Viskas, ką jums reikia žinoti apie trinties patiekalą

Kepimo skardą galima rasti ne kiekvienoje virtuvėje, bet tie, kurie nusprendžia pirkti, greitai įvertina pirkimo vertę. Su šiuo patiekalu galite paragauti skanios mėsos, paukštienos, daržovių. Bražeriai skiriasi nuo katilų ir puodų skrudinimui, jie turi skirtingus tipus ir paskirtį, ir ką turime išsiaiškinti šiame straipsnyje.

Skrudintuvas yra visos rūšies keptuvė. Jis gali pakepinti mėsos ir žuvies produktus, daržoves, gerai susidoroti su bet kurių patiekalų troškinimu ir kepimo duona. Jis skiriasi nuo įprastos keptuvės greičio ir aukštos kokybės gesinimo. Šį efektą sukuria storos sienos ir apačia, turintys didelį darbinį paviršių. Šiluma paskirstoma palaipsniui ir tolygiai, o tai leidžia indą be degimo gerai troškinti.

Kitas brazier privalumas yra galimybė kepti maistą. Mažų karščiui atsparių šoninių rankenų buvimas leidžia lengvai įdėti produktą į orkaitę.

Svarbus grotelės priedas yra dangtis. Jis yra sandarus, be tarpų, sumontuotų ant indo paviršiaus ir sukuria konvekcijos poveikį konteinerio viduje, kuris prisideda prie greito ir vienodo šildymo. Dangtelis gali nesutapti su gamybos medžiaga brazier, tai stiklas, akmuo, aliuminis. Jie išleidžiami plokšti ir išgaubti, jie visada kartoja patiekalų formą.

Ir brazier forma gali būti labai skirtinga:

• raunde patogu užgesinti daržoves;
• kvadratinis mėsos kepimo poreikis;
• kepkite visą žuvį, antį ar žąsą ovalo formos. Jie vadinami so-utyatnitsy arba gosyatnitsy.

Šiuolaikinių drožlių prototipai buvo konteineriai, kuriuos mūsų protėviai valgė ant atviros ugnies. Kai kurie šiuolaikiniai produktai ir šiandien gali atlikti panašią funkciją, jie gali būti naudojami poilsiui. Tačiau daugeliu atvejų jie naudojami gaminant dujas, indukciją arba elektrinę viryklę, taip pat orkaitėje.

Skrudintuvą galima suskirstyti į dvi pagrindines rūšis.

• Giliai stalo keptuvė su stora plataus apačios ir aukštų sienų, su tvirtu dangčiu.
• Stewpan - virš keptuvės, bet tik po pan. Tokie braziers yra įvairių formų - puodų pavidalu arba ovalios žirklės su sunkiu dangčiu.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas indukcinių krosnių liemenėlėms.. Tokių produktų dugnas turi ypatingą priedą, kuris leidžia jiems būti jautriai veikiamam magnetiniam laukui ir pasižymi didesniu šilumos laidumu. Pasirinkę indukcinius indus, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo apačios parametrus ir degiklių dydį.

Įdomios galimybės yra braziers, kurie vadinami neglazuotais. Jie turi porėtą struktūrą, prieš naudojimą jie turi būti mirkomi, kad sienelės būtų drėgnos.

Šiuolaikinė pramonė naudoja įvairių medžiagų gamybai. Be įvairių metalo, stiklo, molio, keramikos, taip pat papildomų dangų.

Šis metalas buvo naudojamas mūsų protėvių virtuvės reikmenims. Jis yra nekenksmingas aplinkai ir tinkamai eksploatuojamas. Masyvi ketaus gaminių danga ir sienos prisideda prie greito ir kokybiško patiekalų ruošimo savo sultyse.

Ketaus priklauso poringiems metalams ir iš pradžių absorbuoja augalinius aliejus ir gyvūnų riebalus. Tačiau palaipsniui susidaro natūralus nelipiantis sluoksnis, o riebalų vartojimas virimo metu žymiai sumažėja. Kartais gaminami modeliai, padengti karščiui atspariu emaliu, šiuo atveju naftos sunaudojimas sumažėja nedelsiant. Šiandien mūsų močiutės pirmenybę teikia visoms modernioms medžiagoms.

Tokių produktų trūkumai yra sunkus svoris. Medžiaga reaguoja į rūgštinę aplinką ir gali pakeisti patiekalų skonį pomidorais, citrinų sultimis arba actu.

Titano produktų svoris yra artimas ketaus. Jie gerai reaguoja į rūgštinę aplinką ir nekeičia maisto skonio pridedant pomidorų ar troškinimo kopūstų. Fgaminio partijos sienos gerai ir ilgai laikosi vienodos temperatūros, Maistas gaminamas lengvai, jie yra sultingi.

Aliuminio grotelių gamybai naudojant aukšto slėgio liejimą. Taikykite maistą, nekenksmingą metalą. Turėtumėte pasirinkti suklastotą produktą su storomis sienomis, būtinai mesti arba turinčią keraminį sluoksnį.

Toks skrudintuvas yra laikomas universaliu, jis naudojamas mėsos, žuvies, daržovių, kepimo ir kt. Gamybai. Jį ilgą laiką galima naudoti, kad išlaikytumėte virti patiekalus, kurių skonis nerūdijantis plienas nepasikeis. Produktas yra lengvas ir patvarus, gerai prižiūrimas.

Jei modelis turi nelipnius sluoksnį, abrazyvai nerekomenduojami.

Toks produktas gali būti naudojamas ant krosnies ir ant atviros ugnies. Molis yra nekenksmingas aplinkai produktas.

