Can open: istorija, tipai ir pasirinkimo savybės

Canning yra vienas iš didžiausių žmonijos išradimų. Tūkstantmečius žmonės sugalvojo būdus, kaip išsaugoti maistą, nes po daugelio, paprastai, tai paprastai buvo bado laikas. Rengiant tolimąsias keliones, įskaitant karines keliones, buvo sukurtas patogus paketas - „can“. Tada prietaisas atidarė jį.

Išrado būdą, kaip pakuoti maistą Nicolas Upper, kuris 1809 m. Prancūzijoje patentavo maisto stiklo ir plieno skardinių konservavimo metodą. Jo tyrimų rezultatai viršijo visus lūkesčius. Produktai išliko valgomi labai ilgą laiką, o tai pasirodė esąs, nes Prancūzijos armija pradėjo veikti Europoje. Trūkumas buvo stiklo stiklainių ir rūdžių trapumas ir didelis svoris.

1810 m. Jungtinėje Karalystėje Peter Durand patentavo naują skardinę. Išradėjas pasiūlė naudoti spalvotųjų metalų danga, kuri atskyrė plieną nuo skardos turinio, kad jis nebūtų rūdijęs. Jau 1812 m. Britai pradėjo gaminti konservus pramoniniais kiekiais. Anglų kalbos žinių trūkumas buvo svoris. Kartais tai gali būti daugiau nei jo turinys. Galima gauti maistą iš skardinės naudojant kirvį arba smulkintuvą su sunkiu plaktuku.

Tuo pačiu metu JAV „Ezra Warren“ atnešė ypatingos formos peilį su dviem peiliais. 1858 m. Jis patentavo savo išradimą. Vienas (aštrus) peilis atvėrė stiklainį, išgręžė alavo, kitas (bukas) peilį laikė stiklainio krašte. 1860 m. Konservų gamintojai pradėjo skardines su skardiniu atidaryti.

Pirmoje XX a. Pusėje kariuomenės reikmėms buvo sukurtas paprastas skardinių atidarytuvas skardinėms - alavo raktas. Siūlomas dizainas yra amerikietis John Speaker. Paprastas ir efektyvus dizainas greitai užkariavo rinką, prasiskverbdamas net už geležinės uždangos. Sovietų pramonė įsisavino šį atidarymo būdą, tačiau ji buvo pritaikyta dėžėms su saugikliais granatėms, o tada cinko dėžėms, skirtoms kasetėms.

Rusijoje konservai pradėjo savo istoriją XIX a., 1870 m. XX a. Pradžioje jau veikė keletas didelių įmonių. Pradėjo masiškai gaminti žuvis (Astrachanėje) ir mėsą (Maskvoje) konservus.

Sovietiniais laikais konservų gamyba buvo padidinta. Kaip atliekų perdirbimo mašinų gamyklos buvo organizuotos ir pagamintos skardinės atidarytuvai bei įvairiausi modeliai. Populiariausi buvo klasikiniai indų atidarymo prietaisai prieš revoliuciją, vadinamą „bulių galvele“, su patogia medine rankena, ir tuo pačiu metu buvo uždėtas butelio atidarytuvas. Šis modelis gaminamas mūsų laikais.

Jau XX a. Pradžioje įrankių rinkinyje, kuriame buvo įrengti sulankstomi peiliai ir daugiafunkciniai įrankiai, pagaminti kariuomenės reikmėms, ir vėliau sėkmingai įsisavino turgus. Šiandien sunku įsivaizduoti turizmo įrankių rinkinį be jokių atidarytuvų.

20-ajame amžiuje virtuvės reikmenis ir indus gaminančios įmonės taip pat aktyviai dalyvavo įvairių butelių atidarymo gamyboje. Be nešiojamų nešiojamų parinkčių atsirado stacionarūs, staliniai ir elektriniai įrenginiai. Kai kurie yra didžiuliai, o ne be estetikos. Šiuolaikinės virtuvės pavyzdžiai nebereikia raumenų jėgos ir, įsiliejant į bendrą virtuvės vidų, tarnauja kaip geri pagalbininkai namų šeimininkėms.

