Indai

Gėrimai: pasirinktų tipų ir savybių

Gėrimai: pasirinktų tipų ir savybių

prisijungti prie diskusijos

 
Turinys
  1. Kas tai?
  2. Rūšis
  3. Skirtumai
  4. Kaip pasirinkti?

Arbatos gėrimas daugeliui žmonių yra puiki pramoga. Kiekvienas mėgsta eiti aplankyti, atostogauti ar puodelį arbatos. Arbatos gėrimas yra raktas į gerą pokalbį. Arbata skrenda puikiai, ir jūs galite gerti bet kuriuo paros metu. Tačiau arbatos gėrimo ypatumas yra ne tik skaniuose patiekaluose ar brangioje arbatos rūšyje, bet ir talpykloje, kurioje patiekiama arbata.

Daugelis šalių ir tautų turi specialią paslaugą, į kurią įpilamas šis gėrimas. Ir jei tarp Vakarų tautų tai yra standartiniai puodeliai visiems puodeliams, tada Rytų žmonėms jie geria dubenis.

Kas tai?

„Piala“ yra maža, be švirkštimo priemonės, kurioje yra pusrutulio formos. Skanėstų, arbatos ir kitų patiekalų, kurie patiekiami prie stalo, dydžiu ir dydžiu skiriasi. Dėl unikalios apvalios formos ir dydžio, porcijos dažnai tiekiamos porcijomis į bendrą stalą. Rytų virtuvėje jie mėgsta pasilepinti įvairiais patiekalais. Kadangi daugelis žmonių nori iš karto išbandyti viską, šie lėkštutės puikiai tenkina tokį vaidmenį. Žodžio „Piala“ tėvynė yra Persia, kur ji skamba kaip „piyale“. Manoma, kad tokie patiekalai yra vienas seniausių pasaulyje patiekalų. Jo pirmasis naudojimas prasidėjo mūsų eros pirmame amžiuje. Medžiagą, naudojamą dubeniui sukurti, buvo molis.

Laikui bėgant žmogus nusprendžia apsupti patogesnius ir praktiškesnius dalykus, todėl stiklas, porcelianas ir keramika pakeičia plyšius. Daugelis turi klausimą, kodėl tokiuose patiekaluose nėra rankenų. Taip buvo dėl to, kad Rytų tautų gyvenimas buvo nomadinis. Jei ant dubenėlės būtų švirkštimo priemonė, tai trukdytų patiekti maišelius. Dėl šio elemento nebuvimo, erdvė yra išsaugota, o pats dubuo yra mažiau veikiamas mechaninio streso, o sugebėjimas sulaužyti dubenį sumažėja.

Laikui bėgant, klajokliai išrado specialius dėklus, kurie buvo laikomi ypač vertingais. Iki šios dienos Kinijos porceliano laivai yra vertingiausi ir autentiškiausi.

Dabar iš šių medžiagų gaminama masė:

  • fajansas;
  • molis;
  • stiklas;
  • porcelianas;
  • plastikas;
  • metalo;
  • mediena;
  • kokoso.
Molis
Porcelianas

Rūšis

Geriamojo dubenėlių dydis ir tūris tradicine forma yra labai mažas: maždaug nuo 25 iki 120 ml, nes viskas priklauso nuo gamintojo. Sienų parametrai, jų storis, ornamento ar modelio buvimas, dangtis arba dvigubos sienos taip pat priklauso nuo patiekalų gamybos vietos.

Be to, daug kas priklauso nuo tikslo, kuriuo bus naudojami tokie patiekalai: ar jis bus naudojamas arbatos gėrimui, ar bus naudojamas gurmanų sriuba.

