Plokštės

Supers: rūšių, populiarių modelių ir atrankos kriterijų apžvalga

Supers: rūšių, populiarių modelių ir atrankos kriterijų apžvalga

prisijungti prie diskusijos

 
Turinys
  1. Savybės
  2. Rūšis
  3. Medžiagos
  4. Geriausių modelių apžvalga
  5. Kaip pasirinkti?

Tureen - patiekalai, kurie nėra kiekvienoje virtuvėje. Ne kiekvienas mano, kad būtina naudoti šį pajėgumą, manydamas, kad tai yra praeities reliktas ir per daug. Bet tiems, kurie nori įpilti kvepiančių pirmųjų patiekalų į tureeną ir nuvesti jį į bendrą stalą, jie yra tikri, kad šis tiekimas turi daug privalumų.

Savybės

Žodis „tureen“ šiandien reiškia du dalykus: pirmasis yra erdvūs patiekalai, kuriuose reikia supilti sriubos ar sultinio dideliais kiekiais (visiems valgomiesiems), antrasis - porcijos patiekalai sriubai. Ir tai, ir kita apibrėžtis bus teisinga.

Tačiau porcijos patiekalai kartais vadinami žodžiu „bouillon“, kuris iš esmės yra teisingas.

Dažniausiai tureen yra vadinamas visuminiu pajėgumu, tarnaujama ant stalo, o ne keptuvėje, kurioje pirmasis patiekalas buvo paruoštas. Žinoma, ant stalo esanti keptuvė atrodo nepagrįstai, trukdo tarnauti harmonijai ir apskritai neigia maisto suvartojimo estetiką. Tačiau taškas yra ne tik patiekalų grožis: pirmame kurse pirmieji kursai primygtinai reikalauja ir nešyla.

Senais laikais sriuba buvo žinoma, ir, kadangi atstumas nuo virtuvės iki valgomojo buvo tinkamas, buvo tiek nepatogu, tiek nepraktiška, kad sriuba būtų gabenama į stalą. Jis atvėręs. Šiandien patiekalai pirmiesiems patiekalams išlieka elegantiško stalo aplinkoje. Taip, ir pati sriuba atrodo gražiai patraukli.

Bendrosios sriubų aptarnavimo taisyklės.

  • Skaidrios sultinės ir augalinės šviesos sriubos patiekiama puodelyje su viena ar dviem rankenomis, rečiau - sriubos lėkštelėje. Valgykite juos su desertiniu šaukštu, pasukite puodelį į priekį rankena. Patiekiami tokiuose pirmojo tipo patiekaluose retai, sriubos, bulvių košės, patiekiamos pagal tą pačią schemą. Kartais prie puodelio pridedama „kišenė“ - vieta skrudinimui.
  • Sriubų pildymas (sriuba, borschtas, taip pat marinatas, hodgepodge, stora daržovių sriuba) valgoma iš gilių sriubų plokštelių su šaukštu. Šie patiekalai dažniau patiekiami gražioje gražioje sode. Atskirai sriubos plokštelei reikia stovo.
  • Nacionalinės sriubos dažniau patenka į keramikos / molio puodus. Puodai taip pat turi būti atliekami ant atraminės plokštės arba ant medinio stovo.
  • Šeimos vakarienės - Geriausias būdas pateikti garbę. Pagal etiketą jis turėtų stovėti ant stalo, kuris yra šalia valgomojo stalo. Bet dabar jie retai laikosi tokios taisyklės, nes daiktai dažnai būna stalo centre.

Turee gali būti specialus griovelis, kurio dėka talpykloje bus laikomas specialus šaukštas.

Rūšis

Pajėgumai aptarnauti pirmuosius patiekalus gali atrodyti kitokie, būdingi. Standartinė ture yra ne tik gili plokštelė su dviem rankenomis, bet ir erdvus gražus indas su dangčiu.. Pagal tūrį indai taip pat skiriasi ir gali būti nuo 2 iki 5 litrų ir daugiau. Jei planuojate naudoti patiekalus paprastiems šeimos patiekalams, o jūsų šeima yra maža, tuomet pakaks nedidelio 2,5 litro turoneto.