Skardinių atidarymo įtaisų atsiradimas dėl to, kad pradėta naudoti konservuotus skardinius. Medžiaga tapo subtilesnė ir gana minkšta. Tokį stiklainį galima atidaryti net ir su paprastu peiliu. Tačiau šis metodas, nors ir pigus, išlieka pavojingiausias. Peilis gali nuslysti nuo stiklainio paviršiaus, o pasekmės - mažiausiai - yra nemalonios. Ne mažiau pavojingas yra suformuotų gabalų kraštas. Tai nebus įmanoma padaryti tvarkingu, suplėšyti ir nelygūs kraštai, lenkiantys chaotiškai, bus gana rimtas pavojus.

Pagrindiniai specialiojo peilių, skirtų konservuotiems maisto produktams, elementai yra storas trumpas peilis, kurį sunku sulaužyti, ir specialią stotelės kraštą, kad prietaisas neslystų. Tai leido gauti sklandesnius pjovimo kraštus ir padaryti skardos atidarymo procesą saugesnį. Idėjos sukūrimas lėmė saugiausių rūšių kūrimąsi, paprastai neturėdamas ašmenų. Pasukti aštrūs ratai pradėjo vykdyti savo funkciją, kurios kontaktas su indo atidarymo rankomis beveik neįmanomas.

Plokštelių atidarymo įrenginių atsiradimas sukėlė daug įvairių, dažnai visiškai skirtingų struktūrų.

Lengviausias būdas yra įmontuotas raktas, kurį galima įsigyti specialiai šiam paprastam įrenginiui gaminamose skardinėse. Tokių skardinių dangteliai turi specialų griovelį palei flanšą. Jei ištraukite raktą tolygiai, bankas atsidaro, o gautas kraštas, nepaisant to, kad alavo šioje vietoje, pasirodo gana saugus, tačiau išlenktas dangtelis negali būti naudojamas kaip numatyta.

Kitas įmontuoto rakto variantas apima dangtelio sukimą į ritinį., todėl prieinamas indelio turinys. Metodas buvo plačiausiai platinamas XX a. Pirmoje pusėje. Bet kuriuo atveju skardinių gamyba reikalauja šiek tiek sudėtingumo. Neginčijamas aprašytų raktų privalumas buvo jų patikimumas lauke, kai sunku išlaikyti specialų autonominį atidarytuvą. Dėl šios priežasties tokie bankai, turintys raktus, pradėjo kariuomenės racionus.

Ekspedicijų ir paprastų žygių sąlygomis, siekiant užtikrinti įrankių saugą, yra daug lengviau. Šiuolaikinis sulankstomas peilis, turintis ašmenų ir įrankių rinkinį, beveik neabejotinai apima paprasčiausią skardinių atidarymo įrankį.

Dėl ypatingų namų ūkių pokyčių atsirado butelių atidarytuvai su įvairiais techniniais sprendimais, kurie sumažina fizines pastangas atidarant skardinę. Viena iš pagrindinių krypčių buvo atidarytuvo su užspaudimo mechanizmu ir sukamąja rankena, prijungta prie pjovimo rato, kūrimas. Tokiam įrenginiui yra keletas variantų. Svarbiausias skirtumas yra minimalios pastangos, taikomos pradiniam procesui. Mechaninis atidarytuvas švelniai supjauna stiklainį arba ant ratlankio, arba iš karto po juo.

Elektrinių atidarytuvų atsiradimas buvo natūralus mechaninių modelių vystymasiskurioje vienaip ar kitaip buvo reikalingos žmogaus pastangos. Net nešiojamieji elektros prietaisai su baterijomis, visi mechaniniai veiksmai atliekami atskirai.Automatinis elektrinis atidarytuvas leido išgelbėti asmenį nuo jo laikymo. Ją reikia įterpti tik į prietaisą ir operacijos pabaigoje.

Tarp modernios virtuvės įrangos galima rasti gana masyvų ir iš šio tvaraus darbalaukio atidarymo. Šie elektriniai prietaisai yra pagaminti iš pakankamai ilgaamžių medžiagų, kurios leidžia ilgai eksploatuoti. Įdeda stalo atidarytuvą ant guminių kojų, o tai neleidžia paslysti. Tentas tvirtinamas specialiame laikiklyje ir, sukant, automatiškai pjaunamas kraštu su stačiu nerūdijančio plieno peiliu.

Baruose, restoranuose ir kavinėse dažnai dideli skardiniai atidaromi vadinamuoju didelių matmenų ir galios atidarymu. Jis skiriasi nuo buitinių prietaisų, nes gali atidaryti bankus, kurių svoris viršija 1,2 kg. Padidėję tokių įrenginių stiprumo, stabilumo ir veikimo reikalavimai turi įtakos jų kainoms. Tai turbūt pats brangiausias, bet tuo pačiu universalus įrenginio, kuriuo galima atidaryti skardines, versija.

