Žuvų valymo peiliai: tipai, gamintojų apžvalga, parinkimas ir naudojimas

Pakartotinai įrodyta, kad žuvys yra naudingos ir būtinai turi būti įtrauktos į bet kokio amžiaus žmonių mitybą. Taigi, kad tokie patiekalai neužmirštų, žuvys turi būti įvairios. Ne visų rūšių žuvys yra vienodai populiarios. Vis dažniau pasirenkama tiems, kurių valymas bus paprastesnis. Kad išvengtumėte tokios problemos, jums reikia tik teisingo inventoriaus ir gerų patarimų.

Pirmiausia turite tai suprasti Kas gąsdina paprastus žmones žuvų paruošimo ir valymo procese:

• pirma, ne visi žino, kaip tinkamai išvalyti žuvis, tuo pačiu išleidžiant mažiausiai laiko ir pastangų;
• antra, ne visi žmonės mėgsta tokius efektus kaip nešvarūs purslai, skalės ir kvapas.

Norint palengvinti užduotį, turite sukaupti gerą peilį. Žinoma, viskas priklauso nuo įgūdžių ir patirties, tačiau toks peilis turėtų būti:

• kietas (taip, kad nejudėtų judant);
• vidutiniškai ilgas ir platus (patogumui);
• patogi rankena (lygi, bet neslysta);
• atsparus korozijai (pageidautina pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno);
• su dešiniu galu.

Galandimas neturėtų būti per didelis, kad nepažeistumėte odos. Jei galutinėje plokštelėje išvaizda nėra svarbi, svarstyklės gali būti pašalintos su oda. Daugeliu atvejų ašmenys bus dantyti arba banguoti. Dantys gali būti tokie patys arba pakaitiniai su skirtingais dydžiais.

Negalima painioti peilių skalėms valyti ir skerdenos pjaustymui (nugarinė). Pastarasis, paprastai, ilgesnis, plonas ir siauras. Yra universalūs modeliai, kurių vienoje pusėje yra ryškus aštrinimas, o antroji - su neryškiais arba nelygiais. Tačiau jie yra mažiau patogūs nuolatiniam naudojimui. Šie peiliai taip pat vadinami turistais.

Paprastai peilių rinkinyje arba tarp sukauptų namų galite pasirinkti tinkamą variantą.kurie gali būti naudojami laikinai. Be to, svarstyklių valymo skalės dažnai vadinamos visais prietaisais, kurie atlieka šią funkciją (net ir skirtingai nuo įprastos formos peilio). Tokie įtaisai susideda iš rankenos ir darbo formos, turinčios skirtingų formų.

Visi žuvų valymo peiliai gali būti skirstomi į rankinius ir elektrinius. Rankinės parinktys yra šios.

• Paprasti peiliai tokia forma, kuri mums yra labiausiai žinoma, kai ašmenys ir rankena yra toje pačioje plokštumoje. Dėl universalių peilių dažnai matote griovelius, kad išvengtumėte purslų. Kai kuriuose modeliuose yra kabliukas pilvo pjaustymui. Norėdami pašalinti svarstykles, ašmenys taip pat gali būti su vadinamuoju serrayitor galandimu.
• Peilių grandikliai. Jų darbo esmė - esant dantytoms lėktuvams, su kuriais jūs galite švelniai patraukti ir nuplėšti svarstykles. Tokie grandikliai gali būti tiesūs arba išlenkti. Priklausomai nuo modelio dantys gali būti išdėstyti aplink perimetrą, iš vieno krašto arba keliomis eilėmis.
• Peiliai su konteineriais. Lukštentai su metaliniu peiliu ir bakas su dangčiu viršutinėje dalyje (kai svarstyklės eina) panašūs į jų išvaizdą.

Elektriniai peilių peilių valymo modeliai yra praktiškesni. Priklausomai nuo modelio ir gamintojo specifikacijos gali šiek tiek skirtis. Tokio prietaiso privalumai:

• stipri, patikima darbinė (judanti) dalis;
• Neperšlampamas dangtelis su atsparumu slydimui;
• didelė galia su mažu triukšmu;
• apsauginis skydelis arba konteineris, ribojantis purškimo ir nuolaužų plitimą;
• mažas svoris;
• papildomos baterijos darbui be prieigos prie tinklo (pvz., gamtoje);
• lengva plauti ir lengvai laikyti.

Manoma, kad įrodyti gamintojai yra geros kokybės garantija. Šis teiginys yra gana prieštaringas, nes kiekvienas produktas turi savo teigiamą ir neigiamą pusę. Norėdami tai padaryti aiškiau, pažvelkime keletą pavyzdžių.