Ši medžiaga naudojama braziers gaminti arba metaliniams gaminiams padengti. Jei modelis yra visiškai pagamintas iš keramikos, tokiame stewpot gaminamas maistas bus neįprastai skanus ir molio puodai. Tokia medžiaga sukuria šarminę aplinką ir neutralizuoja rūgštingumą, suteikdama savitą skonį rūgštiems patiekalams. Tačiau pats produktas reikalauja kruopštaus tvarkymo, jis gali sulūžti ar įtrūkti į atvirą ugnį.

Patogiau naudoti keraminiu sluoksniu padengtus metalinius modelius. Jis apsaugo maistą nuo sąlyčio su metalu ir leidžia išsaugoti natūralų gaminio skonį gesinimo metu. Kai kurie mano, kad keramikos arba keramikos gaminami maisto produktai niekada nesukels rėmens.

Stiklo skrudintuvui gaminti naudokite specialų karščiui atsparų stiklą (Pyrex), kuris gali atlaikyti iki 400 laipsnių temperatūrą. Pasirinkite stewpan turi būti su storomis sienomis.

Puoduose, pagamintuose iš karščiui atsparaus stiklo, galite ne tik troškinti mėsos ir paukštienos, bet ir virti košė, gaminti omeletus, kepti pyragus. Stiklinė krosnis yra pagaminta iš mažų stiklinių rankenų arba be rankenų. Jie naudojami orkaitėse, visų rūšių viryklėse ir mikrobangų krosnelėse.

Kadangi stikle yra keramikos elementų, medžiaga nėra skaidri, ji atrodo kaip porcelianas, bet yra patvaresnė ir atsparesnė karščiui.

Pietų Korėjos, Tailando, Italijos braziers, taip pat kai kurie vidaus gamintojų modeliai yra labai populiarūs. Ištyrus vartotojų atsiliepimus, rekomenduojame atkreipti dėmesį į šias galimybes.

• "Gurmanams". Klasikinė riešutų išvaizda su Rusijos gamintojo dangčiu. Medžiaga - nerūdijantis plienas, dydis - 20 cm, gali būti naudojamas ant dujų, elektrinių, indukcinių ir stiklo keraminių paviršių, taip pat orkaitėse. Sutirštintas dugnas tolygiai kepina maistą, o išjungęs viryklę, jis ilgą laiką išlaiko šilumą. Netgi ne visiškai virti patiekalai, išimti iš ugnies, bus visiškai pasirengę natūraliu būdu. Produktas tinka plauti indaplovėje. Skrudintuvas yra pagamintas iš storo plieno, sveria 1,250 g.

• Atlanta. Erdvus elektrinis šveitimo indas su liejamomis rankenomis turi karščiui atsparaus stiklo dangą (gamyba - Kinija). Kepimo procesas yra aiškiai matomas per skaidrią dangą. Metalo gaminys yra apsaugotas nuo perkaitimo, turintis temperatūros reguliatorių, yra indikatorius ir nuimamas įrenginys. Galia - 1700 W, talpa - 7 litrai, sienelių storis - 3 mm, aukštis - 21 cm, svoris - 4 760 g.

• "Biol". Ketaus krosnelė su dviem rankenomis turi sutirštintą dugną, pagreitindama virimo procesą. Produktas yra dviejų dydžių - 26 ir 28 cm skersmens, 4 mm dugno storis, 3,5 mm sienelių storis. Skrudintuvas tinka įvairių tipų krosnims - dujoms, indukcijai, keramikai, halogenams, elektriniams. Sienos turi patogų kampą, modelis yra skirtas kepimui, troškinimui ir kepimui.

• "Sapnas". Nedidelis aliuminio aliuminio stalviršis, kurio talpa yra 3 litrų. Jame yra daugiasluoksnė danga, kurios storis - 6 mm, sienelių storis 4 mm, svoris - 2 130 g. Produktas su nelipniąja danga turi stiklinį dangtelį su anga garo išleidimui. Jis derinamas su elektros, dujų ir stiklo keramikos virykle. Skalbti indaplovėje.

• "Gornitsa". Brizierį gamina Rusijos kompanija „Gornitsa“, naudodama aliuminio formavimo liejimo metodą. Jis turi aukšto atsparumo nelipnius sluoksnį, kuris nėra pavojingas sveikatai. Dugnas yra 5–6 mm storio, sienos yra 4 mm storio, o produktas sveria 2,650 g. Modelis pasižymi padidintu šiluminiu pajėgumu, užtikrinančiu optimalias temperatūros sąlygas, kuriomis maistas greitai virsta ir nedega. Skrudintuvas skirtas dujų, stiklo keramikos ir elektrinėms viryklėms.

• Frybest Pietų Korėjoje pagamintas 2 litrų mažas aliuminio apmušalas. Yra 3 spalvos - rausvos, rudos, smėlio spalvos. Produktas atrodo elegantiškas, turi gerą dizainą. Aliuminis yra apsaugotas gražia keramine danga, apačioje yra geras sandariklis (6,5 mm). Dangtis efektyviai išlaiko šilumą. Garų šalinimo sistema yra įrengta viduje. Maistas greitai virinamas, neprarandant naudingų savybių.

Šiuolaikinė pramonė siūlo didelį pasirinkimą. Palyginti didelės patiekalų kainos gali neleisti jums pirkti, tačiau kainą kompensuoja greitas sultingų, skanių patiekalų paruošimas ir ilgas produkto tarnavimo laikas.

Apie tai, kaip tinkamai prižiūrėti geležies indus, galite sužinoti iš šio vaizdo įrašo.