Prieskonių skiediniai: kas yra ir kaip juos pasirinkti?

Visų rūšių virtuvės reikmenys labai palengvina mėgstamų patiekalų ruošimo procesą. Šiuolaikinėje virtuvėje neįmanoma padaryti be aukštos kokybės ir patikimo prieskonių skiedinio. Tokie produktai yra pagaminti iš įvairių medžiagų. Kaip pasirinkti skiedinį, pasakykite dabar.

Kokybiškas skiedinys su šepetėliais prieskoniams tikrai bus naudingas bet kurioje modernioje virtuvėje. Šeimininkai kartais virinami kelis kartus per dieną, be to, beveik be patiekalų nėra prieskonių. Daugelis kasdien naudoja skiedinį pipirams ir kitiems prieskoniams smulkinti. Žinoma, artimiausioje parduotuvėje galite įsigyti maltų pipirų, tačiau jo skonis nėra panašus į šviežią žemę. Todėl tas, kuris yra tikras prieskonių žinovas, skiedžia jas savarankiškai skiediniu.

Žmonija jau seniai naudoja įvairius miltelius paruošti skiedinius. Anksčiau žmonės pagamino specialius miltelius, kurie buvo naudojami kaip natūralūs kūno dažai. Vėliau jie pradėjo naudoti panašią įrangą įvairių vaistų gamybai. Ir tada Skiedinys pradėtas naudoti įvairių riešutų pastos, šlifavimo žolės ir šaknys.

Iki šiol beveik visame pasaulyje naudojamas šis virtuvės priedas, kuris yra būtinas bet kurios virtuvės atributas. Kiekviena šalis turi savo savybes ir pageidavimus dėl šio produkto. Pavyzdžiui, japonai nori naudoti medienos produktus, o kitose Azijos šalyse mėgsta skiedinius, pagamintus iš granito.

Indijoje, naudojant skiedinį, gaminami įvairūs prieskoniai, šlifuojami prieskoniai į miltelius. Meksikiečiai naudoja skiedinį ryžių, kukurūzų ar pupelių gamybai. Kad ir ką sakytumėte, skiedinys reikalingas visiems, kurie mėgsta ir žino, kaip virėjas.

Skiedinio dėka, galite įvertinti tikrąjį visų rūšių prieskonių aromatą ir skonį. Tikri prieskonių žinovai užtikrina, kad šviežiai sumaltos prieskonės padeda atskleisti natūralų produktų skonį, pagerinti ir pagerinti gatavo patiekalo kokybę. Be to, patikimo ir patogaus produkto dėka galima lengvai paruošti hummus, įvairius riešutų padažus, cukraus miltelius ir net migdolų miltus.

Šiandien galite rasti skiedinį, pagamintą iš įvairių medžiagų. Tai gali būti porcelianas, marmuras, medis, granitas arba akmens skiedinys. Kiekvienas produktas turi savo savybes, privalumus ir trūkumus. Norint teisingai pasirinkti ir įsigyti kokybišką produktą, rekomenduojame susipažinti su kiekvienos medžiagos privalumais.

Virtuvės reikmenys, pagaminti iš medienos, turi didelę paklausą. Mūsų močiutės taip pat naudojo natūralaus medžio skiedinius ir prieš tai buvo kiekvienoje virtuvėje. Šiandien įvairūs gamintojai gamina ne tik aukštos kokybės, bet ir originalius, stilingus medžio dirbinius, kurie gali būti naudojami kaip virtuvės interjero apdaila.

Pirmiausia tokie produktai pritraukti ekologiškumą, lengvumą ir priimtiną kainą. Pirmenybė turėtų būti teikiama atliekamiems elementams. iš kietmedžio. Tada priedas truks ilgiau. Be to, atkreipkite dėmesį į tai, kad patvariausi yra tie variantai, kuriuose pluoštai yra išdėstyti.

Pagrindinis medienos gaminio trūkumas yra tai, kad šis skiedinys sugeria kvapus. Jei naudojate priedą, pavyzdžiui, pipirų ar česnakų šlifavimui, aromatas bus kitose prieskoniuose. Be to, kaip ir bet koks medienos produktas, toks skiedinys yra nestabilus drėgmei.

Kitas populiarus ir labai reikalingas variantas yra skiedinys, pagamintas iš ketaus, pagaminto iš ketaus skirtingas stiprumas ir ilgaamžiškumas. Puikiai tinka visų rūšių žolelių ir prieskonių šlifavimui. Jei kalbame apie minusus, tokie dubenys gali tapti rūdiję.

Keraminis virtuvės aksesuaras pritraukia daugybę ne tik savo estetinė išvaizdabet ir kitas išmokas. Toks skiedinys puikiai nesugeria kvapų ir ją lengva prižiūrėti. Keramikos gaminį galima saugiai naudoti kvepiantiems prieskoniams, taip pat riešutų šlifavimui ar cukraus milteliams gaminti. Dėl trūkumų, Toks produktas yra lengvai sulaužomas, jei jis elgiamasi atsargiai.

Porceliano gaminį ypač vertina natūralios kavos mėgėjai. Tokiame dubenyje galite lengvai sumalti kavos pupeles ir įvairius prieskonius. Šis priedas atrodo labai patrauklus. Porcelianas yra atsparus drėgmei, puikiai tinka poliravimui ir, tinkamai naudojant, yra patvarus. Naudojant tokį skiedinį, verta tai prisiminti porcelianas vis dar yra trapi medžiaga ir produktas gali būti lengvai sudaužytas.

