Šiandien vestuvių stalo vestuviniai pyragai tapo ne tik privalomu gydymu, bet ir ryškiu akcentu, kuris užbaigia atostogas. Štai kodėl akcentuojamas jo dekoras ir puošmena: kai kurios poros pasirenka subtilius ir klasikinius kūrinius, kiti mėgsta ne trivialius ir originalius dekorus, o dar kiti - cupcakes.
Produktų rūšys
Šiandien konditerijos pramonė siūlo pyragus visiškai kiekvienam skoniui. Jaunavedžiai gali pasirinkti saldaus deserto stilių ir atspalvį, kuris atitiks bendrą atostogų koncepciją. Paprastai vestuvių tortai gali būti:
- vienos ar kelių pakopų;
- su užrašais ir be jų;
- partijos.
Ir pastaraisiais metais tai yra paskutinis variantas, kuris vis labiau populiarėja, nes toks patiekalas patogiai patiekiamas prie stalo ir atrodo išskirtinai stilingas.
Su mastika ir kremu
Dažnai pyragai yra padengti mastiku. Tokiu atveju desertai puikiai atrodo lygūs ir labai sklandūs, o mastika leidžia gauti bet kokios išorinės dangos spalvą. Tačiau kai kurie, pagal nustatytas tradicijas, padengia tortą su grietinėlėmis ir papuošia vaisiais ir uogomis. Pyragas be mastikos yra laimingas klasikinėms vestuvėms, ypač jei ne visi svečiai mėgsta tokio saldaus dangos skonį. Vestuvių pyragai suteikia daug vaizduotės: jauni žmonės gali užsisakyti desertą su gėlėmis, sultingomis uogomis, žmonių, gyvūnų vaizdais ir pasakų personažais. Be to, pyragaičiai gali būti gaminami ne tik standartine apvalia forma, bet ir širdies ar gėlės forma.
Cukraus slapukai
Kitas pastaraisiais metais nukentėjęs veiksmas buvo saldaus saldainio sukūrimas daugiapakopiu trumpaisiais pyragais arba cukraus sausainiais, kuris yra puoštas grietinėlės, šokolado piešiniais ar blizgučiais. Ši parinktis yra gera, jei negalite nuspręsti, kokią pyragą pasirinkti, ir užsisakyti ne vieną, bet vieną desertą, kad galėtumėte pasveikinti visus savo svečius - galite sujungti vieną užpildų ir skonių paletę. Tačiau pabandykite ne pernelyg didinti - jūs neturėtumėte pasirinkti daugiau kaip 7–8 skonių vienu metu.
Su vaisiais ir uogomis
Galbūt klasikinės pyragai niekada nepraranda savo aktualumo, kitaip jie nebebus klasikiniai. Gėlės, vaisiai, asamblėjos - visa tai yra dažniausiai pasitaikančios detalės, skirtos puošti nuotakos pyragus. Tačiau, nepaisant to, kad visi šie dekorai yra populiarumo viršūnėje, jų skaičius keičiasi. Pastarųjų metų tendencijos diktuoja savo madą, o dabar desertų dizainas tampa nereikalingas arba, atvirkščiai, labai glaustas ir minimalistinis.
Bare tortai
Konditerijos virėjai atkreipia dėmesį, kad per praėjusį sezoną paklausė atvirų pyragaičių - vadinamieji plikais patiekalai. Vestuvių dizaineriai prognozuoja, kad per ateinančius metus tokie patiekalai išliks vienu iš jaunavedžių hitų. Be to, šokoladinių rudų pyragaičių mada grįžta.
Derlius
Derliaus ir shebbi-chic, kurie sparčiai įsiveržė į mūsų gyvenimą, pakeitė vestuvių papuošalus. Idėjos saldūs patiekalai, pagaminti iš retro stiliaus, didžiulis kiekis, ir kiekvienas iš jų yra išskirtinis. Tradiciškai jų dominuoja baltos spalvos, auksiniai ir smėlio spalvos atspalviai.Viena iš naujausių tendencijų laikoma senoviniu pyragu su rankomis dažytomis akvarelėmis, o dekoro tema gali būti labai įvairi: tai grafika, grafiti ir netgi jaunų, stilizuotų „antikvarinių“ vaizdų.
Ypač populiarūs yra pyragaičiai, pagaminti iš saldaus ažūrinio. Jie dekoruoti subtiliais pasteliniais atspalviais ir puošia baltos ir rudos spalvos nėriniai, pagaminti iš maisto mastikos ir šokolado. Juodosios nėrinių pyragai yra laikomi tikrai skaniais. Jau kelerius metus derliaus juodos ir baltos spalvos laikomi populiarumo viršūnėje, todėl vestuvių patiekalai, žinoma, traktuoja šį stilių. Juodosios nėriniai tampa kiekvieno vestuvių šventės akcentu.
