Dangtis yra neatsiejamas puodelio draugas. Jis išlaiko drėgmę viduje, kuris neleidžia indui išdžiūti - pasirodo sultingas ir kvapni. Taip pat pagreitina virimo procesą.
Paprastai prie puodo pridedamas dangtis. Tačiau šeimininkės prašymu ji gali papildomai įsigyti patogesnį priedą.
Kaip pasirinkti?
Paprastai rinkite dangčio dangtį nėra didelis dalykas. Visi šio gaminio gamintojai naudoja standartinius dydžius. Remiantis šiais duomenimis, dangčių skersmuo svyruoja nuo 16 iki 32 cm, o žingsnis - 2 cm.
Jei indas turi nestandartinių parametrų, tada dangtelis, kaip taisyklė, būtinai pridedamas prie rinkinio.
Dažniausiai naudojami stiklai ir nerūdijantis plienas. Jie laikomi universaliais, labai paprasta naudoti, neturi įtakos maisto skoniui, juos lengva prižiūrėti.
Stiklo dangtelių privalumas yra maisto matomumas virimo metu - net jei keptuvė yra padengta, patiekalas vis dar aiškiai matomas.
Stiklo gaminys puikiai nuplaunamas, valomas net indaplovėje. Leidžiama naudoti mikrobangų krosnelėse. Stiklas puikiai tinka temperatūrai.
Tačiau yra ir minuso - padidėjęs trapumas.
Pasirinkę stiklo dangtį, atkreipkite dėmesį į jo dangtelį. Jo buvimas yra sveikintinas, nes jis:
- sumažina slankiąją ir trinties gaminį ant visos šono;
- suteikia tvirtą tvirtumą;
- stiklą laikydami stipriame ratlankyje, sumažina jo traumą.
Ratlankis pagamintas iš nerūdijančio plieno arba silikono. Jei jo nėra, produktas turi būti pagamintas iš ypač stipraus stiklo.
Plieno dangtis yra patikimesnis ir silpnesnis. Bet tada ji išlaiko šilumą. Ir, padengęs puodą su juo, negalėsite stebėti virimo proceso, nes jis yra nepermatomas. Mikrobangų krosnelėse jis draudžiamas.
Universalaus dangtelio variantas yra priedas sterilizuoti skardines. Jis gali būti ir stiklas, ir plienas. Jis skiriasi nuo paprasto produkto skylės centre, atitinkančio skardos dydį. Įdėjus jį į verdantį vandenį puode, į skylę įdėta skardinė, kuri sterilizuojama verdančio vandens garais. Tai tiesiog būtinas dalykas tiems, kurie rimtai užsiima saugojimu.
Individualūs sprendimai
Be standartinių medžiagų - stiklo ir plieno, dangų gamybai naudojamos kitos medžiagos. Pavyzdžiui, keramika. Tačiau toks produktas gali būti taikomas tik tos pačios medžiagos keptuvei. Jo išvaizda yra patraukli, lengvai valoma, tinka krosnims ir mikrobangų krosnelėms. Bet bijoti staigių temperatūros pokyčių.
Medinės dangos yra ekologiškos, bet nepraktiškos. Atsižvelgiant į tai, kad medis bijo drėgmės, tokių produktų naudojimas yra griežtai ribotas. Jie padengia gatavus patiekalus arba naudojami pilafui, troškiniams ir kitiems patiekalams, kuriuose skysčio kiekis yra minimalus. Suderinamas su ketaus puodais.
Ypatingas dėmesys reikalingas silikono dangteliui - nevipipayka. Tai tik dievas bet kuriai šeimininkei. Jos vardas kalba pats: jis neleidžia skysčiams išsikrauti iš visos. Jo konstrukcija sukelia putų dangtelį, kuris surenkamas ant dangtelio paviršiaus, o vanduo teka atgal į baką. Dėl šios priežasties jūsų viryklė visada būna tobula. Su šia technologija patogu virti pieną, virti sultinius ir kitus skystus patiekalus.
Jis veikia esant maksimaliai temperatūrai, kuri pagreitina virimo procesą. Su tokiu nešvariu dangčiu galite būti ramus, net jei turite palikti krosnį be priežiūros.
Jo privalumai nesibaigia. Silikono „dangtelis“ lengvai virsta dvigubu katilu, jei jį įdedate į vandens puodą, įdėkite maistą ir uždenkite dangčiu. Laikant augalų maisto šaldytuve, silikono dangtelis ilgą laiką laikys jį šviežią ir turgorių. Rūpindamiesi, tai yra paprasta, nes ji yra lengva valyti, net ir indaplovėje.
Ką ieškoti?
Pasirenkant katilų dangčius, iš pradžių turėtumėte apsvarstyti medžiagą, iš kurios jie yra pagaminti. Tai medžiagos kokybė, turinti įtakos produkto naudojimo trukmei ir virti maisto skoniui.
Tačiau yra mažesnių detalių, kurios taip pat vaidina naudojimą.
- Rankena medžiaga. Pasirinkite produktus su silikono arba bakelito rankena. Jie praktiškai nešildo, o tai leidžia juos paimti su savo plikomis rankomis. Kas negali būti pasakyta apie plieną, pernelyg greitai švytintis.
- Puodo ir dangčio dydis, sandarumas uždarant.
- Stiklo dangčio paviršiuje yra angos, leidžiančios išleisti garą.
- Apsauginio ratlankio buvimas.
Kaip laikyti?
Kadangi kepurės dažnai naudojami virimo procese, jie turėtų būti lengvai pasiekiami šeimininkui. Tačiau vis dėlto jie turi būti išdėstyti taip, kad jie nenukristų ir nesukeltų daug triukšmo, kai jie bus išgauti.
Ypatingą dėmesį skiriame stiklo dangčių laikymui, nes jie yra labai trapūs.
Galite saugoti dangtelius įvairiais būdais. Priimame seną senovišką metodą - kartu su keptuvėmis. Tačiau dabartinės tendencijos daro patikslinimus. Yra daug įrenginių, kurie leidžia racionalizuoti visus esamus dangtelius:
- horizontalūs padėklai, užtikrinantys puikų visų priedų matomumą;
- vertikalūs laikikliai su skirstytuvais - jie įrengti stalčiose, ant stalo arba pakabinti ant sienos;
- turėklai - vertikalus stovas, kurio laikikliai gali pakeisti padėtį;
- ant spintelės durų, kur pritvirtinti kabliai, juostelės, laikikliai;
- ištraukiamos lentynos, sumontuotos balduose;
- džiovintuvai;
- organizatoriai.
Prieš siųsdami dangčius į saugyklą, jie kruopščiai išvalomi ir gerai išdžiovinami. Produktus laikykite tik sausoje būsenoje.
Įvairūs įrankiai, skirti laikyti puodų priedams, leis Jums pasirinkti geriausią variantą jūsų individualiai virtuvei, nesvarbu, ar jis būtų erdvus, ar mažas.
Daugiau informacijos apie tai, kaip saugoti dangtelius iš keptuvės, žr. Toliau pateikiamame vaizdo įraše.