Jei pirmojo kurso patiekalai yra planuojami perpildyti, reikia išgauti daugiau patiekalų - nuo 3,5 litrų.

Jei kalbame apie sriubos puodelį, jie gali būti:

  • panašūs į tarnaujančius puodus;
  • trapecijos formos, su rankenomis išilgai;
  • cilindriniai;
  • puodelio pavidalu;
  • dizaineris

Pastaraisiais metais ypatingas populiarumas sulaukė žiedų ratas. Taip yra iš dalies dėl to, kad sumažėjo porcijos: žmonės pradėjo sekti daugiau dietos, kad sumažintų mitybą. Puodai, tureens, skirtingai nuo gilių plokščių, nesuteikė galimybės gauti „ribą“, kad reguliuotų suvartoto produkto kiekį.Taip, ir daugeliu atvejų tokiems patiekalams aptarnauti labiau tinka, nes jis atrodo gražus ir modernus.

Tačiau lopšių pasiūla ant stovo palaipsniui prarado savo svarbą: vis dažniau namų šeimininkės naudoja atramines plokštes ir jų pakaitalus. Ir buvo pakeista klasikinė tūrio spintelė su dangčiu - daugelyje šeimų jų elektriniai partneriai „priprato“. Tačiau jose, kaip ir vienkartiniai indai, kompanijoje nėra klasikinių patiekalų, neskubių vakarienių žavesio.

Bent jau kulinarijos kritikai nurodo, kad žmonija pradeda praleisti tokius išmatuotus patiekalus, o greito maitinimo ir „TV“ vakarienės netrukus taps judėjimu.

Medžiagos

„Bendrųjų“ lopšių formos yra panašios viena į kitą - jų apvalumas turi skirtumų, bet ne toks didelis. Tačiau tokių patiekalų gamybai skirtos medžiagos yra labai skirtingos.

  • Molis Tradicinė „šaknų“ medžiaga, šilta ir labai jauki. Paprastai moliniai lopšiai su dangteliais yra nedideli, jie gali pakeisti skrudintuvą, nes jie tinka virti orkaitėje.
  • Keramika. Galimybė ne mažiau vertinga nei aprašyta aukščiau. Jis ilgą laiką išlaiko šilumą, atrodo tiek šiuolaikiškas, tiek senovinis (yra skirtingi modeliai), nebrangūs. Galbūt populiariausia buvo moliūgų arba patiekalų forma, ant kurios dangčio buvo „kiškis“, antis, vištiena „paslėpta“. Tokie patiekalai tinka patiekti pirmuosius patiekalus, pavyzdžiui, kepsnys.

Kai kurie keraminiai indai gali būti įdedami į mikrobangų krosnelę (bet ne tuos, kuriuose yra metalinis smūgis).

  • Porcelianas. Gali būti stalo įrankių rinkinio dalis, parduodama atskirai. „Karaliaus stalo“ dvasia yra prabangūs, brangūs, elegantiški modeliai. Bet jūs galite rasti minimalistinio porceliano modelio modelius. Porcelianas yra lengvesnis ir švelnesnis nei keramika, tačiau tuo pačiu metu jis yra patvarus. Tokie gaminiai yra pastovūs nuo temperatūros skirtumų, nebijo rūgšties ir šarminės įtakos. Tačiau porcelianas ir porcelianas yra skirtingi: minkšta išvaizda pasižymi kreminiu atspalviu, sunku išsiskiria baltumas ir didžiausia jėga, o kaulų forma yra tarp šių dviejų variantų.
  • Fajansas. Iš pirmo žvilgsnio keramikos indus sunku atskirti nuo porceliano, bet netgi medžiagos skamba kitaip. Fajansas yra kurčias ir žemas, taip pat sunkesnis, jo sienos yra storesnės. Temperatūros kontrastinė medžiaga bijo ir gali tiesiog įtrūkti.
  • Stiklas Tokie daiktai atrodo šiek tiek paprastesni, kuklesni, bet patogesni, nes jie gali būti pašildyti mikrobangų krosnelėje. Tokie konteineriai yra pagaminti iš karščiui atsparaus stiklo, patogumui, prie jų pridedamos ausys. Geras stiklas užtikrina, kad jų turinys yra patrauklus užpakalyje iš sienų. Pavyzdžiui, ryškiai rožinis šaldytuvas arba storas okroshka atrodo vaizdingai permatomame inde.
  • Sidabras. Tokie patiekalai yra panašūs į šeimos vertybes: prabangus, aristokratiškas, pagerinantis pietų ar vakarienės statusą. Jie visada turėtų blizgesį ir atrodyti tobulai, priešingu atveju pats srautas yra beprasmis.
  • Maisto plastikas. Šiuo atveju kalbame apie poruotą plastikinį tentą: jei patiekalai yra pakartotinai naudojami, galite jį pasiimti į darbą arba į iškylą.

