Valgomojo stalo patiekalai su savo rankomis

Nustatant būsimos šventės stalą, svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į patiekalų dekoravimą, kad būtų sukurta tinkama atmosfera. Žinant kai kuriuos maisto dekoravimo subtilumus, galite padaryti tikrą kulinarinio meno šedevrą iš paprastų produktų. Ne visi žino, kaip organizuoti patiekalus atostogų stalui su savo rankomis.

Gražiai suprojektuotas stalas gali pabrėžti atostogų atmosferą. Svečiai gali pasimėgauti patiekalais, kurie turi ne tik nuostabų skonį, bet ir gražią išvaizdą.

Kepant, yra atskira meno vaisių ir daržovių pjaustymo linija - drožyba. Iš produktų, nupjautų ant tam tikros technologijos, galima suformuoti visą puokštę stalo dekoravimui. Norint sumažinti sudėtingus elementus, reikės aštrių peilių, turinčių skirtingus ašmenų dydžius.

Be pačių produktų ir virtuvės įrankių, už gražų atostogų lentelės dekoravimą reikės šių įrenginių:

• aptarnaujančių vynų;
• dantų krapštukai;
• servetėlės.

Procesas yra gana sunkus, daug laiko reikalaujantis, todėl prašome būti kantrūs ir iš anksto apskaičiuoti, kada ir kokį patiekalą pradėti vienu ar kitu metu.

Vienas iš populiariausių būdų papuošti patiekalus yra papuošti gėlių gabaliukais. Peilis su siaurais peiliais turi nupjauti daržoves į plonas plokšteles. Gėlių šerdis suformuota iš plokštės, susuktos į mažo skersmens vamzdelį. Iš likusių plonais griežinėliais supjaustytų daržovių reikia žiedlapių.

Užtikrinkite gatavą gėlę prie pagrindo su dantų krapu. Norėdami sukurti tokį apdailą, dažniausiai naudojamos šios daržovės:

• pomidorai;
• agurkai;
• runkeliai;
• ridikėliai arba ridikai;
• morkų.

Naudodami paprastus produktus galite sukurti originalius dekoratyvinius patiekalus. Žalios arba juodos alyvuogės, žalieji svogūnai ir paprikos gamina gražius palmius. Norėdami suformuoti palmių kamieną, turite įdėti alyvuogių užkandį. Medžio lapai gali būti pagaminti iš žaliųjų svogūnų arba iš nelygių paprikų.

Iš daržovių ir vaisių galite sukurti nuostabius gyvūnų figūras ar animacinius filmus. Jei dantų krapštuku prisegsite žalias vynuoges prie kriaušės pagrindo ir ant siauro krašto įdėsite juodą vynuogę, gausite nedidelį ežerą. Ežiuko akys gali būti suformuotos iš mažų juodųjų vynuogių gabalėlių. Žiediniai kopūstai gali būti pagaminti iš puodelio.

Norėdami papuošti saldus patiekalus, galite padaryti nedideles vaisių ir uogų nuotraukas. Užtenka supjaustyti vaisius į norimos formos skilteles ir formuoti šį arba tą vaizdą iš gautų gabalų. Nuo braškių, taip pat iš daržovių galite sukurti gražių gėlių.

Arbūzas gali būti kaip vaisių salotų ar kitų saldžių patiekalų krepšelis. Pirmiausia reikia pažymėti uogų rankenos krepšelio odą. Po to iš arbūzo išpjaunamos nereikalingos dalys ir pašalinamas kūnas.

Šventiniame stale visada yra mėsos, žuvies, sūrio, vaisių ir daržovių gabalai.Net tokius paprastus produktus gali būti gražiai patiekiami svečiams. Skirtingų rūšių daržovių griežinėliai patys atrodo ryškūs. Galite gaminti gėles iš daržovių arba tiesiog pridėti žali.

Norint sukurti gražią mėsą, visi produktai turėtų būti supjaustyti į plonus gabalus. Beveik skaidrūs dešrelių ir kiaulienos griežinėliai bus pakankamai skleidžiami gražiai ant plokštės vamzdžių, gėlių ar kitais būdais.

