Mousat peilių aštrinimui: kaip pasirinkti ir naudoti?

Geras virtuvės peilis yra gražiai supjaustytų patiekalų ir patenkinto virėjo įkeitimas. Manoma, kad teisinga tai, kad įrenginys, kuris atlieka pagrindinę funkciją - pjovimas, ir nepažeidžia produktų. Tačiau po ilgalaikio veikimo net profesionalūs modeliai praranda ryškumą. Tuomet reikia muzikos.

„Musat“ yra rankinis įrankis peilių ištiesinimui, kuris leidžia jums išlaikyti reprezentatyvią peilio išvaizdą ir pratęsti jo tarnavimo laiką. Išvaizda panaši į įprastą pusiau apskritą bylą. Priklausomai nuo paraiškos, muzikai klasifikuojami pagal šiuos tipus.

• Namų ūkis - nuo 18 iki 23 cm.
• Universalus - nuo 26 iki 29 cm, jų kaina yra didesnė nei ankstesnė versija. Būtinai būkite konfigūracijoje prie brangių pjaustytuvų. Tinka kietiems peiliams.
• Profesionalus - nuo 26 iki 36 cm.

Musatovas išskiria medžiagą. Keramikams būdinga speciali danga. Vienoje pusėje yra lovos, leidžiančios apdoroti peilio metalinį sluoksnį. Kita vertus, paviršius yra lygus - poliravimui ir tiesinimui. Toks įrankis reikalingas senų prietaisų ar produktų, kurių paviršius nėra labai stiprus, galandimui.

Deimantas įrankis gali aštrinti peilį keliais judesiais, poliruoti paviršių ir atlikti redagavimą. Gaminant pramonėje naudojamas specialus chromuotas plienas, kuriam būdingas didelis stiprumas. Išorinė dalis yra padengta deimantinėmis dalelėmis. Po apdorojimo peilis ilgą laiką išlieka aštrus.

Metalo įtaisas Pagamintas iš chromo-vanadžio plieno. Skiriasi didelio kietumo ir skirtingų darbinių paviršių.

Musatas skiriasi forma, kurį reikia pasirinkti, sutelkiant dėmesį į pagrindinį tikslą. Jei jums reikia lengviausio įrankio, racionalu pasirinkti apvalus modelis. Norėdami sukurti maksimalų intymų kontaktą su paviršiaus įjungimu ovalo formos.

Norėdami pasirinkti kokybišką įrankį, turite laikytis šių taisyklių.

• Pasirinkite modelį, kuriame matysite savo atspindį. Profesionalūs virėjai vadovaujasi šiuo rodikliu.
• Magnetas musato viršūnėje padidina komforto lygį. Galų gale, taip lengva pašalinti dulkes nuo peilio.
• Norėdami apsaugoti pirštus nuo galimų pažeidimų, pasirinkite modelius, kuriuose yra rankena tarp rankenos ir strypo.
• Iš medžiagų ypač atkreipkite dėmesį į keramiką, nes tokiam įrankiui būdingas patvarumas ir puikios šlifavimo savybės, nekenkiant peilio plienui.

• Laikykitės prietaiso laikymo taisyklių.Pavyzdžiui, jei deimantiniai įrankiai yra saugomi su peiliais ir kitais kietais objektais, tai greitai taps nuobodu.

Prieš pasirenkant muzikantą, atidžiai patikrinkite produkto kokybę ir jos įvertinimą, palyginti su kitais modeliais. Nuo gero deimantinio įrankio neužpilkite dangos. Keraminiai modeliai neturi matomų mechaninių pažeidimų. Plieno modelio tankis yra vienodas, be šiurkštumo. Ir tik laikantis šių rodiklių galima nusipirkti geriausią iš šiukšlių iš rinkos.

Dėl aktyvaus pjovimo ašmenys greitai tampa neryškūs, o virėjas gali dirbti tik su labai aštriu peiliu. Namai taip pat turi padidinti peilio aštrumą. Bent tai, kas dažniausiai naudojama. Naujų modelių pirkimas yra nepelningas ekonominiu požiūriu, ir tai yra nepagrįsta, kai yra muzika. Tačiau daugeliui jis vis dar yra tuščias, nes iš pirmo žvilgsnio nėra visiškai aišku, kaip jį naudoti. Praktikuokite kelis peilių ištiesinimo metodus.

Į orą - galandimo technika, kuri apima svorio naudojimą. Dėl šios technikos peilis lengvai ir greitai sukasi.

Pirmiausia reikia įdėti peilį mažu kampu, ne daugiau kaip dvidešimt laipsnių, palyginti su darbiniu paviršiumi. Tada turėtumėte pasukti greitu judesiu, bet be pernelyg didelio triukšmo. Fuss nespartins šio proceso, tačiau galima sužeisti.

