Jei namuose, ruošiant maistą, šeimininkė iš karto nemano, kaip užsakyti virtuvės reikmenų, įskaitant peilius, tada, pavyzdžiui, restorane ar ligoninės virtuvėje, kur dažnai virinama greitai besikeičiantis srautas, kuris kasdien tarnauja milžiniškam kontingentui. Dirbdami efektyviau ir greičiau, virėjai lengvai pasiekiamai turi peilius, elektros prietaisus, pjaustymo lentas ir kitus įrankius, kaip nustatyta jų darbo taisyklėse.
Dirbdamas pamainomis, ne kiekvienas virėjas patiks, jei ankstesnis darbuotojas, kurį jis ką tik pakeitė, palieka tuos pačius peilius viename iš stalo stalčių, neplatindamas jų į specialų stendą ar pieštuku į matomą ir gerai žinomą vietą. Ir kai nėra galimybės įsigyti tokį stendą per naktį, tikslinga rūpintis savo nepriklausoma produkcija.
Kas yra įtraukta į stendo dizainą?
Kokybė talpa bet koks paruoštas arba naminis konteinerių dėžutė. Pastarasis yra pagamintas iš faneros ir (arba) plokščių. Kaip gatavą talpyklą dažnai naudojamas filtrinis vandens ąsotis, kuriame linijinė dalis sugedusi, laikydama pakeičiamą filtro kasetę.
Be nešiojamosios talpos, jis turėtų būti įrengtas patikimas užpildas. Konteinerio aukštis ir užpildo lygis yra toks, kad peilis, įdėtas su kraštu žemyn, užklijuoja užpildą rankena, nepasiekdamas peilio galo iki šio indo apačios.
Atitinkamai, užpildas yra parenkamas taip, kad peilis stovi stovint stende, nepatektų ant gretimų peilių arba pačios stovo krašto. Plečiant stovą, pats užpildas neturi judėti.
Geriausia užpildo medžiaga
Želė panaši medžiaga netinkama kaip užpildas - jis dėmių laikomas įdėtą peilį. Laisvos - taip pat nėra idealus sprendimas: vargu ar norite palikti peilius, pavyzdžiui, ant grikių ar cukraus.
Geriausias sprendimas yra lazdos arba kaiščiai, kurių ilgis yra iš esmės didesnis arba lygus bako aukščiui: Kartu suardomi ir suspausti kiekiai, paliekant šiek tiek laisvos vietos, jie sudaro beveik tobulą „iškrovimo“ platformą dešimčiai peilių. Jei šiuo metu įterpiamas tik vienas iš kelių peilių, Ji neturėtų patekti į šią laisvą erdvę su rankena.
Kai į šį improvizuotą stendą įterpiami visi peiliai, strypai ir kaiščiai pakankamai prispaudžiami vienas prie kito ir prieš peilius, kad nesutrūktų į šonus.
Užpildai
Be lazdelių, išpjautų dideliais kiekiais iš šviežios medienos arba pasodintų iš plonų bet kokio medžio šakų, taip pat naudojamas bambukas, parduodamas bet kuriame namų ūkyje ar laikomas adatos moterims. Vietoj lazdelių leidžiama, pavyzdžiui, aliuminio viela (galite ištraukti „laidus“ iš senojo kabelio), pjaustyti tokiu pačiu ilgiu išilgai ilgio, bukas nuo galų.
Jei nėra bambuko lazdelių, ištirpinkite naują šepetį ir tinkamai supjaustykite šakeles.
Kita medžiaga
Jei nebus rastų lazdelių, kaip užpildas gali būti naudojamos storos kartono juostelės, seni žurnalai, suvynioti į ritinį, žvakės, plastikinių šepečių šeriai ir net knygos.Pastarasis gali tilpti į paruoštą konteinerį (arba dėžutę, pagamintą jiems pačių, pavyzdžiui, skirtas keliems kiekiams iš bet kurios kolekcijos), ir veikti kaip nešiojamoji konstrukcija (kietoji danga padengia elementų medžiagą ir puslapius) užpildas).
Norėdami stendą, ypač iš senų knygų, susieti 3–4 tūrius su dekoratyvine juosta ir pastatykite jį vertikaliai - šis stovas yra pasiruošęs laikyti savo pirmuosius peilius.
Brush Bristle versija
Įsigykite mažiausiai du paruoštus plastikinius šepečius ir PVC vamzdį su kištuku, kurio skersmuo yra iki 20 cm, taip pat reikalingas epoksidinis klijai. Žingsnis po žingsnio visas gamybos procesas yra toks.
- Pjūklas viename galo gale.
- Iš šepečių ištraukite akmenis ir sudėkite juos.
- Įpilkite klijų į dangtelį taip, kad jis tolygiai pasiskirstytų bent dangtelio apačioje bent centimetro ir įkiškite surinktus šerių kuokštelius į dangtelį. Klijai pripildys jų galus ir po sukietėjimo patikimai laikys šerius dangtelyje. Jei vietoj epoksido naudojamas karštas klijai, šerių tūtos yra klijuojamos po vieną arba mažomis grupėmis. Šeriai turėtų būti kuo griežtesni.
