Indai

Kavos prancūzų spauda: istorija, funkcijos ir patarimai

Kavos prancūzų spauda: istorija, funkcijos ir patarimai

prisijungti prie diskusijos

 
Turinys
  1. Kilmės istorija
  2. Aprašymas
  3. Palyginimas su prancūzų spauda arbatos
  4. Modelio apžvalga
  5. Pasirinkimo funkcijos
  6. Instrukcijų vadovas

Kavos virimo aparato nebuvimas nėra priežastis pereiti prie greito gėrimo, o ne jūsų mėgstamos šviežios. Prancūzijos spaudos pirkimas nebus rimta našta biudžetui, tačiau tai leis greitai ir lengvai padaryti kavą namuose.

Kilmės istorija

Prancūzijos spauda kavai tapo žinoma visam pasauliui 1929 m. Italijos dizaineriai Attilio Kallimani ir Giulio Coin turėtų padėkoti už taikuris ne tik išrado šį prietaisą, bet ir iš karto jį patentavo. Kadangi stūmoklio konstrukcijos pramoninė gamyba, leidžianti gaminti kavą, tapo prancūzų kompanija, pavadinime nurodoma kilmės šalis. Tai įvyko 1958 m.

Tačiau vis dar svarbu tai padaryti pirmoji prancūzų spaudos versija buvo pristatyta 1852 m. Deja, prietaisas buvo netobulas ir nesustabdė storio patekimo į puodelį. Naujajame Milano dizainerių pateiktame variante vietoj metalo plokštės, kuri veikia kaip filtras, buvo specialus tinklas. Dėl naujovių skystis ir storis buvo atskirtos, todėl gėrimas pasirodė taip, kaip turėtų būti.

Laikui bėgant prie kolbos buvo pritvirtinta saugi rankena, taip pat pagrindas, kuris neleido paviršiui šildyti.

Aprašymas

Prancūzų presas yra stiklinis indas, hermetiškai uždarantis dangtį, su rankena ir stūmokliu. Pastato kaištis yra pritvirtintas taip, kad vienoje pusėje jis eina per dangtį, o kitoje pusėje patogu įterpti plieno tinklelį. Užpildžius maltą kavą, būtina užpildyti jį karštu vandeniu, tada stipriai spausti ant stūmoklio rankenos. Taigi, visi stori lapai nusileis, išliks filtre, o gatavas gėrimas liks kolboje. Kavos virimo laikas gali skirtis, ir priklausomai nuo to, gaminamo gėrimo skonis ir sodrumas gali skirtis. Vienas iš pagrindinių prancūzų spaudos privalumų - gebėjimas visiškai atskleisti gėrimo aromatą ir skonį švariai, be jokių priemaišų. Jei vadovaudamiesi instrukcijomis, galite garantuoti, kad nėra kartumo ir rūgštumo, jei jie nėra numatyti pačioje kavos veislėje.

Palyginimas su prancūzų spauda arbatos

Nėra jokio ypatingo skirtumo tarp kavos ir arbatos ruošimo presų. Išoriškai abu prietaisai negali būti atskirti vienas nuo kito - ta pati kolba su rašikliu ir stūmokliu. Tačiau presai gaminami iš skirtingų medžiagų ir naudojami skirtingi filtrai. Be to, yra įprasta rinktis nedidelius kavos gėrimų dizainus, o arbatui tinka tie, kurių tūris yra 750 mililitrų.

Modelio apžvalga

Apskritai specialistai išskiria keletą prancūzų spaudų veislių. Klasikinis prancūzų spauda atitinka originalų dizainą ir turi tam tikrų trūkumų. Kadangi kolba turi tik tam tikrą kavos puodelį, jei norite gaminti kitą gėrimą, turėsite nuplauti visą prietaisą, įskaitant filtrą. Esant dideliam skaičiui žmonių, norinčių išbandyti gėrimą, yra tam tikrų problemų. Be to, kartais į skystį patenka mažos tirštėjimo dalelės. Kai kurios įmonės stengiasi pagerinti savo modelius ir suteikti jiems papildomų elementų, kad būtų galima gaminti kavą.