1. Paimkite peilį į ranką, kuri yra naudojama dirbti, ir padėkite peilį ant musato apačios. Pjovimo paviršius turi būti „nuo jūsų“.
2. Paleiskite peilį per musatu, nekeičiant prietaiso iš nustatytos padėties.
3. Dirbdami nenaudokite per daug jėgos. Geriau padaryti keletą paprastų būdų nei vienas, bet daugiau pastangų.
4. Po kelių tokių veiksmų pasukite peilį ir atlikite tuos pačius veiksmus kitoje pusėje.

Norėdami aštrinti peilį, tiesiog eikite įrankiu maždaug penkis kartus. Bet tai veiksminga peiliams, kurie yra reguliariai sužeisti. Jei priedas jau yra labai neryškus, tuomet reikia padidinti dvigubą metodų skaičių.

Yra paprastesnė versija - ramiai. Pagal šį metodą, net naujokas gali sumalti peilį. Metodas apima aštrinimą atraminėmis plokštėmis arba stalviršiais. Taigi daug lengviau nustatyti ir išlaikyti teisingą kampą. Veikimo algoritmas yra panašus į ankstesnį metodą, tačiau vis dar turi tam tikrų skirtumų.

1. Objektas turėtų stovėti ant stalo vertikalioje padėtyje, o po to jis turi būti 20–25 laipsnių kampu.
2. Paleiskite peilį per musatu statmenai.
3. Perkelkite įrankį tik aukštyn ir žemyn. Pakelkite įrankį nuo paviršiaus, kad jį pakeltumėte.

Pirmiau minėtas prietaisas gali būti naudingas ne tik virtuvės prietaiso aštrinimui, bet ir ašmenų tvirtinimui. Tam reikia naudoti keletą rekomendacijų.

1. Įrengtas „Musat“, kaip ir aštrinimo atveju, paviršius turi būti neslystantis, po įrankiu galite įdėti rankšluostį.
2. Tada jums reikia pakreipti prietaisą tokiu pačiu laipsniu, kaip ir ankstesniame.
3. Virtuvės prietaiso kraštas turi būti pritvirtintas prie dešinės - kur prasideda strypas, ir išeikite iš galo į apačią. Šis veiksmas turi būti atliekamas tol, kol prietaiso peilis įgis reikiamą formą.

Atlikę aštrinimą, reikia patikrinti peilio aštrumą su toliau pateiktomis parinktimis.

• Patikrinkite su popieriumi. Paimkite popieriaus lapą ir pabandykite nupjauti juostą iš lapo. Su aštriu peiliu šį veiksmą lengva atlikti. Nuobodu peilis nustumia arba tiesiog nuplėšia popierių nelygiais ir netvarkingais gabalais. Eksperimentui naudokite absoliučiai bet kokį lapą.Tačiau geriau priimti žurnalą, nes jis yra plonesnis nei kitų tipų. Norėdami jį sumažinti, jums reikia labai aukštos kokybės galandimo.
• Pomidorai. Kiekviena namų šeimininkė žino, kad neįmanoma supjaustyti pomidorų gražiai su nelygiu peiliu, nes vietoj grynų griežinėlių gausite griovelį. Stenkitės ne daryti spaudimą daržovėms, bet tiesiog išimkite mažą gabalėlį nuo galo. Jei ašmenys lengvai padaro gražius gabalus, tai yra aštrus. Su prastu galandimo peiliu tiesiog nuslysti nuo daržovių paviršiaus. Ir tai neveiks be jokių pastangų.
• Rankų plaukai. Eksperimentui jums reikia savo plaukų. Braukite peiliu nuo plaukų augimo. Būkite atsargūs, kad nesugadintumėte. Jei ašmenys yra labai aštrūs, plaukai bus lengvai nupjauti. Ir jei bukas, plaukai paprasčiausiai lenkiasi.
• Thumb. Norėdami naudoti šį tikrinimo metodą, turite turėti tam tikrų įgūdžių. Praleiskite atsargius judesius nykščiu, neliesdami pačios krašto, kad nesupjaustytumėte. Aštriąja ašimi būdingas aiškus kraštas ir bukas - ovalus.

Ekspertai rekomenduoja musat naudoti tik kaip prevencinį pataisą. Jei reguliariai atliekate šiuos veiksmus, peiliai truks ilgai.

Nepamirškite, ar tinkamai saugoma muzika. Po to, kai jis įvykdė savo funkcijas, jis turi būti išlikęs. Tiesiog pakabinkite jį ant kablio arba padėkite ant specialaus stovo. Prietaisą nuplaukite kempine arba minkšta kempine. Šie veiksmai yra svarbūs norint padidinti prietaiso tarnavimo laiką.

Kitame vaizdo įraše sužinosite, kaip redaguoti peilį ant keramikos raumenų.