Sūrio griežinėliai turėtų būti patiekiami ant didelės plokščios plokštės. Rekomenduojama sujungti įvairias sūrio rūšis, supjaustytas skirtingų formų griežinėliais. Lėkštelės centre įprasta įdėti mažą lėkštę arba medaus dubenį. Rafinuotas derinys atrodys įspūdingas.

Viena ar kelios žuvies rūšys gali patekti į žuvų pjaustymą. Jis gali būti supjaustytas įvairiais būdais, priklausomai nuo veislės ir kiekio. Sūdytos lašišos ir rūkyto paltuso derinys atrodys gražus.

Daugelis salotų atrodo gana patrauklios ir nereikia papildomo apdailos. Tačiau visada galite pasinaudoti kai kuriais originalo dizaino gudrybėmis ir pakeisti įprastą patiekalą nepripažįstant. Pavyzdžiui, pažįstamos silkių salotos po kailiu gali būti išdėstytos žuvų pavidalu arba papuoštos morkų rozetėmis.

Reikėtų prisiminti, kad salotų dekoravimui geriau naudoti tuos produktus, kurie yra patiekalai arba yra gerai su visais ingredientais. Yra keletas gražių dekoruotų salotų pagrindinių principų:

• Sūrio salotos gali būti įvairios: geometrinės formos, gyvūnai, augalai. Patogumo dėlei galite naudoti specialius patiekalus ar kitus patogius prietaisus (pvz., Formos plastikines dėžes, skirtas pyragams).
• Kai kurių produktų pagalba patiekite patiekalui įdomų atspalvį. Pavyzdžiui, galite gauti mėlyną atspalvį, jei pridėsite raudonųjų kopūstų sulčių į virtus ryžius.
• Iš vaisių ar daržovių skaičiai ar gėlės bus puiki šventinio patiekalo puošmena.
• Padarydami salotas nepamirškite patiekalų, kuriuose patiekiami patiekalai. Šviesiai dekoruotos salotos atrodys geriau vienos spalvos arba skaidrios žemos spalvos įrankiuose.

Naujųjų Metų ir Kalėdų stalo staliumi yra beveik visada kepta paukštis. Tai gali būti vištienos, ančių, žąsų ar kalakutų. Keptas žaidimas pats atrodo gana patrauklus ir patrauklus, bet gana paprastas.

Jei norite, kad šventiniame stalo restorane būtų patiekiami pagrindiniai patiekalai, galite naudoti šias idėjas:

• Visas kepta vištiena gali būti dedama ant plokštės, dekoruotos salotomis ir vyšnių pomidorais. Paukštis ananasų gabaliukuose arba konservuotuose vaisiuose atrodys labiau egzotiškas.
• Antis tradiciškai kepama su obuoliais. Tokiu atveju obuoliai gali būti naudojami ne tik paukščiams įdaryti, bet ir kaip patiekalas. Jūs galite kepti kelis sveikus vaisius, kad juos papuoštumėte.

• Keptos žąsos lėkštę galima papuošti žalumynais (salotomis, petražolėmis) ir citrinų griežinėliais. Paukščiai, papuošti uogomis ar vaisiais, atrodys originalūs: vynuogės, spanguolės, obuoliai, kivi, apelsinai ar braškės.
• Kepta kalakutiena su uogomis ir įvairių atspalvių vaisiais labai graži.

Be gražių patiekalų dizaino, jums reikia sugebėti tinkamai aptarnauti stalą. Stalo įrankius išdėstykite simetriškai. Indai turi būti išdėstyti tiesia linija arba apskritimu, jei stalas yra apvalus. Servetėlės ​​gali būti ne tik praktinis, bet ir dekoro elementas, jei jie yra gražiai sulankstyti.

Lentelių nustatymas gali būti atliekamas konkrečiu stiliumi: sutelkti dėmesį į metų laiką arba atostogų temą. Būtina laikytis harmoningo atspalvių ir formų derinio.

Kaip gražiai papuošti šventinį stalą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.