Viskas apie užpakalines pjovimo lentas

Vienu metu tradicinis ir vienintelis (beveik nebuvo galimybių) medžio pjaustymo lentos nebuvo pakeistas. Visai neseniai virtuvėse buvo plastikiniai ir stiklo gaminiai, kuriuos šeimininkai greitai patiko. Bet ne visi. Kažkas iš esmės atsisako plastiko, kažkas nepatinka dirbti su „triukšmingu“ stiklu. Tačiau plonos medienos smulkinimo lentos greitai praranda savo išvaizdą, reikalauja gilesnio skalavimo, ir net estetiniu požiūriu jos kelia daug klausimų. Bet yra išeitis - šaudymo lentos.

Visai neseniai jie sužinojo apie savo populiarumą: pasibaigus Instagram, viso pasaulio šeimininkės pradėjo suprasti be žurnalistinių tendencijų, kas šiandien yra madinga, kas yra tikrai stilingas, jaukus ir patogus. Daugelyje Vakarų sąskaitų savininkų virtuvėse atsirado storos, kietos pjaustymo lentos. Virtuvės modelis pasikeitė, o buitinių daiktų, skirtų skandinaviško stiliaus (ir kitų jam panašių), paklausa labai padidėjo. Į įspūdingus produktus pradėjo atkreipti dėmesį į parduotuves, o verslininkai ir privačios įmonės atsakė į faktinį prašymą.

Bet jie labai ilgą laiką sugalvojo galines plokštes, kai ne tik Instagram, bet net nebuvo elektros. Pirmoji galo plokštė buvo įprastas medžio pjūklas, kurio apdorojimas buvo gana grubus, bet vis dar gana patogus.

Jums reikalingas specialus medis, saugus, netoksiškas klijai, specialus kiekvienos juostos šlifavimas, tinka. Ir apdorojimas specialiomis alyvomis daugeliu sluoksnių. Net ir labiausiai darbštus meistras per vieną produktą neveiks: darbas trunka 4-5 dienas, jei įdėsite čia džiovinimo. Tačiau produkcija nėra tik virtuvės aksesuaras, bet ištikimas, patvarus, patvarus asistentas svarbiausiose kulinarinėse manipuliacijose.

Iš tikrųjų nauda yra didesnė. Ir jei jie sukelia abejonių, tikriausiai teorinės žinios negali būti lyginamos su praktika: pakanka tiesiog praleisti vieną dieną virtuvėje su galutine lenta, taip pat, kaip nenorite grįžti į kitas smulkinimo parinktis.

Čia pateikiamas 8 neginčijamų galinės plokštės privalumų aprašymas.

