Grilis - ne tik puikus virtuvės asistentas, bet ir stilingas bet kurios virtuvės atributas. Toks produktas tinka tiems, kurie vadovauja sveikam gyvenimo būdui ir pasirenka sveiką, skanų maistą. Maistas ruošiamas be perteklių aliejaus ar riebalų, jie pasirodo sultingi, kvapni.
Pasirinkimas pagal paskyrimą
Grilio keptuvė - produktas su atraminiu dugnu. Jis skirtas gaminti įvairius patiekalus ant grotelių. Tarp namų šeimininkių ir virėjų restoranai tokie patiekalai yra labai populiarūs. Sultys, pagamintos preparato metu, teka žemyn tarp šonkaulių. Sultingi, aromatiniai ir sveiki patiekalai be aliejaus ir riebalų bus patrauklūs visiems.
Norint pasirinkti tinkamą kepimo keptuvę, galite kreiptis į profesionalų patarimus.
- Šildymo ir šildymo produktams reikia pasirinkti produktą, kurio dugno ir šonų tankis yra didelis.
- Indų šonų aukštis priklauso nuo gaminamų produktų. Žuvims ar daržovėms gaminti geriau rinktis produktą su nedideliais iškilimais, mėsai - su aukštesniais iškilimais.
- Keptos maisto kokybė priklauso nuo šonkaulių aukščio. Standartinis briaunų aukščio dydis neviršija 1 cm.
- Norint nutekėti per daug skysčio ir sulčių, kurie išsiskiria maisto perdirbimo metu, reikia išleisti alyvą ir riebalus.
- Grotelių skardos dydis priklauso nuo žmonių skaičiaus įmonėje ar šeimoje. Kepant vienam asmeniui, tinkamas gaminys, kurio skersmuo yra 24 cm, o keptuvėse, kurių skersmuo 26-28 cm, galite gaminti du ar daugiau žmonių.
- Forma priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir patogumo. Dabar rinkoje yra daug įvairių formų ir modelių: apvalios, ovalios, kvadratinės arba stačiakampės formos. Kiekvienas jų atgrasino savo jausmus.
Žinoma, renkantis produktus taip pat verta apsvarstyti jų suderinamumas su viryklėmis. Bet koks modelis bus tinkamas dujinė viryklė. Kepdami ant tokios plokštės, galite naudoti bet kurios žaliavos ir medžiagos modelius. Tačiau pagrindinė maisto ruošimo sąlyga dujinėje viryklėje yra produkto dugno tankis.
Ant stiklo keramikos paviršiaus reikia gaminti aliumininę plokštę su plokščiu dugnu.
Renkantis indukcinės viryklės patiekalus, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas keptuvės dugno tankiui. Jis turi būti arba iš plieno, nei įspaustas, nei metalinis įdėklas. Tai prisideda prie vienodo produkto šildymo ir šildymo.
Elektrinė viryklė yra populiariausias viryklės tipas. Šio tipo viryklėje pasirinkite tokio dydžio modelį, kuris atitiktų šildymo disko parametrus. Produktai, pagaminti iš aliuminio ir plieno su nelipniąja danga, puikiai tinka elektrinėms viryklėms. Modeliai su briaunomis ir magnetiniais įdėklais nesuderinami su šio tipo plokštelėmis.
Medžiagų palyginimas
Norėdami pasirinkti geriausią grotelių keptuvę, pirmiausia turite suprasti, kuri medžiaga ir danga yra geresnės savybių ir kokybės požiūriu. Virti patiekalų tarnavimo laikas ir kokybė priklauso nuo medžiagos.
Šiandien labiau populiarėja ketaus ir aliuminio modeliai. Keramikos gaminiai taip pat turi didelę paklausą.
Ketaus yra puikus šilumos laidininkas. Šios medžiagos naudojimas prisideda prie spartaus sienų ir dugno kaitinimo ir šildymo. Ketaus keptuvės turi didelį tarnavimo laiką ir yra atsparios pažeidimams. Trūkumas yra didelis produkto svoris.Indų plovimo mašinoje taip pat negalima plauti ketaus.
