Kas yra geriausias padėklas?

Maisto gaminimas jokiu būdu nėra būtinybė - dabar jis suteikia daugeliui žmonių galimybę išreikšti save arba pasimėgauti savo artimaisiais ir artimaisiais. Kad maistas būtų skanus ir sveikas, svarbu virti reikiamuose induose, neleisti maistui deginti, klijuoti ir taip pat pakenkti žmogui kenksmingomis medžiagomis, išsiskiriančiomis kaitinant prastos kokybės medžiagas. Ypač svarbu pasirinkti puodus su aukštos kokybės danga, kad virimas būtų saugus, o patiekalų priežiūra būtų greita ir paprasta.

Plėtojant technologijas, daugelis dalykų keičiasi - yra tokių medžiagų, kurios palengvina gyvenimą. Viena iš šių technologijų buvo neužklijuotos dangos atsiradimas, kuris neleidžia maistui virti virimo metu iki keptuvės dugno. Dažniausiai tai yra Teflono sluoksnis kurie apima aliuminio patiekalus. Šis produktas yra lengvas ir patogus naudoti, nes maisto produktas nelipo ir patiekiami indai be didelių pastangų.

Kitas pasirinkimas nelipnius dangai yra keramika. Tinklelis yra padengtas nanokompozito polimerine medžiaga, turinčia smėlio mikrodaleles. Pati pan. Medžiaga gali būti kitokia, o indų dalis priklausys nuo jo. Keraminės dangos naudojimas leidžia sėkmingai virti be baimės, kad keptuvė bus perkaitusi, tačiau paliekant reikės tik rankinio valymo ir atsargaus gydymo, nes keraminis sluoksnis lengvai pažeidžiamas krentant arba grubiai.

Kita nelipniosios dangos galimybė - marmuras. Tai nėra daug skiriasi nuo teflono, bet marmuro marmuras yra papildomas komponentas. Ši dengimo galimybė laikoma aukščiausios kokybės ir patogia naudoti, nes indai nebijo perkaitimo, kritimo ir kontakto su aštrių daiktų. Galima naudoti kepimo keptuves, ant kurių jau seniai yra marmuro danga, bet su jais nekyla jokių problemų.

Patvariausi ir stipriausi keptuvės su apsaugine danga yra produktai su titano / deimanto / granito sluoksniu. Šis tipas greitai įsijungia, jį lengva prižiūrėti, nereikia nerimauti dėl temperatūros sąlygų, peilių ir šakių naudojimas nedaro didelės žalos indams. Ši galimybė yra patogi ir naudinga visiems, išskyrus vienintelį niuansą, draudžiantį gaminti indukcines krosnis.

Renkantis keptuvę su nelipniąja danga, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas šio sluoksnio storiui, nes tai bus pagrindinis krūties naudojimo ir naudojimo paprastumo kriterijus. Bendras nelipno sluoksnio storis negali būti mažesnis kaip 2 mm, o aukštos kokybės ir brangių modelių atveju šis skaičius yra daug didesnis.Kiekvienas sluoksnis turi savo tikslą, nes kiekvieno iš jų buvimas sumoje suteiks norimą rezultatą, o nebuvimas sumažins produkto naudingo tarnavimo laiką ir padidins kenksmingų medžiagų emisijos riziką.

Norėdami padengti, apsaugoti produktą nuo degimo, paprastai naudojamą:

• aliuminis;

• ketaus;

• nerūdijantis plienas.

Dažniausiai galima rasti aliuminio gaminius, nes jie yra lengvi, nebrangūs ir greitai pašildomi. Tačiau yra dviejų rūšių medžiagos:

• antspauduotas;

• mesti.

Pirmasis variantas yra pastatytas keptuvėje iš storo aliuminio lakšto, kurio storis negali būti mažesnis nei 2,7 mm, kitaip produktas pasirodys trumpalaikis. Liejimo versija yra pagaminta iš storesnio medžiagos sluoksnio, kurio storis yra 5 mm, o tai leidžia naudoti patiekalus ilgiau nei 7 metus.

