Profesionalios pjaustymo lentos

Smulkinimo lenta - vienas pagrindinių virtuvės atributų. Klasikiniai virtuvės gaminiai naudojami daržovėms, mėsai ir žuvims pjauti. Kai kurie modeliai skirti tik maistui ar stalo patiekimui. Puikus profesionalas, kurį naudojasi virėjai restoranuose.

Gaminamos profesionalios pjaustymo lentos iš specialios žaliavos, kuri yra natūrali, gryna medžiaga ir pasižymi dideliu stiprumu. Medienos ekstruzinis pluoštas, naudojamas šiems produktams gaminti, užtikrina saugų naudojimą ir ilgą tarnavimo laiką.

Vaškas ir aliejus stumia vandens ir sulčių produktus į paviršių.

Profesionalios pjaustymo lentos naudojamos pjaustant ir smulkinant produktus, pjaustant žuvį, pjaustant duoną, sūrį ir dešras. Tokių produktų paviršius yra pagamintas iš kietos, tankios medienos profesionaliose lentose patogu užkirsti kelią mėsai.

Iš profesionalių apdailos produktų verta paminėti galą. Tradiciniuose medienos modeliuose medienos pluoštai yra išdėstyti lygiagrečiai pjovimo paviršiui. Galų gale medienos pluoštai yra griežtai statmeni paviršiui.

Apdorojant gaminius ir peilių kontaktus su pjovimo paviršiumi, medienos pluoštai pereina iš vienos pusės į kitą. Po to medienos pluoštai grįžta į pradinę padėtį. Peilio sąlyčio su įprasto pjovimo paviršiaus pjovimo metu pjaunami medienos pluoštai.

Jūs netgi pastebėsite, kad įprastinių medienos smulkinimo lentų paviršius galiausiai tampa tvirtas. Tai reiškia, kad medienos gabalai kartais patenka į maistą ir skrandį. Pjaustant gaminius ant galutinio produkto, produkto paviršius nėra deformuotas, peiliai ilgiau išlieka aštrūs ir nereikalauja dažno aštrinimo.

Galutinis modelis taip pat turi antimikrobinių savybių. Susilietus su pluošto ašmenimis, paviršiai „užsidaro“ ir aliejaus paviršiaus plokštė apsaugo medinius pluoštus nuo kenksmingų bakterijų ir junginių prasiskverbimo.

Profesionalūs apdailos produktai gaminami iš aukštos kokybės medienos. Tai gali būti aukščiausios kokybės ąžuolas, bukas, bambukas, stiklas ir plastikas.

Mediena pjovimo lentos, naudojamos senovėje. Ir šiuolaikiniam žmogui tokie produktai yra labiau susipažinę. Naudojant medines lentas, peiliai ilgiau išlaiko savo savybes. Produktai, pagaminti iš natūralių žaliavų, todėl juos galima saugiai vadinti higieniškesniais nei kitos medžiagos.

Produktai iš bambuko gana praktiškas, turi ilgą tarnavimo laiką ir yra atsparūs pažeidimams. Jie nepriima skysčių ir kvapų, peilių galas yra mažiau deformuotas. Trūkumai yra didelė kaina ir dydis. Dažniausiai bambuko gaminiai yra mažų ir vidutinių.

Produktai iš stiklo daugiau yra skirti patiekalams ruošti ir stalo patiekimui. Gamybos metu stiklo paviršiui taikomi įvairūs modeliai ir modeliai. Šis produktas atrodo estetiškai malonus, bet nepraktiškas. Susilietus su stiklu, peiliai praranda savo savybes, o pjaustant maistą, paviršius sukelia nemalonų plyšį. Trūkumai yra tai, kad Ant stiklo plokštės nenaudokite keraminių peilių.

Gaminant naudojamas plastikas įvairaus storio plastikas. Plokščios plastikinės plokštės yra gana pigios, nepriima kvapų ir turi ilgą tarnavimo laiką. Plovimui indaplovėje galima naudoti spalvotas plastikines plokštes. Iš minusų, kuriuos verta atkreipti dėmesį į nestabilumą aukštoje temperatūroje ir stumdami ant stalo paviršiaus. Nenaudokite gaminio kaip produkto tiekimo. Paviršius sulenkiamas pagal svorį.

Tankus plastikas naudojamas aukštos kokybės profesionaliems gaminiams gaminti. Storą plastiką sudaro polipropilenas, polietilenas, vinilo plastikas.

Produktai, pagaminti iš tankaus plastiko, nėra deformuoti, atsparūs aukštai temperatūrai, nelygina peilių peilių, nesugeria kvapų ir vandens, gerai nuplauna ir beveik amžina. Vienintelis trūkumas yra produktų svoris. Storos plastikinės plokštės yra gana sunkios.

Silikonas pagaminti specialius kilimėlius daržovių pjaustymui. Apskritai jie vadinami pjaustymo lentomis.

Rusijos rinkoje profesionalūs smulkinimo modeliai vienu metu atstovauja keliems gamintojams.

• Shteiger. Ši Austrijos įmonė gamina pjaustymo lentas iš aukštos kokybės medienos visoje Europoje. Austrijos gamintojo pjaustymo lentos ilgą laiką išlaiko savo pradinę išvaizdą, pasižyminčią apsauginėmis savybėmis nuo bakterijų, nepriima maisto sulčių ir kvapų.

• Grynas šachmatai padaryti ąžuolo modelius. Naudojant šios įmonės produktus, galima išvengti greito peilių susidėvėjimo. Paviršius impregnuotas aliejumi, kad vanduo ir kvapai nepatektų į medienos pluoštą.

• Humpty dempingas - kitas profesionalių pjovimo paviršių gamintojas. Gaminant naudojamą ąžuolą.

• Grynas ąžuolas. Medžiaga gamybai - aukščiausios kokybės ąžuolas. Tokių žaliavų modelis turi daug savybių, kurios padės paruošti ir apdoroti produktus. Vienintelis neigiamas yra didelės produktų kainos.

Paprastas produktas gali būti lengvai plaunamas nedideliu kiekiu ploviklio arba karšto tekančio vandens. Profesionaliems pjaustymo lentoms reikia ypatingos priežiūros.

Kai kurie niuansai, kuriuos reikia prisiminti naudojant profesionalius produktus:

• Nedėkite lentos į orkaitę ar mikrobangų krosnelę;
• nelaikykite gaminio šalia viryklės ar kaitinimo;
• po plovimo kruopščiai nuvalykite ir išdžiovinkite;
• negalima plauti indaplovėje.

Kartais pjovimo paviršius taip pat turi būti nuvalytas mineraliniu aliejumi. Tokiu atveju galite naudoti linų sėmenų ar saulėgrąžų aliejų.

Perdirbimui būtina paimti aliejaus sudrėkintą medvilninio audinio gabalėlį. Apvalūs judesiai, patekę į pjaustymo lentos paviršių. Po to produktas turi būti paliktas 8 valandas. Plokštė sugeria tinkamą naftos kiekį. Jei ant paviršiaus liko alyva, nuvalykite produktą švaria šluoste.

Toliau pateiktame vaizdo įraše pateikiami skirtingų medžiagų smulkinimo lentų privalumai ir trūkumai.