  • Žalia ir balta arbata geriama smulkiuose porceliano induose. Jie yra atviri, todėl gėrimas iš tokių dubenų yra tipiškas vasaros laikotarpiui, nes šios arbatos rūšys yra girtos atšaldytos, kad išnyktų jų troškulys. Šilta arbata tokioje porcelianoje greitai atvės.
  • Jei norėsite gerti karštą arbatą šaltu oru, tuomet keraminės dubenys su sutankintomis ar dvigubomis sienomis yra idealios, nes šiluma išliks daug ilgesnė, o tai reiškia, kad arbata išlieka karšta. Tuo pačiu metu keramika nedegs rankų, bet, priešingai, juos šildys.
  • Glazūruotos puodeliai naudojami tokioms arbatoms kaip Gauda Oolong. Ši arbatos įvairovė yra eteriniai aliejai. Dėl dubenėlių stiklų eteriniai aliejai iš karto neišnyksta, bet palaipsniui atsiskleidžia.
  • Autentiškoms japoniškoms arbatoms, arbatos rungtynėms pasirinkite didelius dubenis, vadinamus „chawan“. Didelė talpyklos talpa yra būtina, kad rungtynių miltelius būtų galima plakti tiesiai į dubenį su šluotelė, ir tada užpilkite verdančiu vandeniu.
  • Vidutinio dydžio dubenys paprastai naudojamos sriubai aptarnauti. Dažniausia tokių indų gamybai skirta medžiaga yra keramika, nes ji nėra tokia trapi kaip porcelianas. Tokie pialai jau turi mažas rankenas, kurios palengvina vežimą.
  • Stikliniai dubenys yra geriau nei padažas arba uogienė - jie yra ekologiški ir glausti, tinka bet kuriam stalui, o ne atkreipia dėmesį. Dažniausiai padažams pasirenkami nedideli dubenys. Nustatant stalą, paprastai naudojamas principas: vienas piala - vienas asmuo.
  • Mediniai dubenys yra šiandienos ekologinis stilius. Žinoma, mediniai dubenys buvo naudojami ilgą laiką, tačiau jie tapo tikrai populiarūs tik dabar. Tai apima kokoso dubenį. Tokie dubenys yra lengvi ir praktiški, be jokio konkretaus modelio ar modelių.
Įstiklintas
Tyavan
Mediniai

Skirtumai

Kiekviena šalis turi savo pamatus ir tradicijas, kurios buvo perduotos iš kartos į kartą, iš tėvų vaikams. Nenuostabu, kad daugelis turistų, atvykstančių į konkrečią šalį, stengiasi rasti unikalų restoraną su vietine virtuve, kad ne tik paragautų vietinį maistą, bet ir pasimėgauti tarnauja. Kazachstane, Tadžikistane ir Uzbekistano virtuvėje maistas dažniausiai patiekiamas atviruose dubeniuose su plačiais kraštais, be dangčio, todėl aromatas yra visur. Ypatingas ingredientas yra prieskoniai.

Japonija - „Rising Sun“ žemė - labiau mėgsta įvairių dydžių keramikos gaminius. Dažniausiai, be sriubos, ryžiai visuomet patiekiami į dubenį, kuris vėliau suvyniotas į nori lapus arba tiesiog vartojamas be visko. Kinija garsėja savo porcelianu. Muziejuose eksponuojama visa karališkųjų rinkinių sudėtis. Tokių produktų įvairovė yra gana didelė, ir kiekviena arbata turi savo tipą (su plokščiomis arba plokščiomis sienomis, suapvalinta). Sriubai naudojami patiekalai su sutirštintomis sienomis.

Kazachstanas
Japonų kalba

Visus patiekalus vienija brėžinys - kinų kultūros ir religijos motyvas, pagamintas naudojant įvairius papuošalus ar užrašus. Kinijos dubenys yra diskretiškos, tačiau jos gali būti pagamintos bet kokia spalva. Dažniausios spalvos yra raudona, juoda, balta ir mėlyna.

Molio ir stiklo dubenys nepriklauso konkrečiai šaliai, kuri būtų pirmoji, kuri aktyviai naudotų šias medžiagas. Dažnai žmonės gamina savo puodelius molio, pavyzdžiui, modeliavimo kursuose. Stiklinius indus tiekia parduotuvės.

Kinų
Molis
Stiklas

Kaip pasirinkti?

Kinų arbatos dubenys yra populiariausios tarp Rytų kultūros. Jų patogumą pastebėjo ne tik pačios Kinijos žinovai, bet ir tie, kurie tik susipažino su šia kultūra. Pagrindinis dalykas, į kurį atkreipiamas dėmesys renkantis poras, yra jų tūris. Į virdulį turėtų būti lygiai tiek pat vandens, kiek reikia, kad užpildytumėte vieną geriamojo indo porą. Tai reiškia, kad virdulys turi turėti maždaug 50 ml skysčio. Daug kas priklausys ir nuo geriamojo indo - jie gali būti didesni.

Dabar yra didelių dovanų rinkinių, kuriuose yra arbatinukas, taip pat dvi poros geriamojo dubenėlių. Yra ir kitų rinkinių, kuriuose porų skaičius yra didesnis. Be estetinių akimirkų, perkant, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad dubuo buvo paimta patogiai, neslystė iš rankų, nebuvo labai šiurkštus, o paviršius nebuvo smulkinamas.

Taip pat neturėtų būti jokių įtrūkimų ar smulkių žetonų. Visi šie daiktai turi būti tikrinami prieš perkant prekes, o tada gėrimo indai jų savininkui truks daugelį metų.

Kitame vaizdo įraše rasite arbatos ceremonijos apžvalgą.

Parašykite komentarą
Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Dėl sveikatos visada konsultuotis su specialistu.

Mada

Grožis

Ryšys