Akmens gaminiai laikomi vienu iš praktiškiausių, patikimiausių ir patvaresnių variantų. Tokie dubenys prieskonių šlifavimui pritraukti savo grožiu ir universalumu. Dažnai šios virtuvės reikmenų gamybai granitas, oniksas arba karneinas.

Vidinė gaminių dalis yra puikiai sklandi, todėl bus galima labai aukštos kokybės šlifuoti visus prieskonius. Akmens skiediniai visiškai nebijo drėgmės ir nepriima kvapų.

Patikimas, patvarus ir praktiškas marmuro skiedinys taip pat įrodė tik teigiamą pusę. Produktas yra patvarus ir patvarus. Kaip medžiaga tokių gaminių gamybai, naudojant rausvą, pilką, baltą arba juodą marmurą.

Produktas yra puikus tinka ne tik prieskoniams ar žolėms, bet ir riešutams. Priedas visai nepriima kvapų.

Metalo gaminys, pavyzdžiui, pagamintas iš nerūdijančio plieno, pritraukia daugybę dėl to, kad aksesuaro paviršius ne visai sugeria drėgmę, riebalus ir kvapus. Toks produktas gali atlaikyti temperatūros skirtumus, yra patvarus ir praktiškas. Metalo modeliuose lengva ir patogu sumaltyti net kietus riešutus.

Taip pat parduodami skiediniai, pagaminti iš žalvario, tačiau priežiūros požiūriu jie yra labiau kaprizingi.

Parduodant yra įvairių formų modeliai. Prieš atlikdami galutinį pasirinkimą, turėtumėte nuspręsti, kokiais tikslais ketinate naudoti produktą. Kai kurie ingredientai, kuriuos tik šlifuosite, ir kitiems jums reikės smūgio jėgos. Tai reiškia, kad produktas turi būti sumaltas.

Jei jums reikia dubenį tik žolelių šlifavimui, prieskonius geriau teikti pirmenybę produktui, turinčiam plokščią arba pusiau apvalią dugną. Tokių dubenų pagrindas paprastai yra cilindrinis.

Grūdinti kietas sėklas ar riešutus, turės taikyti jėgos ir aktyvaus smūgio judesius. Šiam procesui geriausias skiedinys yra didelis ir siauras.

Žinoma, kiekvienas nori pasirinkti sau pasirinkimą, kuris geriausiai pasireiškia operacijos metu. Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį materialinė jėga. Bako sienos turi būti storos ir tvirtos, kad atlaikytų net stiprią šaudyklę. Be to, medžiagos plastiškumas yra labai svarbus. Sukrėtimai ir trintis neturėtų deformuoti dubens viduje, kitaip šis produktas truks ilgai.

Labai svarbu, kad medžiaga, iš kurios gaminamas skiedinys, būtų pagamintas cheminės reakcijos su jokiomis sudedamosiomis dalimis. Be to, dubuo turi būti stabilus, neturėtų stumti ant stalo.

Pasirinkdami skiedinį, prisiminkite Keramika, nepaisant jų trapumo, leidžia smulkiai ir tiksliai sumalti prieskonius. Mediniai dubenys yra stipresni, tačiau jie sugeria kvapus ir netinka padažams su citrina ar česnaku. Skiediniai, pagaminti iš natūralaus akmens, užima pirmaujančią poziciją, tačiau su sąlyga, kad pasirinksite tikrai aukštos kokybės produktus.

Pestas turėtų būti lengvai ir patogiai rankoje. Jūs neturėtumėte pasirinkti trumpų rankenėlių, kitaip darbo metu jums bus nepatogu. Produkto galas turi būti suapvalintas.

Jei naudojate pasirinktą modelį, laikydamiesi visų taisyklių, tai neabejotinai truks ilgai. Prieš pradėdami gaminti prieskonių mišinį, reikia kruopščiai paruošti indą. Jis turi būti išvalytas nuo dulkių, laikantis visų gamintojo rekomendacijų.

Daugelis skundžiasi, kad pirmasis prieskonių šlifavimas pasirodo esantis nevienalytis ir viskas dar kartą šlifuojama. Norėdami išvengti šios problemos, verta prisiminti paprastą taisyklę - užpildykite dubenį daugiau nei trečdaliu. Ši taisyklė padės jums lengvai pasiekti norimą rezultatą ir sumalti visas sudedamąsias dalis į vienodos konsistencijos miltelius.

Šlifuojant būtinai laikykite dubenį viena ranka, kad jis neužstumtų ant stalo. Mažos sėklos gali būti susmulkintos šlifavimo būdu, o didesnės iš anksto turi būti suskirstytos į mažas daleles, turinčias lengvo šoko judesius. Jei ruošiate prieskonių mišinį iš anksto, tada jį reikia laikyti švariame, sausame stikliniame inde su sandariu dangteliu.

Po kiekvieno naudojimo, dubuo turi būti išvalytas. Jei šlifuosite sausus prieskonius, pakanka valyti skiedinio vidų sausu ir švariu skudurėliu. Jei tai būtų prieskoninės žolės ar sėklos, kurios gamina sulčių, dervų, tada audinys turėtų būti šiek tiek sudrėkintas.

Jei kvapas lieka, paprastieji ryžiai padės ištaisyti padėtį. Nedidelis ryžių kiekis turėtų būti sumaltas skiediniu, tada nuvalykite jį švariu skudurėliu ir nebus kvapo. Nenuplaukite tokių virtuvės reikmenų naudodami cheminius ploviklius.. Be to, nenaudokite virtuvės reikmenų vaistų šlifavimui.

Daugiau informacijos apie tai, kaip skiedinį ir prieskonius šlifuoti prieskoniais ir prieskoniais, galite sužinoti daugiau.