Derliaus stiliaus vis dar populiarus gėlių temas. Paprastai saldumynai papuošia desertus su dideliais chamomiles, calas, rožėmis ir orchidėjais. Ne mažiau populiarios tradicinės juostos, pagamintos iš mastikos pagamintų cukraus lankų. Tikriausiai vienos pakopos baltos spalvos pyragas su elegantišku lanku, visiškai imituojantis audinį, laikomas bet kokios nuotakos sapnu ir sukuria ypatingą iškilmingo renginio atmosferą.
Su šviežiomis gėlėmis
Vestuvės nėra baigtos be gyvų prabangių gėlių. Jie laikomi būtinais vestuvių šventės atributais: santuokos procesija rengiama gėlėmis, jie naudojami kuriant šukuoseną ir, žinoma, sudaro nuotakos puokštę. Ir dabar žiedai buvo naudojami naudoti saldaus gydymo pyragas. Tokie patiekalai sukuria svaiginančio elegantiško, prabangaus ir beprotiško ekstravagantiškumo jausmą. Pastaraisiais metais tapo madinga papuošti pyragus su subtiliais atspalviais rožėmis, kurios yra gerai sujungtos spalvomis su jaunos nuotakos puokštė ir boutonniere ant jaunikio kostiumo.
Tačiau klasikinė baltų skonio gėlių dekoro versija neprarado aktualumo - tai gana paprastas derinys, bet tuo pačiu metu labiausiai laimėjęs.
Saldainių pyragai
Saldainių pyragas laikomas labai retu, bet neabejotinai stilingu vestuvių patiekalu. Jo esmė yra ta, kad gaminant skanėstus naudojami spalvoti saldainiai. Toks pyragas atrodys netiesioginis, jei naudosite cukraus saldainius dekoravimui. Paprastai jie yra dedami ant viršutinės pakopos - tai daro šviesą ir nesąmoningą. Kai kurie konditerijos virėjai teigia, kad būsimi sutuoktiniai nukrypsta nuo įprastų kanonų ir pastatys tik saldainių pyragą. Šiuo tikslu naudojamos kelios rūšies skanėstai, kurie formuojami į dviejų, trijų pakopų tortus. Iš pirmo žvilgsnio toks gydymas nesiskiria nuo įprastų vestuvių.
Su skaičiais
Jau keletą metų įdomių figūrų puoštų pyragaičių populiarumas nesumažėjo. Tokie produktai yra labiau individualūs ir visiškai sukuria iškilmingumo ir romantikos atmosferą. Dauguma porų pageidauja figūrų, vaizduojančių jaunikį, taip pat tradicinius dekorus širdies, žiedų, balandžių ir gulbių poros pavidalu. Bet vis dažniau jie suteikia statulų su juokingų gyvūnų vaizdais ir pasakų herojais.
Beje, skaičiai nebūtinai gali būti švelni ir romantiški. Jei jauni žmonės turi gerą humoro jausmą, tuomet galite karūnuoti pyragą originaliais karikatūrais, kurie atneš linksmumo ir šventės.
Iš pyragų
Naujausia vestuvių mados tendencija tapo tortų pyragas. Tokio gydymo skubumas yra akivaizdus: didžiulius pyragus sunku pristatyti į banketų vietą, o tai yra gana problemiška. Štai kodėl patiekalai su porcijos desertais tapo gera alternatyva kepimui. Paprastai pyragai sujungiami į vieną daugiapakopę kompoziciją ir skleidžiami ant pyragų stendų. Dažniausiai kursai yra cupcakes ir miniatiūriniai cupcakes.
Tai labai patogu, nes nuotaka ir jaunikis nebereikės pabandyti savo svečių pjaustyti tokio paties dydžio porcijas - kiekvienas gali paprasčiausiai paimti tortą, kuris jam patinka ir mėgautis ypatingu skoniu. Pageidautina, kad pyragai būtų su skirtingais įdarais, pavyzdžiui, vaisių pyragaičiai iš apačios, cupcakes su saldžiais grietinėlėmis viduryje, o viršutiniame aukšte - mažas pyragas jauniems žmonėms ir jų tėvams su liudytojais.
Dėl vestuvių kompozicijų apdailai dažnai patinka makaronai. Beje, šis desertas laikomas vienu iš sunkiausiai gaminamų visame pasaulyje, todėl neįprastas tokių pyragų gydymas tikrai bus vertinamas visiems šventinio renginio svečiams.
Kaip padaryti karališką vestuvių tortą, žr. Kitą vaizdo įrašą.