- Po kietėjimo vilkite klijuotus šerius per vamzdžio gabalėlį. Sujunkite dizainą ir uždarykite dangtelį. Dėl stabilumo, dangtelį galite priklijuoti didesnio kvadrato faneros gabalą, nei jo paties skersmuo.
Konstrukcija sumontuota ir paruošta naudoti. Plaukų šeriai yra tanki siena ir gali saugiai laikyti net keletą įdėtų peilių.
Stovėti be užpildo
Paprasčiausias variantas yra bet koks ne mažiau kaip 20 cm pločio ar skersmens medinis blokas, pjaustantis medieną (malkoms ir pramoninei medienai - statyboms) medienos gabalas, kurio aukštis lygus ilgiausio peilio ašmenų ilgiui, gali likti gana jūsų įdarbinimas. Joje, naudojant ilgas sėjamąsias, elektrines pjūklelius ar kitus improvizuotus įrankius, sukuriamos plyšio formos skylės, iš kurių kiekvienas turi peilių.
Jei susiduriate su plonomis plokštėmis ar faneros sluoksniu, pakanka pailgos faneros arba bent 1,5-2 metrų ilgio skersinių. stabilus stovas, kuris nepatenka, net ir tada, kai didžiausias ir sunkiausias peilis (kaip taisyklė, tai yra nulupimo peilis), bus įdėtas arti krašto.
Dizainas gali būti toks pat paprastas („kaip žurnalas“) ir sudėtinga.
Pakabinamas stovas
Jei jūsų virtuvės dizainas yra toks pažengęs ir tobulas, kad greitai stendai gali tik sugadinti visą išvaizdą, naudokite parinktį, kuri nėra prastesnė nei pramoniniai produktai nei tikslumu, nei kokybe. Gaminant stendą reikės:
- lenta, ilgis ir plotis lygus būsimam stovui;
- rake arba faneros;
- klijai ar varžtai.
Atlikite šiuos veiksmus:
- pažymėkite lentą pagal horizontalių ir vertikalių bėgių segmentų vietą;
- priklijuokite plonus (šiek tiek storesnius didžiausio peilio peilius) bėgio gabalus į lentą (yra keletas iš jų) pagal ženklą, lygiagrečią su įterptais peiliais;
- tada priklijuokite tris išilgines (statmenas ankstesnėms) segmentams - du palei kraštus ir vieną viduryje.
Gauta konstrukcija gali būti papildyta šoniniais statramsčiais arba kojomis, kurios neleidžia jam nukristi arba pritvirtinti prie sienos, pritvirtindamos du papildomus bėgius.
Antroji pakabos stovo versija yra daug paprastesnė. Bet kuriame bėgyje ar strype supjaustyti grioveliai, į kuriuos įdėta mažų neodimio magnetų, pritvirtintų klijais. Konstrukcija pakabinta ant sienos arba, pavyzdžiui, virtuvės spintos pusės. Pakanka pridėti peilius su peiliais į magnetų vietas - jie patikimai laikys juos. Toks magnetinis laikiklis yra geriausias sprendimas peiliams, kuris nėra būtinas nuvalyti dėl didelio pasikartojančių veiksmų, kai virti plačiu srautu.
Stalinis stovas iš įvairių bėgių
Kitas „pažangus“ variantas savavališkam peilių išdėstymui stende, suteikiant virtuvei savo unikalų prabangos elementą.
Laipsniškas gamybos procesas yra toks:
- nukirpti geležinkelį į dešimtis ilgio segmentų, kurie yra ilgesni, bet 1-2 cm ilgesni už didžiausią jūsų rinkinio peilį;
- Kvadratinės arba stačiakampio formos plokštės ar faneros pagrindas bus nupieštas per skersinio pjūvio skerspjūvį;
- klijuoti ilgų ir siaurų faneros segmentų apvadą aplink perimetrą - tai sukurs fiksavimo kraštą iš visų pusių;
- Vertikaliai pastatykite bėgio gabalus ir pritvirtinkite juos nagais, jų galuose ir šių segmentų sėdynėse iš anksto uždedamas klijų sluoksnis;
- leiskite visai statybai „patraukti“.
Dėl patikimumo, jei atstumas yra lygus ilgiausio peilio ašmeniui, užpilkite epoksidinį klijais. Pastarasis turi puikų sklandumą, o 1,5-2 valandos prieš sukietėjimą, turėsite laiko nutekėti į visus mikrokrekingus, mažus plyšius, kurie liko po pagrindinio darbo etapo.
Yra daugiau nei dvylika idėjų, kaip savarankiškai padaryti savarankiškus peilius, kurie nėra prastesni už pramoninius. Daugelis „namų menininkų“ uždirba už tai gerus pinigus, nes kapitono rankinis darbas, gerai išmanantis šiuolaikinio interjero, yra vertingesnis už konvejerių dalių gamybą arba automatinį gaminio surinkimą į nuobodu vartotojų struktūrą, kurią perteikia milijonai vienetų per metus.
Kaip padaryti stendą peiliams su savo rankomis, žr. Šį vaizdo įrašą.
