Nulupėjai: veislės, geriausi gamintojai ir subtilybės

Virtuvė yra įvairių dydžių, tipų ir paskirties peilių laikymo vieta. Tačiau tarp jų yra specialus, kurio pagrindinė funkcija yra ne maistas, bet vaisių ir daržovių valymas. Daugelis tai vadina tiesiog žievelė. Šiame straipsnyje aptarsime tokios virtuvės įrenginio savybes, naudojimo sferas ir paslėptus naudojimo būdus.

Kaip jau matyti iš pačio pavadinimo, žievelė yra skirta pašalinti nuo įvairių vaisių, daržovių ir šakniavaisių žievelės. Pagrindinis tokio peilio bruožas yra tai, kad pjovimo sluoksnio storis visada yra minimalus, naudojant įprastą peilį, jis yra kelis kartus didesnis.

Kitas šio prietaiso pavadinimas yra spintelė, tačiau Sovietų Sąjungos laikais ji buvo vadinama daug lengviau - ekonomiškai. Šiandien daržovių žievelė kitų, modernesnių virtuvės vienetų fone, išskiria savo unikalias savybes.

• Platus pasirinkimas. Valymui yra rankiniai ir elektriniai peiliai, yra tie, kuriuose yra vienas arba du peiliai. Be to, net toje pačioje serijoje pagaminti to paties gamintojo stalviršiai gali būti skirtingos formos ir spalvos.
• 100% naudojimo saugumas. Dėl unikalios formos, su visais norais sau taupyti tokį ekonomišką, tiesiog neįmanoma. Todėl juos galima duoti net vaikams.
• Naudojant tokį peilį, galite ne tik išvalyti būtinas šaknis, vaisius ar daržoves, bet taip pat supjaustykite juos plonais, lygiais ir gražiais.
• Netgi grubus paviršius turinčius produktus ir daugybę trūkumų galima valyti šluoste. ekonomiškai ir paprasčiausiai.

Šiandien parduotuvių lentynose pateiktų daržovių žievelių asortimentas yra nuostabi. Ir labai dažnai žmonės, kurie anksčiau niekada nenaudojo pagalvių, tiesiog pasiklydo iš tokio gausumo ir nežino, ką pasirinkti. Todėl pirmiausia turite tiesiog ištirti pagrindinį asortimentą ir jo tipus.

Čia viskas paprasta - žievelė gali būti buitinė ir pramoninė. Pirmuoju atveju jis turi kompaktišką dydį ir lengvai priglunda prie jūsų rankos. Iki šiol jie buvo pristatyti tik atskiroje versijoje, ty jie išvalė gaminius rankiniu būdu. Tačiau pastaruoju metu rinkoje pasirodė automatinis modelis, kuris atskirai valo vaisius ir daržoves be žmogaus įsikišimo. Dirba tokiu pilotu iš prijungimo prie elektros tinklo.

Pramoninės pagalvėlės yra sudėtingesnės ir visada elektrinės, nes jos skirtos išvalyti didelį skaičių produktų vienu metu, o tai tiesiog neįmanoma greitai atlikti rankiniu būdu.

Ilgą laiką ekonomika buvo pagaminta iš specialaus plastiko lydinio. Metalas buvo tik pjovimo dalys. Tačiau tokie dažai dažnai ir greitai sugedo, todėl gamintojai nusprendė juos modernizuoti.

Todėl ant lentynų atsirado metalo žievelė su plastikiniu dėmeliu - tai reikalinga patogesniam ir tvirtesniam laikiklio fiksavimui rankoje. Kaip ir ankstesnėje versijoje, peilis yra pagamintas iš metalo - aštrių nerūdijančio plieno.

Keraminės žievelės ant lentynų pasirodė gana neseniai, bet iš karto pradėjo džiaugtis dideliu populiarumu. Patogus, patvarus eksploatavimas, patraukli išvaizda.

Dažniausiai yra dvi galimybės - su fiksuotu arba plaukiojančiu peiliu. Antrasis variantas laikomas labiau tinkamu, nes toks taupymas gali būti naudojamas ne tik valymo produktams, bet ir jų pjaustymui bei patiekalų projektavimui.

Pats antgalis gali būti lygus ir mažas. Be to, peiliai gali būti išdėstyti tiek žievelės šone, tiek vertikaliai, o viršutinėje dalyje - toks horizontalus sluoksnis.

Pagal šį kriterijų visi pagalvėlės yra suskirstytos į tris dideles grupes.

• Standartinė ekonomika. Jis skirtas tik paprastiems valymo produktams iš žievės arba viršutinio sluoksnio.

• Dvipusė žievelė Viename gale yra klasikinis peilis, o kitame gale yra smailus pjūvis, skirtas gaminių defektams išpjauti, pvz., Nedideli bulvių masės, puvinio ar akių pleistrai.

• Įrenginys 3 į 1. Klasikinė namų virtuvė naudojama labai retai ir labiau tinka profesionaliam naudojimui. Pjūklas yra dvipusis, bet, viena vertus, yra ašmenys su aštriu smailiu gale, o kita - mažas apvalus šaukštas, skirtas pjaustyti kamuoliukus iš daržovių ar vaisių. Tai reiškia, kad jis yra ne tik ekonomiškas, bet tuo pačiu metu ir sluoksnis, ir drožimo peilis.

Tačiau nepakanka suprasti ekonomiškų veislių, taip pat būtina pasirinkti tikrai išbandytų prekių ženklus. Tik šiuo atveju žievelė bus ne tik patogi dirbti, bet ir ilgai.

Atkreipkite dėmesį į šiuos prekių ženklus.