1. Lentos struktūra yra tokia, kad jos pradinė išvaizda (labai estetiška ir kieta) galo plokštės išlaiko kuo ilgiau. Jų ilgaamžiškumas nesidžiaugia. Tai suteikia ypatingą klijų medienos pluoštą, kurio dėka jie yra lygiagretūs peilio judesiams. Peilis nesumažina jų, bet tiesiog atsidaro, kad jį paprasčiausiai padėtų. Ir po pjaustymo dauguma pluoštų uždaromi atgal. Štai kodėl produkto pjūviai nebus matomi labai ilgai, kelerius metus.
2. Medienos veislės pasižymi patvariausiomis, o rudenį jos nebus padalintos. Plona lenta su smulkintuvu - rizika, kad plonas žetonas skris, yra labai didelis. Su priekine plokštele jis neįtrauktas: jūsų kulinarinės patirties saugumas lieka galioti.
3. Kai kapitonas baigia gaminti lentą, jis būtinai jį padengia mineraline alyva.. Ir savininkas pats operacijos metu turi daryti tą patį. Tai yra ne tik įžeidžiantys estetiniai reikalavimai: mineralinė alyva padeda lėktuvui išlaikyti vandenį.
4. Galinės plokštės yra antimikrobinės. Kaip jau minėta, medžio pluoštai perkeliami atskirai ir nesupjaustomi. Ir jie labai greitai užsidaro, todėl bakterijos neturi galimybės patekti į vidų. Tačiau dėl to dažnai kaltinamos plonos medinės lentos.
5. Jų lentų funkcionalumas nepraranda labai ilgai. Mėsos, žuvies, maltos mėsos, makaronų, daržovių pjaustymas - bet koks manipuliavimas gali būti atliekamas tokio tipo pjaustymo lentoje.
6. Galinė plokštė taip pat gali būti naudojama patiekalų tiekimui - tai yra patraukli išvaizda. Net jei jūs patyrėte spontaniškus svečius, supjaustykite dešrą (mėsą, kumpį), daržoves, žoleles ir sūrį ir padėkite jį visa laive. Taip pat galite įdėti mažą puodą. Būkite tikri, kad svečiams tai patiks, jie laikys jus moderniu ir kūrybingu asmeniu - be to, tokiam vakarienės organizavimui jums nereikia daug laiko ir nereikalingo panikos.
7. Sunku prižiūrėti valdybą Nr. Kartu su juo turėtumėte įsigyti butelį mineralinės alyvos (arba linų sėmenų aliejaus) ir po naudojimo nuvalykite jį. Iki medžio reikia nuplauti ir išdžiovinti.
8. Lengva naudoti. Gamintojas daugiausia gamina ant kojų modelius, kuriuose yra neslidus sluoksnis. Stendas neslysta, savininkas yra saugus nuo sužeidimų.

Išlieka tik minčių sąrašas - du iš jų.

1. Kaina - tai žymiai didesnė nei plonų plokščių. Tačiau jis tarnaus galutiniam variantui daug ilgiau, ir sanitarinės būklės požiūriu jis yra kelis kartus patikimesnis.
2. Svoris - lenta yra sunki, be abejo, bet vargu ar yra toks trūkumas. Jis sumažės rečiau, neslystų iš rankų.

Pjovimo lentos forma gali būti skirtinga: kvadratinė, apvali, ovali, elipsoidinė. Ką pasirinkti, savininko patogumo klausimas. Kai kuriems, kvadratinis variantas yra praktiškesnis, kažkas priima tik apvaliąją - čia negali būti objektyvių patarimų.

Kalbant apie dydį, čia galite įvertinti ilgį, plotį ir aukštį. Ilgis gali būti nuo 10 iki 70 cm, plotis - nuo 10 iki 45 cm, aukštis - nuo 3 iki 8 cm. Dažniau lentos yra perkamos 30x40 cm, storis 3 cm.

Galutinių produktų gamybai naudojama mediena yra ne mažiau kaip 10 elementų. Kiekvienas medžiagos tipas turi savo privalumus ir trūkumus, svarbius gamybos skirtumus.

Apsvarstykite pagrindines galimybes.

• Iš pušies. Trumpai tariant, pigios statybinės medžiagos. Minkšta mediena, nebrangi ir prieinama medžiaga, lengva apdoroti. Bet konkrečiai valdybos parinktis nėra geriausia.
• Iš beržo. Vidutinio kietumo veislė, gerai apdorojama, bet beržo aksesuaras greitai taps juodas, taip pat bijo drėgmės.
• Iš buko medienos Patvari ir kieta mediena, tačiau medžiui būdingas stiprus higroskopiškumas, jis sugeria drėgmę, nes tokie produktai yra visada lakuojami.
• Iš ąžuolo. Gera medžiaga, turinti didelį tankį. Ir nors tai yra beveik idealus pjovimo lentos pasirinkimas, tik vienas dalykas gali būti painus - kaina. Ąžuolas nėra lengva apdoroti, nes tokios išlaidos.