Įdomu tai, kad košių šeimininkai ras alternatyvų naudojimą. Šiame inde galite saugoti pirmojo ir antrojo kurso liekanas, Patogu aptarnauti makaronus ir koldūnus. Patogus kepti pyragus laikyti tvartuose (jie ilgiau išliks šilti).

Ir netgi salotų tiekimui tinka tokie konteineriai.

Geriausių modelių apžvalga

Tiems, kurie supranta patiekalus, žino gerai žinomus prekės ženklus ir šiuo metu madingus patiekalų tipus, tureen pasirinkimas pasirenka atitinkamos parinkties paiešką. Noriu atspėti šią tendenciją, gauti savo kolekcijoje įdomų modelį.

Tokie griežti klientai turės naudos iš šios peržiūros:

  • Gzhel (Leander). Čekiški patiekalai siūlo daug įdomių variantų, kuriuos aktyviai perka porceliano žinovai įvairiose šalyse. „Gzhel“ po porceliano apvalios spalvos yra 2,5 litrų.Elegantiški, nepatogūs patiekalai, atpažįstami pagal spaudą, puikiai įsitvirtins jūsų virtuvėje, jei „Gzhel“ estetika yra arti jūsų, ar net jei jums patinka baltos ir mėlynos spalvos derinys.
  • Pomidorai (Bordallo Pinheiro). Kitas atpažįstamas modelis, kuris gerai atrodys ryškiame interjere, galbūt interjere su kaimo motyvais. Šalies vakarienėms ir vakarienėms ši galimybė yra tik tobula. Įrengtas 4,5 l pirmame kurse. Jis yra sunkus, tačiau ryškumas ir įdomus dizainas sutampa su šiuo sąlyginiu minusu.
  • „Blue Sky“ („Tunisie Porcelaine“). Elegantiškas modernus tentas, kurio talpa - 3,2 litrų porceliano. Jo dizainas yra klasikinis, todėl jis lengvai susisieks su kitais patiekalais iš jūsų kolekcijos.
  • Maisto šildytuvų linija. Ir tai yra garsioji karšta, pagaminta iš karščiui atsparaus stiklo. Jame yra plieninis stovas. Tai šildymas, kuris leidžia ilgam laikui išlikti kietas. Komplekte yra nerūdijančio plieno kaušas.
  • Luminarc tureens rinkinys. Tai yra porcijiniai tureenai su rankenomis, su 4 gabalais. Patartina naudoti indus mikrobangų krosnelėje, taip pat indaplovėje. Švelnaus pieno spalvos ir lakoniškos formos produktai bus puikus papildymas klasikinio patiekalo mėgėjams. Ši bendrovė taip pat siūlo juodus patiekalus.
  • Loraino tureens rinkinys. Tai keraminės porcijos, pagamintos ant stovo. 5 elementų rinkinyje. Gamybinė medžiaga - keramika. Originalus dizainas leidžia jums naudoti kasdienę dieną ir ruošiantis šventiniam stalui.

    Nereikia ieškoti firminių patiekalų: Nedidelėje parduotuvėje arba keramikos ir keramikos katedroje galite rasti labai įdomių galimybių. Kai kurios namų šeimininkės pageidauja turėti dvi tureens - vieną - kasdien, kitą - ypatingoms progoms.