• Borner - Vokietijos daržovių žievelė. Beje, šis gamintojas jau teigiamai rekomendavo save kaip aukštos kokybės įrenginių kūrėją, kad palengvintų virtuvės darbą. Tai rankinis vertikalus sluoksnis su plaukiojančiu dvipusiu peiliu. Korpusas yra plastikas, bet labai patvarus ir patvarus.

• Victorinox - gamintojas Šveicarija. Iš pradžių toks pleistras buvo paskelbtas peiliu, skirtas tik pomidorams ir kivioms valyti. Tačiau dėl patvaraus ašmenų ir saugaus tvirtinimo, toks daržovių žievelė taip pat gali būti naudojamas kitoms daržovėms, vaisiams ir šakniavaisiams. Ekonomiškas - horizontalus su dvigubu judamu peiliu. Kūnas yra plastikas, lengvas.

• Webber BE-5288 - gamintojas Vokietija. Kitas rankinis modelių rinkinys. Kompaktiškas, lengvas ir patogus darbas skiriasi. Tinka valyti tiek kietus, tiek minkštus vaisius ir daržoves. Pjovimo sluoksnio storis neviršija 3 mm. Jame yra trys peiliai, kurie leidžia ne tik valyti, bet ir nupjauti jau išvalytus gaminius į barus. Guminė rankena apsaugo sluoksnį nuo slydimo rankose ir atsitiktinių sužeidimų.

• Juozapas trijų žievelių - JK gamintojas. Tai rankinė ekonomika. Veikia daugiafunkcinis, stilingas dizainas ir paprastumas. Jis turi tris keičiamus peilius, taip pat įtaisą akims pjauti ant bulvių. Korpusas yra patvarus, atsparus smūgiams.

• Pirma Austrija FA-5120 Balta - gamintojas Austrija. Toks puošiklis paprasčiausiai taps nepakeičiamu virtuvės padėjėju, ypač jei šeima yra didelė. Būgno talpa leidžia išvalyti iki 1 kg žaliavos vienu metu.Jis leidžia ne tik nulupti produktus, bet ir leidžia juos supjaustyti į šiaudus. Jis yra kompaktiškas ir lengvai valomas.

• Emerio - kita ekonomiška Vokietijos gamyba. Iš pradžių buvo sukurta tik bulvių valymui, tačiau šiandien ji naudojama perdirbimui ir kitiems šakniavaisiams, vaisiams ir daržovėms. Vos per 2 minutes ji išvalo iki 1 kg žaliavų.

• AOT versija p03 - Kinijos automatinis žievelė. Jo ypatumas slypi tuo, kad vienu metu galima nulupti tik vieną vaisių. Tokiu atveju valymas vyksta spirale, greitai, efektyviai ir nepriklauso nuo vaisių formos. Prietaisas yra lengvai naudojamas, kompaktiškas laikant.

Kad ekonomika būtų ne tik ilgaamžė, bet ir labai patogu, Būtina pasirinkti daržovių žievelę, remiantis šiomis rekomendacijomis.

• Integritumo diskai valymui ir atsarginių komplektų prieinamumas. Didesnė pagalvėlės įranga bus, tuo platesnė bus jos naudojimo apimtis, todėl kuo svarbesnis bus darbo palengvinimas virtuvėje. Jei peilyje yra pašalinių raižų, netikslumų ar įtrūkimų, toks žievelės ilgis nebus ilgas, o darbe vargu ar bus saugus.
• Leidžiamos santuokos suma darbe. Nesvarbu, koks modernus ir kokybiškas ekonomistas, savęs gerbiantis gamintojas daro prielaidą, kad jis pripažins darbe netikslumus. Svarbu pasirinkti vienetą, kuriam šis rodiklis neviršija penkių procentų.
• Peiliai turi būti pagamintas tik iš nerūdijančio plieno. Šiuo atveju valymas bus greitas, aukštos kokybės ir atliekų kiekis bus minimalus.

Jei perkamas automatinis taupymas, jis turi turėti apsauginę dėžutę, kuri turėtų būti kieta ir neturi jokios žalos. Geriau teikti pirmenybę tiems modeliams, kurių būgnas, kaip ir peiliai, yra pagamintas iš nerūdijančio plieno. Turėtumėte įsitikinti, kad pasirinktas modelis turi akių filtrą, kad apsaugotų vidinius mechanizmus nuo purvo. Priešingu atveju, spalva greitai užsikimš, o jo eksploatacijos laikas bus žymiai sumažintas.

Tik ilgai išliks tik pagal šias rekomendacijas parinktas žievelės, o jo darbo rezultatas bus malonus.

Kad įsigytas stalčius tarnautų tikrai ilgai jos veikimo metu turėtų būti laikomasi šių rekomendacijų.

• Modeliai su statiniu peiliu turi būti naudojami arba daržovėms, vaisiams ir šakniavaisiams supjaustyti plonais griežinėliais, arba išvalyti pačias tinkamiausias ir net lygias žaliavas.
• Jei antgalis turi keičiamus peilius, jie turi būti laikomi specialiame skyriuje arba uždaroje dėžutėje.
• Ekonomiškai nuplauti iškart po naudojimo. Peiliai turi būti ne tik kruopščiai nuplauti, bet ir prieš juos sulaikant.
• Nenaudokite žievelės, jei ašmenys arba rankena yra smulkinti, įtrūkę ar smarkiai pažeisti.
• Galima naudoti prietaisą tik tiems produktams, kuriuos nurodė gamintojas.

Kaip pasirinkti žievelę, žr. Kitą vaizdo įrašą.