Keraminiai turkai: aprašymas ir naudojimas

Skanūs ir aromatiniai gėrimai, vadinami „kava“, tiksliai žino, ką geriausia virti Turkijoje. Cezvea kokybė turi tiesioginę įtaką šio gaivinančio gėrimo skoniui. Turkas gali būti pagamintas iš įvairių medžiagų. Šiame straipsnyje aptarsime keraminių turkų savybes, privalumus ir trūkumus, naudojimo subtilybes, taip pat priežiūros ir sandėliavimo niuansus.

Iš pradžių būtina apibrėžti terminus, nes parduodant yra rasti ir keraminiai, ir moliniai puodai, o keramika taip pat yra molio rūšis. Išsiaiškinkime, kodėl turkai kavai, pagaminti iš tos pačios medžiagos, turi skirtingus pavadinimus.

Molio džiazas gaminamas iš kepto, bet ne glazūruoto molio. Jo ypatumas slypi tuo, kad jis puikiai sugeria kvapus ir kavos naftos daleles. Kitą kartą užpilant, nauji ir jau įsigyti skoniai yra sumaišyti. Šią funkciją vertina daugelis kavos žinovų. Turkų „amžius“ tiesiogiai veikia jo vertę.

Tiems, kurie mėgsta gryną, be jokių priedų skonio kavos, taip pat pageidauja įvairių veislių, tai idealus keramikos džiazas. Keramika nepraranda kvapų iš ankstesnių preparatų. Tai puikiai tinka kavos paruošimui su ypatingu aromatu. Keraminių turkų savitas bruožas yra tai, kad jis leidžia jums paruošti puikios kokybės gėrimą. Dėl plataus dugno ir storų sienų jis lygiai šildo gėrimą, kuris padeda atskleisti išskirtinį aromatą ir nuostabų skonį.

Keraminiai puodai gali būti pramoniniai ir rankų darbo. Gamintojai turi pateikti savo gaminio garantiją. „Handmade Turk“ gali turėti mažiau ilgaamžiškumo, tačiau kiekvienas pirkėjas tikrai patiks patrauklios išvaizdos.

Keraminiai lazdos turi keletą privalumų.

• Gana ilgas karštis. Keraminis indas ilgą laiką pašildo, todėl kavos gėrimas ilgiau išlieka. Jei pašalinsite Turkį nuo ugnies, kavos kaitinimas tęsiasi tam tikrą laiką. Dėl šios priežasties ši kava yra panaši į paruoštą ant smėlio.
• Lengva priežiūra. Turkų keramika yra gana lengva plauti, jai nereikia papildomų valymo priemonių. Nebijokite sugadinti vidinės patiekalo sienos.
• Ekologiškumas. Kavos, pagamintos iš keramikos, yra ekologiškos, nes keramika neturi sąveikos su aplinka ir nesukelia kenksmingų junginių.
• Puikus skonis. Kavą, pagamintą iš keramikos turkų, apibūdina grynas skonis. Keramika nepraranda svetimų kvapų ir alyvos dalelių.

Tačiau keramikos keramika turi tam tikrų trūkumų.

• Kaina Jei palyginsite keramikos gaminius su variniais modeliais, pirmieji bus brangesni. Jų kaina prasideda vidutiniškai nuo 1300 rublių.
• Silpnumas. Keraminių indų ypatumas yra tas, kad jį lengva sulaužyti. Jis neatitinka smūgių, aštrių temperatūros sąlygų pokyčių. Atlikę kavą, nedelsdami nuplaukite turką, turite palaukti, kol jis bus visiškai sausas.

Dažnai pirkėjai pasirenka tarp keraminių ir vario turkų. Norėdami nuspręsti, kuri parinktis jums tinka, turėtumėte atkreipti dėmesį į pagrindinius skirtumus.

• Šilumos laidumas. Vario cezves paprastai greitai pašildo ir atvėsina taip pat greitai, o keraminiai modeliai negali pasigirti tokia funkcija. Jei perkate produktą, skirtą kavos gaminimui smėliu, tada bus gaminami tik vario modeliai.
• Copperware geriau absorbuoja įvairius kvapus.todėl kiekvienas preparatas gėrimas tampa turtingesnis. Daug kavos mėgėjų tiesiog nuplauna turką be kruopštaus plovimo. Kadangi keramika yra padengta glazūra, ji nepriima kvapų. Jei ši kokybė jums yra svarbi, turėtumėte gauti Turką, pagamintą iš vario arba nesupakuoto molio.
• Keramikos kaina yra brangesnėnei variniai modeliai. Vidutiniškai kaina svyruoja 40-50%, nors ir visi 100%.
• Patikimumas renkantis cezve yra labai svarbus. Taigi, jei jūsų patiekalai dažnai nukrenta iš jūsų rankų, geriau pirkti vario versiją, nes keramika neabejotinai lūžtų.

Kaip žinoma porcelianas yra viena iš keramikos rūšių. Jis gaunamas derinant smulkius molius su įvairiais neorganinio tipo junginiais, tada šis mišinys gali būti skrudintas gana aukštoje temperatūroje. Porcelianas „Turk“ turi patrauklią išvaizdą, natūralią kilmę, nebijo aukštos temperatūros, ir dėl vienodo šildymo leidžia visiškai atskleisti kavos aromatą.