• Fiskars yra labai svarbus - žuvies peilis iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, kuris nepakeičia jo savybių net laikui bėgant. Suomijos gamybos įmonė garantuoja aptarnavimą penkerius metus. Ypatinga mentės forma skirta efektyviausiam ir greitesniam žuvų valymui iš svarstyklių. Patogi rankena palengvina darbą.
• Borner toronto - pagaminti tik iš maisto plieno, kuris gali saugiai ir saugiai liestis su žuvimi. Rankena neslysta, yra pakabinamas žiedas. Darbo dalyje abiejose pusėse yra dantys, kurie leis išvalyti absoliučiai visas žuvis.
• Fissman - gerai patikrintas žuvų valymo peilis, kurio bruožas buvo įmontuotas konteineris likusiems svarstyklėms. Šiame modelyje tik metalas yra pagamintas iš ašmenų, kuris gerai tenkina jo užduotį. Rankenos gale yra ištraukiamas papildomas peilis. Dauguma skundų kenkia korpusui ir rankenoms, pagamintoms iš plastiko ir ne visada atlaiko intensyvų darbą. Nakvynės namams šviesus dizainas bus malonus papildymas.
• VES Electric 4000 - elektrinis peilis žuvų valymui. Gana galingas įrenginys, pasižymintis geru našumu. Jis turi nedidelį svorį, patogu jį laikyti rankoje. Lengvai plaunami ir suprantami, atitinka visus higienos reikalavimus. Yra atliekų talpykla. Galima naudoti nuotoliniu būdu iš tinklo, yra apmokestinimo indikatorius. Išvaizda yra gana maloni.

Norint, kad virimas suteiktų tik malonias emocijas, visi virtuvės reikmenys turi būti išrinkti protingai. Daugelis veiksnių gali turėti įtakos peilių pasirinkimui žuvų valymui - tai kai kurie iš jų.

• Peilio patogumas yra labai svarbus, ypač jei dažnai reikia valyti žuvis. Pirmiausia tai susiję su rankenos forma ir bendru gaminio svoriu.
• Įrodyta įranga yra patikima. Tačiau jūs neturėtumėte apsiriboti vien tik jomis - naujuose modeliuose ankstesnė patirtis derinama su naujovėmis.
• Tarp medžiagų, iš kurių gaminami tokie virtuvės reikmenys, geriausia naudoti aukštos kokybės nerūdijančio plieno. Jis turi ilgiausią tarnavimo laiką, o jis neužteršia ir nesuteikia produkto skonio. Rankenos gamybai dažnai naudojamos medienos arba plastiko. Medinės dalys yra mažiau higieniškos, nors ir patrauklesnės. Plastikiniai yra prastesni nei pirmiau minėtos medžiagos ilgaamžiškumo, tačiau toks produktas bus lengviau ir pigiau nei visi metalo.
• Dabar rinkoje galite rasti daugybę netikrų gaminių, kurie imituoja žinomų gamintojų peilius. Prastos virtuvės reikmenys ne tik daro įtaką valymo kokybei, bet ir gali sukelti sužalojimų. Todėl, jei abejojate peiliu, geriau kreiptis į įrodytus prekės ženklus.
• Universalūs variantai, skirti tiek valymui, tiek padavimui, ne visada yra patogūs abiem atvejais. Jei fondai leidžia, geriau pirkti du atskirus peilius. Dideli žuvų tvarsčių rinkiniai taip pat yra nenaudingi. Be skreperio ir filė peilio, paprastai reikia tik žirklių.
• Jei turite reguliariai valyti daug žuvų, išmintingiau įsigyti elektrinį žuvų skalerį. Su savo laiku tokiems manipuliacijoms bus kelis kartus sumažintas.

Net ir geriausias peilis negalės ištaisyti situacijos, jei jiems dirbantis asmuo neturi patirties. Kad rezultatas būtų geras, turite laikytis tam tikrų žuvų valymo rekomendacijų.

• Geriau, jei žuvys bus fiksuotos. Tam galite naudoti lentą su klipu. Jei peilis neturi apsauginio ekrano ar konteinerio, karkasas gali būti dedamas į plataus plastiko maišelį, kad judesiai nebūtų suvaržyti. Taip pat galite atsikratyti sklaidos skalių, jei atliekate valymą vandenyje.
• Gleivės gali būti nuplaunamos, kai reikia, tekančiu vandeniu. Norėdami išlaikyti žuvis nuo slidžios, naudokite druską.
• Paprastai pelekai yra aštrūs, todėl jie pirmiausia pašalinami. Geriau atlikti visus darbus pirštinėse.
• Sausoms svarstyklėms reikia daug pastangų. Jei sunku su juo susidoroti, reikia pamerkti skerdeną į vandenį arba užpilti verdančiu vandeniu. Ypač sunkiais atvejais svarstyklės gali būti pašalintos iš odos.
• Po paruošimo skerdenos turi būti dedamos į uodegą. Skreperis turi judėti iš uodegos į galvą.
• Kad skalės būtų mažiau šalinamos, geriau žuvį valyti tiesiai į sugavimo vietą arba gatvėje - tuomet tikrai nereikia valyti virtuvėje.
• Visiems paviršiams ir įrankiams, kurie liečiasi su žuvimi, reikia papildomos higienos. Be buitinių chemikalų, galite naudoti soda, acto ir citrinos sulčių. Jie taip pat padės atsikratyti būdingo žuvų kvapo.

Toliau žiūrėkite, kaip peržiūrite žuvų valymo peilį.