.

Šiandien daugelis įmonių gamina panašius virtuvės prietaisus. Mes pasirinkome geriausius gamintojus, kurių gaminiai yra aukštos kokybės ir verti būti profesionalioje virtuvėje.

• Anglų kompanija Joseph Joseph gerai žinomas tarp specialistų. Jos priemonės atitinka Europos kokybės standartus. Tarp didelių asortimentų nėra sunku rasti „poppers“. Jie yra pagaminti iš aukštos kokybės plastiko, kurį galima naudoti mikrobangų krosnelėje.
• Nuostabus produktas vadinamas „Eggies“ gamina Kinijos įmonę. Tai rinkinys, kurį sudaro 6 konteineriai ir šaukštas, skirtas patogiai atskirti baltą ir trynį. Tokio rinkinio kaina yra daugiau nei įperkama, o atsiliepimai apie prietaisą yra labai teigiami.
• Geriausius ispanų patiekalus gamina Lekue. Tai vienas didžiausių pasaulyje. Popperiams gaminti naudojama speciali medžiaga - platinos silikonas. Dėl šios priežasties formoms būdingas didelis tvirtumas, ilgaamžiškumas ir išskirtinės eksploatacinės savybės.

Kitame vaizdo įraše galite peržiūrėti „Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher“ mikrobangų plūgą.