Skaniai ir skaniai kavai gaminti, Galite taikyti šį receptą:

1. pirmiausia turėtumėte paimti kavos pupeles ir jas sumalkite;
2. paimkite švarų šaltą vandenį, jis gali būti iš butelio arba išvalytas naudojant filtrą;
3. įdėkite tuščią turką ant plytelės, o ugnis turėtų būti maža, kad jis galėtų sušilti lėtai;
4. supilkite grūdus į konteinerį, jei pageidaujate, galite pridėti įvairių prieskonių, cukraus;
5. užpilkite vandeniu;
6. paimkite šaukštą su ilga rankena ir viską gerai sumaišykite;
7. kai putos tampa tamsiu atspalviu, susidaro burbuliukai, indas turi būti pašalintas iš šilumos;
8. kai atsiranda putų, Turkis turi būti nedelsiant pašalintas iš ugnies, ir ši procedūra gali būti atlikta kelis kartus po to, kai burbuliukai nusistovi;
9. visapusiškai atskleisti kavos aromatą, reikia reguliariai maišyti gėrimą jo paruošimo metu.

Dažnai keramikos cezve pirkėjai bijo naudoti ją atviroje ugnyje, įskaitant dujų viryklę. Reikėtų išsamiau apsvarstyti keramikos naudojimą dujinėje viryklėje

• Keraminis džiazas yra tinkamas dujinė viryklė, nes tokie konteineriai pirmiausia skirti naudoti įprastose dujų krosnyse. Nebijokite žalos, nes konteineris nebus įtrūkęs. Kiekviena Turkijos keramika patenka į skrudinimo stadiją, kurios metu ji pasiduoda labai aukštai temperatūrai, todėl dujų degiklis jai nėra baisi.
• Keraminis džiazas reikalauja tinkamo naudojimo. Ji turėtų būti sklandžiai ir nuolat. Būtina laikytis šios taisyklės: turkų dugnas turi būti dvigubai didesnis už degiklio skersmenį.
• Jei viryklė neturi reikiamo degiklio skersmens, būtina pasirinkti paprastesnį būdą - naudokite metalinį daliklį. Su juo galima tinkamai pritvirtinti turką, taip pat užtikrinti vienodą bako šildymą.
• Jei norite išsaugoti patrauklią turkų išvaizdą, skirstytuvas yra paprasčiausiai nepakeičiamas, nes jis leidžia apriboti ugnies aukštį, kad turkų pusės niekada nebūtų rūkytos. Į tai reikėtų atsižvelgti, jei jūsų džiazas yra dekoruotas tinkuotu ar įspaustu piešiniu, nes burbulai labiausiai paveikti suodžiai.

Jei norite gaminti kavos indukcinėje viryklėje, būtinai naudokite specialų adapterį. Jis pateikiamas kaip storas plieno diskas. Adapteris bus laidininkas tarp degiklio ir turkų. Jei tai plokštė su stiklo keramikos paviršiumi, nereikia naudoti adapterio, puodai gali būti uždėti ant krosnies. Jei svarstome elektrinę viryklę su metaliniais diskais, tada adapteris nereikalingas. Tačiau, norint užtikrinti vienodą šildymą, pasirinktys, kai degiklis pateikiamas spiralės pavidalu, turi skirstytuvą.

Šiandien cezve keramika turi didelę paklausą. Jiems atstovauja platus asortimentas. Brazilijos kompanijos „Ceraflame“ modeliai, kurie egzistavo daugiau nei 60 metų, yra labai paklausūs. Gamintojas visiems modeliams suteikia 10 metų garantiją, kuri rodo aukštą produktų kokybę ir ilgaamžiškumą. Turkijos ir Rusijos turkai taip pat parduodami.

Renkantis turkai turėtų atkreipti dėmesį, kad kūginė forma - tai geriausias variantas. Dugnas turi būti platesnis nei kaklas - kuo didesnis skirtumas, tuo skanesnė kava bus.

Renkantis cezve keramika turėtų laikytis šių patarimų.

• Turkų dydis turi būti parinktas atsižvelgiant į tai, kiek kavos jūs ruošiatės gaminti. Jūs neturėtumėte pirkti modelio „su rezervu“, nes kuo mažiau džiazo, skanesnės kavos.
• Turkų rankena neturi būti šiluma. Paprastai jis yra pagamintas iš molio arba medžio, bet metalinės rankenos turi būti nedelsiant išmestos, nes jos labai greitai šildomos. Ne visada patogu nuvažiuoti, bet tuo metu kava jau gali „pabėgti“.
• Spalvų našumo pasirinkimas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Juoda keramika atrodo stilingai, spalvoti modeliai puošia modernaus stiliaus virtuvę, tačiau dažyti Turkija puikiai tinka į Rytų stiliaus ar šalies interjero dizainą.

Keramika yra gana paprasta prižiūrėti, jai nereikia specialių ploviklių. Pakanka plauti keraminį puodą šiltu vandeniu nedideliu kiekiu paprasto ploviklio ir išdžiovinti. Draudžiama naudoti kietus mechaninius įrenginius ar stiprius abrazyvus. Geriau atsisakyti aktyvių rūgščių, kad išvalytumėte jo paviršių.

Jei norite naudoti indaplovę keramikoms plauti, tuomet nėra jokio kategorinio draudimo. Jame galima plauti keramiką, tačiau būtina atidžiai perskaityti gamintojo rekomendacijas, nes turkų gamyboje jis galėtų naudoti specialias technologijas. Tokiu atveju gali būti draudžiama naudoti indaplovę.

Norėdami sužinoti, kaip gaminti kavą keraminėje Turk, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.