Kiekvienos šeimininkės virtuvėje tikrai yra plokštės. Galima teigti, kad tarp jų įvairovės yra įrenginiai, skirti desertams. Desertų plokštės išsiskiria iš minios ryškiais piešiniais ir spalvingais piešiniais. Jų įvairovė yra nuostabi. Dėl harmoningo derinio su stalo nustatymo elementais galite lengvai pasirinkti reikiamus patiekalus desertui.
Išvaizdos istorija
Viduramžiais Europoje, o ypač Prancūzijoje, pasirodė patiekalai, miglotai panašūs į šiuolaikinę plokštelę. Jo dydis ir gylis apskaičiuoti tuo pačiu metu valgant maistą keliems žmonėms. Po kurio laiko jie pradėjo naudoti atskiras plokštes, prieš tai jie buvo nepriekaištinga prabanga.
Pirmosios desertų plokštės buvo keturkampės, kvadratinės arba stačiakampio formos. Jie iki šiol neteko savo populiarumo.
Ir tokie patiekalai tapo plačiai paplitę XIX a. Būtent šiuo metu buvo pakoreguota cukraus gamyba, o virėjai pradėjo tobulėti desertuose.
Tada cukrus ir, atitinkamai, indai su jo turiniu buvo laikomi brangiais. Dėl šios priežasties jie bandė papuošti plokštelę, ant kurios specialiai buvo patiekiamas desertas. Dabar egzistuoja tradicija desertinių patiekalų paskirstymui. Nepaisant to, kad cukrus yra prieinamas produktas, ir mes ruošiame patiekalus iš jo beveik kiekvieną dieną, visada pasirenkame gražiausius saldumynus.
Matmenys
Desertinės plokštelės yra panašios į užkandžių, kaip rodo jų vienodas dydis. Valgomojo skersmuo - 20 cm, desertas, tačiau tai yra standartinis modelis, ir dabar įprasta atsisakyti standartų. Skiriamasis bruožas yra intriguojantis pastarojo dekoras. Be to, nėra gilių užkandžių užkandžių, tačiau yra įvairių dydžių ir gylio desertų.
Patiekalai desertui gali būti 16 cm skersmens arba 19 cm skersmens, o išskirtiniai modeliai gali pasiekti iki 23 cm skersmens.
Taip pat reikėtų atskirti desertas iš pyrago. Jo dydis yra 18 cm, jis tarnauja duonoms, bandelėms, pyragams, pyragams ar vaisiams.
Kvadratiniai modeliai nepraranda atpažinimo, jie suteikia patiekalų ypatingą žavesį ir atrodo neįprastai. Trikampėje plokštelėje vaisius ar pyragas taip pat atrodo gražiai ir originaliai. Dabar yra galimybė įsigyti desertinius indus, papuoštus unikaliu dizainu.
Desertinių plokštelių medžiaga
Dažniausiai gaminkite desertines plokšteles iš tokių medžiagų:
- stiklas;
- keramika;
- fajansas;
- porcelianas.
Stiklas ir keramika yra populiariausios ir praktinės medžiagos. Taip pat nurodykite prieinamą kainų segmentą. Indai gali būti skaidrūs, klasikinės spalvos - juoda, balta arba raudona, arba bet koks ryškus atspalvis. Jis visada puikiai atrodo, kai patiekiamas, gali būti naudojamas mikrobangų krosnelėje. Desertinės plokštelės su reljefiniu modeliu atrodo labai originalios.
Fajansas atrodo kaip porcelianas. Jie taip pat turi būdingą perlų blizgesį, kuris pasiekiamas naudojant specialų glazūrą. Tačiau su tokiu panašumu, keramikos plokštės yra gana trapios ir turi mažą atsparumą terminiam poveikiui. Dėl šios priežasties patiekalai, įskaitant desertinius patiekalus, yra šiek tiek storesni nei porcelianas ar keramika.
Virtuvės, pagamintos iš porceliano, turi sudėtingą ir sudėtingą išvaizdą, o tai įtakoja jo kainą. Kitas privalumas - gebėjimas ilgą laiką išlaikyti maistą.
Desertų plokštės paprastai pasižymi ryškesne tapyba arba ypatinga forma.
Formos ir paskirtis
Giliuose desertiniuose induose įprasta įdėti ant uogų, vaisių ir kai kurių konditerijos gaminių. Tačiau jie neturi būti apvalūs. Ovalas arba kvadratas taip pat elegantiškai ir iškilmingai pažvelgs į bendrą foną.
Maži patiekalai desertams naudojami tariant saldainius pyragus, putas, storus desertinius grūdus, želė ir kt. Plokštelės modelis, suderintas su desertu, vizualiai pagerina jo turinį.
Ir jūs galite žaisti ant kontrasto, įdėti juodos desertų patiekalą ant balto grietinėlės.
Priežiūros funkcijos
Šviesūs ir spalvingi patiekalai desertams yra stalo ir visos virtuvės dekoravimas. Negalima prarasti savo reprezentatyvios išvaizdos padės keletui paprastų patarimų.
- Lėkšteles galite plauti likusiais patiekalais rankomis, naudojant specialius įrankius, kempines, šepečius arba indaplovėje.
- Porceliano ir keramikos gaminiai bijo didelio temperatūros ir abrazyvinių valiklių poveikio. Ant emalio, su kuriuo jie yra padengti, susidaro mikrokristalai, dėl kurių susidaro paviršiaus deformacija.
- Norėdami ilgą laiką išlaikyti skaidrumą ir blizgesį, stiklinei desertams iš stiklo, juos reikia praplauti šiltu vandeniu, pridedant šiek tiek acto ar druskos.
- Norėdami pašalinti nešvarumus nuo patiekalų, kuriuose yra iškilęs paviršius, naudokite šepetį.
- Po plovimo desertinės plokštelės turi būti kruopščiai išdžiovintos arba nuvalomos minkštu rankšluosčiu.
Iš Julia Vysotsky desertinių lėkštelių apžvalga, pristatyta kitame vaizdo įraše.