  • Jei svarstysime prancūzų spaudos modelių vertinimą kavai gaminti, geriausi specialistai pripažįsta geriausią prietaisą Bodum Kenija. Jo privalumai yra aukštos kokybės, stilingas dizainas ir aplinkos medžiagų naudojimas, nekenkiant žmonių sveikatai ar gamtai. „TalleR“ presai gerai pasirodo. Patogus kolbos, pagamintos iš karščiui atsparaus stiklo, nosis leidžia išpilti gėrimo, nepaliekant dėmių.
  • Prancūzijos Vokietijos bendrovė „Gipfel“ jie atrodo labai modernūs ir puikiai tinka daugelyje virtuvės interjerų. Dažniausiai kolba įsigyjama iš karto su tos pačios markės apskritimais. Nebrangus, bet įrodyta, prancūzų spaudos prekės ženklas „Vitesse“ parduodamas kartu su puodeliais. Projektai pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno ir karščiui atsparaus stiklo. Šio pasirinkimo privalumas yra galimybė plauti indą indaplovėje. Kitas geras spaudos gamintojas yra „Rondell“.

Modelių privalumai - termiškai izoliuota rankena ir atsarginė lemputė, parduodama rinkinyje.

  • Espro spaudos modelis skiriasi nuo klasikinio dvigubo filtro. Kanados kompanijos sukurtas prietaisas leidžia gerti švaresnę kavą be jokių priemaišų.
  • Amerikos spauda Tai konstrukcija, kurioje maža kamera, kurioje yra pilama kava, yra pritvirtinta tiesiai prie stūmoklio. Virimo technologija šiuo atveju skiriasi nuo įprastų. Kameros apačioje, kur yra pilama kava, yra lengvai įsotintas popieriaus filtras. Kolba pripildoma karštu vandeniu, po to stūmoklis nuleidžiamas taip, kad sumaltos dalelės būtų tik šiek tiek sudrėkintos. Po pusės minutės stūmoklis lėtai pradeda spustelėti, kad po vienos minutės jis pasiektų dugną. Paprastai gėrimas turi būti gaminamas nuo 3,5 iki 4 minučių.
  • Galiausiai yra Rite Coffee Press modelis, kurios kamera yra įmontuota į kolbos dugną, pagaminta iš keramikos arba nerūdijančio plieno. Kad būtų patogiau, prie konstrukcijos šono pridedamas smėlio laikrodis, kuris veikia kaip laikmatis.

Pasirinkimo funkcijos

Norėdami pasirinkti prancūzų spaudą, reikia apsvarstyti keletą svarbių veiksnių. Kalbant apie medžiagą, yra keletas variantų: kolba gali būti pagaminta iš stiklo, keramikos arba nerūdijančio plieno. Dažniausiai stiklas yra atsparus karščiui, tačiau jo atsparumas palieka daug pageidavimų. Be to, pigūs modeliai dažnai neatitinka temperatūros pokyčių. Pirkdami rekomenduojama pasirinkti rinkinį, kuriame yra atsarginė kolba tik tuo atveju.

Keraminės ir plieninės kolbos yra patvaresnės, bet šiek tiek apsunkina virimo procesą, nes neįmanoma jį stebėti. Nepaisant to, gėrimas, pagamintas iš Prancūzijos spaudos, pagamintas iš keramikos, yra laikomas skaniausiu. Jei įmanoma, geriau priimti laivą su dvigubomis sienomis, kurios išlaiko šilumą.

Filtrų pasirinkimas priklauso nuo planuojamo šlifavimo: nerūdijantis plienas gali dirbti su šiurkščiu ir vidutiniu šlifavimu, o nailono filtras tinka smulkesniems šlifavimo milteliams.

Perkant, būtų gerai apžiūrėti prancūzų spaudos rankeną - dalys, pagamintos iš bambuko arba padengtos polimeru, laikomos idealiomis. Bet kokiu atveju svarbu, kad jis neužšyla. Kolbos pagrindas turi būti tvarus.

Ekspertai nerekomenduoja pirkti pigių modelių, nes jie labai greitai nepavyksta. Nereikia pirkti pernelyg brangių prietaisų - paprastai jų aukšta kaina daugiausia priklauso nuo geros reputacijos prekės ženklo ar neįprasto dizaino. Vidurinė kategorija yra būtent tai, ką turėtumėte sutelkti. Veikimas bus daug patogesnis, jei įsigysite spaudą, kurį galima išardyti ir skalauti ramiai, todėl šis privalumas yra svarbus. Informacijos apie naudojamą stiklą tyrimas turėtų būti sutelktas į kompaniją „Pyrex“, gaminantį patikimą karščiui atsparų stiklą.