Kepant Aliuminio nelipnius grotelių keptuvėje negalima naudoti aliejaus arba gali būti naudojamas tik labai nedidelis kiekis. Iš aliuminio pagaminti gaminiai greitai šildomi, o tai prisideda prie visiško apatinio ir šoninio šildymo. Tačiau minusas yra jo nestabilumas paviršiaus šildymui virš 240 laipsnių. Šioje temperatūroje danga linkusi suskaidyti.
Nerūdijantis plienas. Patiekalai iš tokios medžiagos yra skirti tik tiems, kurie linkę tinkamai maitintis. Kepant plieną neišskiria kenksmingų medžiagų, naudingos produktų savybės lieka nepakitusios. Tačiau tokie modeliai gali tarnauti tik nuo 3 iki 4 metų. Nerūdijančio plieno grotelės reikalauja ypatingos priežiūros. Abrazyvinės medžiagos ir panašių valymo priemonių naudojimas pažeidžia dangos vientisumą.
Pan modeliai iš keramikos gaminti su smėliu. Vienodas šilumos, sienų ir dugno šildymas padeda išvengti kenksmingų junginių išsiskyrimo maiste. Tokie keptuvės taip pat yra geros virimo metu orkaitėje. Trūkumas yra keramikos gaminių trapumas.
Ką dar reikia apsvarstyti renkantis
Jei nenorite daug laiko praleisti renkantis keptuvę, bet norite išbandyti naminius produktus ant grotelių, turėtumėte atkreipti dėmesį į universalius produktus. Universalus modelis gali būti vadinamas kvadratiniu groteliu. Šiame modelyje galite gaminti arba šildyti didelę produktų dalį. Visų rūšių plokštėse naudojami kvadrato formos modeliai.
Konfigūruojant kai kuriuos produktus yra skaidrus dangtelis su spauda. Stiklo dangtis vengia purslų. Spauda padės užtikrinti gerą maisto ruošimą, tiesiog paspauskite ant indo.
Renkantis naminio kepsninio modelį, verta taip pat apsvarstyti Yra dviejų pusių keptuvės. Jie tinka tiems, kurie nori sutaupyti laiko virimo metu. Į keptuvę galite kepti maistą tiesiog pasukdami dizainą iš vienos pusės į kitą.
Pasukdami groteles, nebijokite, kad sultys ar aliejus tekės. Šis gaminys turi magnetus, nes ši rankena yra sandariai uždaryta, o tai padeda užtikrinti, kad skystis nepasklistų.
Renkantis namų grotelių modelį, turėtumėte atkreipti dėmesį į gaminio rankenėlę. Jis turi būti atliktas iš karščiui atsparios medžiagos. Danga gali būti medinė, plastikinė arba silikoninė, tačiau būtina sąlyga - atsparumas aukštai temperatūrai. Kai kurie modeliai su nuimamomis rankenomis yra pritaikyti gaminti orkaitėje arba orkaitėje.
Koks yra geresnis: grotelių keptuvė arba elektrinis grilis?
Grotelės ir elektrinės grotelės yra panašios. Produktų dugnas padeda virti maistą be plutos ir riebalų. Tačiau vis dar jie turi skirtumų.
Elektrinė grilis yra aprūpinta daugybe funkcijų. Uždarojo tipo modeliuose paruošimo metu neišskiria garų ir kvapų. Naudojant keptuvę, turėtumėte įtraukti gaubtą.
Maisto gaminimas elektrinėje grotelėje vyksta vienodai šilumos gamybai, kuri užtikrina gerą bet kokių produktų virimą. Naudojant grotelių keptuvę, produktai turi būti nuolat apversti rankiniu būdu.
Tačiau elektrinis grilis turi savo trūkumų. Produktą labai sunku plauti. Net su nuimamomis dalimis tai yra gana problemiška. Kitas trūkumas yra kaina. Elektrinės grotelės kaina yra kelis kartus didesnė už pan. Kainą.
Pasirenkant šiuos du priedus būtina atsižvelgti į patiekalų tipą ir jų paruošimo būdą. Jis taip pat turėtų remtis modelių patogumu ir jų kompaktiškumu.
Gamintojų įvertinimas
Virtuvės įrangos rinkoje yra daug kompanijų, kurios užsiima indų gamyba. Turėtumėte pasirinkti patikrintus gamintojus.
Toliau išvardytos įmonės, kurios jau seniai įsitvirtino kaip geriausi virtuvės reikmenų gamintojai.