Bet kuri virtuvės namų šeimininkė tiesiog negali daryti be keptuvės. Ant jos paviršiaus produktai yra skrudinami ir troškinami, o tai reiškia, kad jie patiria rimtą terminį apdorojimą. Norint, kad maistas būtų sveikas ir skanus, svarbu naudoti sveikatą nekenksmingus patiekalus, nešildyti agresyvių medžiagų, kai jie kaitinami, ir nepažeisti peilių, peilių, šakių iš metalo. Kadangi ketaus keptuvės tampa vis mažiau populiarios, nelipnius produktus vis labiau populiarėja.

Norint tinkamai pasirinkti tokius patiekalus, turite žinoti, kokie yra jų bruožai ir skirtumai.

Tai yra ne klijų dangų palyginimas, suteikiantis galimybę pasirinkti aukštos kokybės ir saugų produktą, kuris truks gana ilgą laiką. Kiekviena danga ir medžiaga, iš kurios pagaminta keptuvė, turi tam tikrų teigiamų ir neigiamų pusių, kurios bus svarstomos.

Teflono nelipnius sluoksnis padengiamas ant gaminio dugno ir sienų. Jos privalumai gali būti svarstomi:

• Danga gali būti padengta bet kokio dydžio ir konfigūracijos indais;
• aukštos kokybės nelipni danga;
• lengvai prižiūrėti produktą;
• mažos kainos

Be teigiamų pusių, teflono patiekaluose buvo nustatyta akivaizdžių trūkumų, įskaitant:

• apriboti keptuvės kaitinimą (temperatūra viršija 200 laipsnių, skatina toksiškų medžiagų išsiskyrimą);
• nenaudokite indų be aliejaus;
• nėra galimybės ilgą laiką virti aukštoje temperatūroje;
• viršutinio sluoksnio vientisumas lengvai pablogėja;
• viršutinio sluoksnio sugadinimo atveju keptuvę nebegalima naudoti;
• Nerekomenduojama sukurti temperatūros kontrastą, pilant šaltą vandenį ant pastato, kuris neseniai buvo pašalintas iš viryklės.

Labiausiai priimtini variantai, kurie sujungia medžiagos saugumą, aukštą kokybę, patogumą, yra laikomi keramikos danga. Dėl aukštos temperatūros poveikio produktas neišskiria kenksmingų medžiagų, o pats sluoksnis pagamintas iš natūralių komponentų: molio, smėlio ir akmens. Keraminė danga gali būti sukurta purškiant ir valcuojant. Purškiant sluoksnį padengiamas gatavas produktas, kuris leidžia pasiekti jo lygumą ir vienodumą.

Keraminės dangos patiekalai yra praktiškesni ir patvaresni, bet kainuoja šiek tiek daugiau. Papildomas pranašumas taip pat yra purškimas keptuvės viduje ir išorėje. Dangos spalva gali būti kitokia, nereikia ieškoti baltos keramikos, gaminio spalva gali būti keičiama gamintojo prašymu, o tai neturi įtakos kokybei. Kepimo keptuvės su keramine danga privalumai:

• gebėjimas naudoti produktus aukštoje temperatūroje, šildymas iki 400 laipsnių ir aukštesnis, o tai leidžia virti mėsą;
• geriau toleruoja kontaktą su svetimkūniais, yra atsparesnis įbrėžimams nei teflonas;
• paprastas techninis aptarnavimas, nes paviršius išlieka švarus, todėl nereikia jokių pastangų valyti;
• kepimo metu pakanka naudoti mažiausią alyvos kiekį, be jo negalite nieko padaryti: ji sugadins danga visam laikui.

Jei kalbame apie keramikos sluoksnio trūkumus, jie turėtų apimti:

• baimė nuo kontrastingų temperatūrų nuo labai karšto iki šalčio, kuri vyksta rūpinantis patiekalais po virimo;
• nepažeistojo sluoksnio sugadinimo su metalais ar kietais daiktais pavojus;
• indus negalima mirkyti, ypač naudodami ploviklius, rekomenduojama nedelsiant nuplauti;
• nevalykite keptuvės su agresyviais plovikliais, miltelių pavidalo preparatais, taip pat naudokite kietus skalbinius.