    Antrasis variantas gali būti brangesnis.

    Kaip pasirinkti?

    Tureen yra pagrindinis patiekalas pirmuosius kursus. Jei garbinate tradicijas ir nenorite atsisakyti šio nuostabaus ritualo, jis turėtų užimti garbės vietą spintoje ar spintoje stalo reikmenims.

    1. Dydis. Pagalvokite, koks dydis būtų geriausias jūsų šeimai. Yra 2–2,5 litrų miniatiūriniai modeliai. Jie atrodo kompaktiški, tinkami naudoti ant mažo virtuvės stalo, mažai tikėtina, kad tokiuose patiekaluose bus perteklius. Jei tikitės, kad savaitgaliais ar švenčių dienomis stalas bus perkrautas, tikslingiau išnaudoti erdvų modelį nuo 3,5 litrų. Tada kiekvienas turės pakankamai pirmosios, ir patogu išpilti sriubą be liekanų iš virimo keptuvės.
    2. Forma. Klasikų pririšėjai perkainasi apvalius ruošinius su rankenomis (galbūt susukti), dangteliu su skylę. Jei jūsų interjeras yra minimalistinis, vertinate formų geometriją ir paprastumą, jis geriau atrodys tureen, kuris yra arti kvadrato formos. Stiklo ture dažnai būna trikampio formos ir tinka prie stiklo.
    3. Dekoras. Šiandien įvairiose kaimo stiliaus šakose, kaimo motyvuose, nepretenzinguose balduose yra mados - jei tai yra senas, tada nebrangus, ne rafinuotas derlius, bet retro saldus širdis. Toks interjeras atrodys puiki molio ture su gėlių ornamentu ar modeliu. Žemėje vyrauja spalvos - smėlio rudos gama, terakotos ir kt. Kai kurie meistrai patys patys patiekia tokius patiekalus, naudodami gėles, šakeles, paukščius, drugelius kaip dekoracijas.

    Jei laikotės interjero mados, tikriausiai žinote, kad šiandien atsilieka kryptis. Ši koncepcija yra Švedijos nacionalinio pobūdžio bruožas. Jei išversti jį tiesiogine prasme, bus kažkas „teisus, tinkamas“. Šis žodis pagrįstas atsargumu, racionalumu. Šiandien šis interjero ir namų priežiūros aspektas yra suvaržymas, kuklumas, pertekliaus trūkumas.

    Manoma, kad ši koncepcija siejasi su vartojimo laiko pasekmėmis.

    Ir jei ši madinga kryptis yra arti jūsų, tada laikykitės jo, atsižvelgiant į patiekalus.Nepirkite nieko tik mados labui, neišleiskite pinigų firminiams daiktams, kurie gali būti labiau reikalingi kitoje, bet pasirūpinkite, ką turite. Sidabrinė ture atrodo labai įspūdinga, tačiau toks pasirodymas ne visada tinkamas. Net ir nedidelis keramikos ar žemės, kurį paveldėjote iš vyresnių giminaičių, gali ilgai tarnauti jums.

    Įdėkite jį į eilę, poliruokite ją į blizgesį, o vieną dieną ją įneškite į šeimos vakarienę - naujas gyvenimas seniems patiekalams gali būti geriausias sprendimas.

    Beje, aptarnaujant svečių sriuba - tradicija, kuri yra lėtai pamiršta. Tačiau vakarienei ar vakarienei jos pradžia yra tinkama. Jei sriuba maitina, stora, pagrindinė dalis gali būti lengva (ir atvirkščiai). Dėl to, kad jūsų aplinkoje buvo pristatyti tureens į pažįstamą stalo reikmenų rinkinį, gali atsirasti maloni tradicija susirinkti „firminio borso su spurgomis“ arba „motinos namuose“ proga.

    Peržiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašą.

    Parašykite komentarą
    Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Dėl sveikatos visada konsultuotis su specialistu.

    Mada

    Grožis

    Ryšys