Tačiau jie taip pat gamina iš maumedžio, kalnų pelenų, paukščių vyšnių - bet jie tikrai yra prastesni nei ąžuolo. Tačiau beveik visos pateiktos lentos vis dar naudojasi plona smulkinimo mediena. Taip yra dėl skirtingo pluoštų išdėstymo: galinio modelio atveju jie išdėstyti statmenai paviršiui pjovimui, o ne lygiagrečiai.

Nurodykite virtuvės priedą, atkreipkite dėmesį į audimo galimybes.Stendą sudaro gabalai, nes kapitonai gali padaryti kitokį modelį.

Apsvarstykite dažniau pasitaikančius tipus.

• Šachmatų audimas. Vedlys palieka dvi spalvas pagal eilės tvarka. Jei norite, galite tokioje lentoje žaisti šachmatais, nors tai yra daug patogiau naudoti pjovimui.
• Krepšinio audimas. Medienos strypai susipynę, nors tai tik išvaizda, modelis panašus į pinti krepšį.
• Sudėtingas ornamentas. Kapitonas gali individualiai paprašyti ant paviršiaus sudėti sudėtingą ornamentą, netgi iškirpti visą vaizdą. Tačiau tokios lentos kaina padidės, autorius visada yra brangesnis (ypač jei jums reikia 3D efekto ar kito).

Taip pat galite tapti lentos su konteineriu savininku. Tai bus labai stora lenta, kurios viduje slepiasi konteineris, į kurį įeina pjaustyta medžiaga. Paprastai konteineris yra pagamintas iš nerūdijančio plieno. Skirtingai, tokie modeliai vadinami užpakalinėmis lentomis, kuriose yra gastronormų. Žinoma, tai patogu, bet kas nors yra labiau įpratęs dirbti klasikinėje aukštos kokybės medžiagos lentoje. Todėl negali būti objektyvaus palyginimo.

Bet kokie virtuvės reikmenys bus ilgesni, jei pasirūpinsite tinkama priežiūra.

Principai nėra sudėtingiausi.

• Nepalikite produkto drėgnu. Prieš skalbimą neskirkite.
• Po padengimo plokštė plaunama šiltu vandeniu, naudojant standartinius ploviklius. Skalbimui taip pat galima naudoti muilą, actą ir sodą, jei jie yra labiau susipažinę su buitinėmis cheminėmis medžiagomis. Po plovimo reikia pašalinti drėgmę rankšluosčiu, išdžiovinti lentą.
• Indaplovėje neįmanoma išplauti tokio elemento (tai visada nurodoma instrukcijose).
• Stendas gali naudoti galinę plokštę, taip pat patiekti patiekalus ant jo, bet tik ne karštus. Tipiška klaida yra naudoti lentą kaip stendą, kad galėtumėte greitai išjungti.
• Mikrobangų krosnelėje ir orkaitės krosnyje taip pat negalima.

Svarbiausia yra tinkamai tvarkyti lentą su mineraline alyva. Šiltuoju metų laiku pakanka tai padaryti kartą per metus. Kai namuose dirba radiatoriai, turėsite padidinti procedūrą Taikykite šaukštą mineralinės alyvos puikiai nuplautai ir išdžiovintai lentai: jums to nereikia, jūsų užduotis yra mirkyti medžiagą, o ne išpirkti jį aliejuje.

RUB aliejaus ratu naudodami vatos tamponą. Svarbu, kad visas paviršius būtų padengtas aliejumi: jei trūksta vietų, gydymas bus prastos kokybės.

Tinka perdirbti:

• mineralinė alyva (pirkti stalių ir kosmetikos parduotuvėse);
• vazelinas (vaistinėse);
• lempų alyva (bažnyčios suoluose).

Bet koks kitas impregnavimas nėra būtinas, lakas ar kažkas nereikalingas. Be to, galite sugadinti gaminį ir nebebus tinkamas maisto perdirbimui.

Galutinio pjaustymo lentos gamyboje žr. Šį vaizdo įrašą.