- Prancūzijos bendrovė „Tefal“ ilgą laiką užsiėmė keptomis keptuvėmis. Šios įmonės parduotuvėse yra įvairių formų ir dydžių modeliai. Produktai pagaminti iš aukštos kokybės žaliavų. Gaminant naudojamą aliuminį, kuris turi didelį tarnavimo laiką. Tokie modeliai tinka gaminti ant elektros ir dujų krosnių. Vidutinė Tefal produktų kaina yra nuo 3500 rublių.
- Polaris - kita žinoma kompanija. Produktų paviršiaus danga turi nelipnius požymius ir sklandžią, nesudaromą dugną. Polaris modeliai naudojami indukcinėms viryklėms.
- Bendrovė "Biol" ketaus modelių gamyba yra gerai žinoma. Ši medžiaga greitai įkaista, prisidedanti prie vienodo viso paviršiaus šildymo. Ketaus gaminiai tinka įvairių tipų plokštelėms. Ir dėka nuimamų silikoninių rankenų, Biol indai gali būti saugiai naudojami orkaitėje. Minus yra įspūdingas produktų svoris. Kaina - nuo 1500 rublių.
- Įmonė Berghoffas pristato aliuminio modelius įvairių tipų viryklėms.
- Gipfel - garsus gamintojas iš Vokietijos. Gamintojo aliuminio ir ketaus modeliai pateikiami įvairiomis formomis ir parametrais ir yra patogūs naudoti su silikoninėmis rankenomis. Nepaisant to, kad produktai yra pagaminti iš ketaus, modelių svoris yra labai lengvas. Danga naudoja keraminius lustus, ši funkcija skiriasi nuo kitų gamintojų. Kaina - nuo 3500 rublių.
- AMT Gastroguss - kitas Vokietijos gamintojas. Produktai pagaminti iš aukštos kokybės aliuminio. Tokių keptuvų padengimas yra atsparus temperatūrai, tinka visų tipų krosnims ir turi ilgą tarnavimo laiką. Kaina - nuo 7000 rublių.
- Gamintojas iš Amerikos Namelis gana garsus visoje Europoje. „Model pans Lodge“ turi ypatingą nuosavybę. Paviršius apdorojamas aliejumi. Šis unikalus apdorojimas pašalina pirminę šilumą pirminio naudojimo metu. Produktai tinka virti ant indukcinių paviršių, keramikos, dujų ir elektrinių krosnių.
Produktai turėtų būti atrinkti patikimose parduotuvėse ir svetainėse. Pirma, produktai turi garantiją. Antra, pirkimas oficialiose parduotuvėse padės išvengti netikrų modelių.
Apžvalgos
Prieš pasirinkdami geros kokybės grotelių keptuvę, reikia ištirti klientų atsiliepimus. Jie yra svarbūs. Skoniai ir pageidavimai visuose virtuvės reikmenys yra skirtingi. Tačiau turėtumėte atkreipti dėmesį į kai kurias rekomendacijas.
Pavyzdžiui, daugelis profesionalių restoranų virėjų yra linkę rinktis ketaus gaminius. Ketaus grotelių keptuvė užtikrina tolygų virimą ir naudingų mikroelementų išsaugojimą. Ketaus modeliai nėra tokie pigūs. Tačiau ketaus keptuvės modelis tęsis daugelį metų, todėl specialistai pataria ne taupyti pinigus tokiam pirkimui.
Namų šeimininkės yra tinkamesnės aliuminio kepimo keptuvės, keptos su nelipniąja danga. Produktai greitai paruošiami. Be to, tokie produktai yra patikimi, greitai pašildomi, patiekalai yra sultingi ir be aliejaus.
Tie, kurie nori sutaupyti laiko, turėtų pasirinkti elektrinis grilis. Pasiruošimas trunka mažai laiko. Viskas, ko reikia, yra gaminti produktus, uždėti ant grotelių ir pasirinkti norimą variantą. Automatizuota sistema apskaičiuos virimo laiką.
Šie patarimai ir geriausių gamintojų reitingo apžvalga padės jums pasirinkti kokybišką produktą, kuris bus naudojamas daugelį metų ir džiaugsis jus skaniais ir sveikais maisto produktais.
Kaip pasirinkti grotelių keptuvę, žr. Šį vaizdo įrašą.