„Atskira“ - tai keptuvės, ant kurių nelipnusis sluoksnis yra pagamintas iš akmens, granito ir marmuro. Tokie patiekalai purškiami tinkamu trupiniu, kuris yra paskirstytas išilgai produkto dugno ir sienų. Ši parinktis laikoma saugia, nes trūksta fluorpolimerinės medžiagos, kuri yra teflono modeliuose. Marmuro danga lengvai atpažįstama, nes keptuvėse yra tamsios spalvos, nelygios paviršiaus ir baltos dėmės. Šios dangos privalumai:

• geras atsparumas aštriems daiktams, bet sistemingai veikiant šakėms ar peiliams, danga gali greitai pablogėti;
• greitas, vienodas šildymo greitis;
• saugo šiltą ir ilgą laiką;
• gali būti naudojamas su stipria šiluma;
• kepant mėsą su dideliu riebalų kiekiu, galite padaryti be aliejaus;
• galiojimo laikas yra ilgesnis nei dveji metai.

Yra granito dangos ir akivaizdūs trūkumai:

• didelės išlaidos, palyginti su panašiais produktais;
• netoleruokite aštrių temperatūros pokyčių;
• nenaudokite abrazyvinių junginių ir metalo grandiklių;
• jei indai krenta arba gauna mechaninį smūgį, gali būti pažeistas vientisumas;
• Ne kiekviena keptuvė gali būti plaunama indaplovėje.

Keptuvė su titano, granito ar deimantų danga yra laikoma labai stipri ir ilgaamžiška. Tokie produktai nesugadina, neišskiria chemiškai pavojingų medžiagų ir pašalinių kvapų. Šis patiekalas gali tarnauti iki 25 metų, o tai yra neabejotinas pranašumas. Pasirinkus keptuvę, verta išnagrinėti nikelio sudėtį ir tikrinti, kas yra pavojinga tokiems produktams. Minus šie keptuvės tik didelėmis kainomis.

Norint rasti tinkamą keptuvę su nelipniąja danga, kuri truks ilgą laiką ir tuo pačiu metu suteiks tik teigiamų naudojimo įspūdžių, būtina pasirinkti vietinės ar užsienio įmonės produktą. Geriausi produktai gali būti formuojami pačių labiausiai pageidaujamų pozicijų viršuje.

• Tefalas - prancūziško prekės ženklo patiekalai, kurie prasidėjo masinių nelipniusių keptuvų gamyba. Siekiant užtikrinti didžiausią produktų asortimentą, „Tefal“ gamina visas medžiagas, iš kurių galima gaminti keptuves. Kiekvieną dieną įmonė tobulina savo technologijas, ieško naujų formų, dizaino. Pagrindinis šio prekės ženklo bruožas gali būti vadinamas „Termo-spot“ indikatoriumi, kuris padeda nustatyti, kaip pašildytas keptuvė. Parduodant galite rasti vidutinio ir didelio kainų kategorijų produktus.

• "Biol" - Ukrainos gamybos kepimo indai, kurie atsirado rinkoje nuo 2000 m. pradžios. Pagrindinės medžiagos, iš kurių gaminami produktai, yra aliuminis ir ketaus. Šio prekės ženklo bruožas yra silikono ir medinių rankenų, kurios, jei reikia, gali būti pašalintos. Jūs galite nusipirkti tokią keptuvę su dangčiu, kuris yra daug patogesnis. Vidutinė šio produkto kaina yra apie 1,5 tūkst. Rublių.

• Rondell - Tai yra vokiškos kokybės keptuvės, bet gaminamos Kinijoje. Ši kompanija yra populiariausia tarp profesionalių virėjų. Produktų ypatybė yra ta, kad jų dugne yra trijų sluoksnių struktūra, leidžianti greitai ir tolygiai kaitinti dubenį. Šis prekės ženklas gamina keptuves su visomis nelipniomis dangomis, tačiau populiariausias ir paklausiausias - keramika.

• "Neva metaliniai indai" - tai yra Rusijos keptuvės, kurių savybė yra sustiprintas sienų ir dugno storis, taip pat keramikos ir titano nelipni danga. Aukštos kokybės pavyzdžiai patentuojami dvejų metų gaminio aptarnavimo garantijai. Platesnei auditorijai gaminami paprastieji teflono keptuvės, kainuojantys nuo 1 iki 2 tūkst. Rublių.