Instrukcijų vadovas

Norint tinkamai naudoti prancūzišką kavos spaustuvę, pakanka paruošti maltą kavą vieną kartą pagal instrukcijas ir tada užvirinti gėrimą taip pat.Įgyvendinant projektą, reikės 17 gramų maltos kavos, kuri atitinka tris arbatinius šaukštelius su skaidriu, ir 250 ml gryno geriamojo vandens. Jokiu būdu negalima ištraukti vandens iš čiaupo. Vanduo turi būti filtruojamas. Geriausia, jei perkate butelius.

Be to, maisto ruošimas neįmanomas be virdulio, laikmačio ir pačios prancūzų spaudos. Ekspertai rekomenduoja pasirinkti rupią maltą kavą, kuri yra lengvai atpažįstama pagal atskirų dalelių, panašių į granuliuotą cukrų, išvaizdą.

Gali būti pagamintas skanus gėrimas, kai perkate smulkiai sumaltą produktą, tačiau šiuo atveju filtro stūmoklio stūmimas bus per sunkus.

Paprastai 7 miligramai kavos yra sunaudojama 100 mililitrų vandens, tačiau, priklausomai nuo veislės, gėrimo skonis gali skirtis, todėl rekomenduojama keisti santykį priklausomai nuo jūsų jausmų. Kilus abejonėms, galite tiesiog užpilti kavos arba į nuleisto filtro lygį, arba į rankenos pradžios ženklą. Prieš užvirindami gėrimą, reikia kruopščiai nuplauti prancūzų spaudą ir įsitikinkite, kad jį išdžiovinkite, nes uždarytas indas linkęs išlaikyti kvapus.

Virdulyje virinamas vanduo, po kurio po kelių minučių palaukite, kol jis atvės. Naudojamo skysčio temperatūra turi būti nuo 90 iki 95 laipsnių. Kitame etape į indą pilama kava. Prieš tai ekspertai rekomenduoja pašildyti prancūzišką spaudą, užpilkite verdančiu vandeniu ir šiek tiek suplakite. Taip pat patartina daryti su puodeliu, kuriame gėrimas bus patiekiamas.

Prancūzijos spaudoje, kuriame jau yra kavos gaminys, iš šviežiai virinto virdulio lėtai pilamas 100 ml skysčio. Vanduo turi visiškai paslėpti visą kavą. Gėrimas sumaišomas su įprastu šaukštu ir atidaromas maždaug vieną minutę. Laikas yra patogiau sekti laikmačiu. Be to, likusi dalis vandens yra atsargiai pridėta, o putos neturėtų būti pažeistos. Prancūzų spauda užsidaro ir laikmačiu padeda aptikti 3 minutes.

Galiausiai svarbiausia preparato dalis vyksta - stūmoklis nusileidžia iki pat apačios kuo tiksliau. Judėjimas neturėtų būti aštrus ar per stiprus - svarbu, kad stūmoklis vyktų sklandžiai. Gatavas gėrimas iš karto supilamas į paruoštą puodelį, kad nesukeltų skonio. Verta paminėti, kad prieskoniai pridedami prie kavos, kol ji dar gaminama. Tokios veislės kaip kardamonas, imbieras, cinamonas, muskato riešutas arba jų deriniai yra populiarūs.

Kalbant apie papildomus ingredientus - pieną, saldiklį ar alkoholį, jie įpilami į gatavą kavą.

Naudojamas prancūzų presas kiekvieną kartą nuplaunamas po aromatinio skysčio. Jei atidedate šią procedūrą, tada viduje gali likti nuolatinis kvapas, kuris galiausiai taps labai nemalonus. Svarbu ne tik nuplauti kolbą, bet ir filtrą ir retikuloje, ir po juo - šioje sudėtingoje zonoje žemės paviršiaus grūdai dažnai lieka. Kartais rekomenduojama išmontuoti filtrą ir atskirai išvalyti visas jo dalis.

Kaip gaminti kavą prancūzų spaudoje, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.

Parašykite komentarą
Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Dėl sveikatos visada konsultuotis su specialistu.

Mada

Grožis

Ryšys