• TVS - keptuvės iš Italijos, kurios dėl savo savybių yra populiarios daugelyje šalių. Parduodant galite rasti patiekalų su skirtinga nelipniąja danga. Būtent šis prekinis ženklas buvo vienas pirmųjų, gaminančių titano sluoksnį, taip pat granito. Dėl aukštos kokybės produktų ir tinkamos kainos, kuri svyruoja nuo 1-3 tūkst. Rublių, šis ženklas užima pirmaujančią poziciją reitinge.

• „Swiss Diamond“ - Tai Šveicarijos keptuvės, turinčios labai aukštus šio produkto kokybės rodiklius. Būtent šis patiekalas yra laikomas patvariausiu ir patvariu tarp panašių produktų. Dėl nuolatinių naujovių bendrovė visuomet turi tendenciją ir savo klientams teikia aukštos kokybės prekes. Būtent ši bendrovė pradėjo gaminti deimantų dengtus nešvarius indus. Nepaisant akivaizdžių privalumų, šis ženklas turi didelį trūkumą - tai kaina, kuri gali svyruoti nuo 7 iki 25 tūkstančių rublių.

Kepimo keptuvės su nelipniu sluoksniu pasirinkimas visada paliekamas pirkėjui, tačiau žinant pagrindines tendencijas, kiekvieno prekės ženklo savybes, privalumus ir trūkumus, nesąmonę, šalies gamintoją, galite sąmoningai pasirinkti ir gauti kokybišką ir patvarų produktą.

Siekiant tinkamai pasirinkti sau keptuvę su nelipniąja danga, būtina suprasti, ką verta atkreipti dėmesį. Prieš svarstant tam tikrų modelių pranašumus ar trūkumus, svarbu aiškiai suprasti, kuri viryklė liečiasi su keptuvėmis. Dujos, elektrinė viryklė ir indukcinė krosnelė gali būti kardinaliai skirtingos.

Jei tai leidžia galimybės, tuo pačiu metu geriau įsigyti kelis keptuves, kad ant jų būtų galima gaminti skirtingus maisto produktus ir nebijoti dėl rezultatų:

• paprastas teflonas - už zazharoko virimą sriubos ir borscho, kiaušinių, kiaušinių, kiaušinių, bulvių ir blynų;

• keraminės dangos - Gebėti pakepinti bulves ir mėsos, kepti daržoves;

• akmuo - taip, kad bet kuriuo metu buvo galimybė gaminti mėsą, pjaustymą ar kepsnį.

Pasirinkę teflono produktą, turėtumėte atkreipti dėmesį į apačią: tai geriau, kai ji yra storiausia. Be to, ji, taip pat siena turi būti lygi ir lygi, be žetonų ir santuokos. Siekiant užtikrinti, kad maistas nepatektų į visą dugno paviršių, geriau pirkti produktus su grioveliais, pvz. Jei yra pasirinkimas tarp aliuminio ir plieno teflono patiekalų, geriau pasirinkti antrą, nes jis tęsis ilgiau.

Renkantis keraminį plytelę, turėtumėte atkreipti dėmesį į išlaidas: kuo mažesnė, tuo blogiau kokybė. Prieš naudodami perskaitykite tinkamo produkto naudojimo instrukcijas. Tokios keptuvės dugnas turi būti ne mažesnis kaip 4 mm. Renkantis produktą, verta patikrinti keraminės dangos vientisumą, kuris turėtų būti lygus, lygus, be dėmių ir pažeidimų.

Sustabdžius dėmesį akmenų dengtuose keptuvuose, svarbu atkreipti dėmesį į tokį parametrą kaip purškimo sluoksnių skaičius: kuo daugiau yra, tuo ilgiau indai tęsis. Optimalus dugno storis turi būti 6 mm, o sienos - 3-4 mm. Kiekvienas produktas turi savo savybes, todėl pirmiausia turėtumėte kuo labiau sužinoti apie dominančią modelį, įvertinti, ar jis tinka konkrečiai viryklei ir maistui, kuris turėtų būti virinamas ant jo.

Peržiūrėkite patarimus, kaip pasirinkti pan.