Įsigydami skardinės atidarytuvą skardinėms, žinoma, kiekvienas iš jų nustato savo pasirinkimą, laikydamasis produkto reikalavimų. Tarp jų yra:

• funkcionalumas;
• patvarumas;
• kaina

Tačiau ne mažiau svarbu yra konkretaus prietaiso modelio savininkų apžvalgos.

Šiuo metu rinka yra prisotinta nebrangių Kinijos gaminamų mechaninių atidarymų. Įvairių gamintojų produktai yra tas pats labai gerai išbandytas mechaninio butelio atidarymo modelis, kurį XX a. Viduryje sukūrė Tefal specialistai. Atidarytuvas leidžia jums gauti lygų kraštą be aštrių briaunų. Kinų versijos kaina yra daug mažesnė už originalo kainą.

Įvaldė Kinijos pramonė ir populiarus sovietinio butelio atidarymo modelis skardinėms ir buteliams, su patogia medine rankena, pavadinimu „Retro“.

Žinoma, kokybiški produktai suteikia įrodytas įmones virtuvės įrangos gamybos įmonėse. Plačiausias mechaninių atidarytuvų ir paprastų sklendžių atidarymo asortimentas, pagamintas: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Elektrinių modelių apžvalga prasidės nuo originalo butelių atidarytuvai „Moment“. Vardas kalba už save. Iš tiesų, šis prietaisas greitai susiduria su savo darbu. Be to, pjovimo kraštas yra lygus ir visiškai saugus. Elektrinis kanalų atidarymas „Moment“ iš dviejų AA baterijų veikia. Prietaisas lengvai prisitaiko prie bet kokio standartinio dangčio dydžio.

• Originalus modelis Polaris PJO 3003 - mažas elektrinis aparatas, sumontuotas ant stalo arba ant kito plokščio paviršiaus. Po paleidimo mašina atidaro skardą ir sustoja proceso pabaigoje. Tik paliekamas buteliuko atidarymas iš skardinės. Naudotojui nereikia jokių pastangų, kad būtų galima atidaryti konservuotus maisto produktus.

• Nuostabus atidarytuvo darbalaukio variantas Tefal bendrovė„Tefal 8536“ yra klasikinio patikimo prietaiso pavyzdys savo klasėje. Šis universalus virtuvės prietaisas taip pat gerai atveria ir skardines, ir butelius. Tai padės, kai aštrinate virtuvės peilius. Bankų tvirtinimas vyksta su magnetu. Atidarymas prasideda nuo lengvo prisilietimo prie specialios svirties. Įrenginys yra visiškai saugus vartotojui.

• Panašus įrenginys ir ne mažiau patikimas įvairių gamintojų modeliai: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Išskiria juos nuo kito dizaino sprendimo, įskaitant modelių versijas metalo korpuse ir skirtingą elektros pavaros galią, kuri, žinoma, daro įtaką prekių kainai. Palyginti su aprašytu „Tefal“ atidarikliu, kai kurių modelių modifikacijos gali būti tris kartus brangesnės.

• Norint, kad modernus restoranas veiktų normaliai, reikalinga rimta įranga. Taigi, kasdien intensyviam daugelio įmonių naudojimui siūlomi profesionalūs padaliniai. „Cancan Turkish“ atidarytuvas - vienas iš šių įrenginių. Šis gana didelis stacionarus įrenginys skirtas atidaryti iki 350 mm aukščio skardines. Per minutę su šiuo prietaisu galite atidaryti iki 8 skardinių.

Modelio pasirinkimas skardinių atidarytuvams gali priklausyti nuo šių prisitaikymo reikalavimų reikalavimų. Taigi žygiuojant ar dachoje bus galima pasiektireikalaujantis gana didelių fizinių pastangų, tinka tokioms sąlygoms ir nešiojamam elektriniam atidarytuvui. Namų šeimininkėms kaip biudžeto variantas tinka paprastiems mechaniniams modeliams. Jei reikia atidaryti skardines gana daug ir dažnai, geriau pirkti elektrinius atidarytuvų modelius. Bet kokiu atveju kavinės ar restorano savininkai turės apsvarstyti profesionalaus prietaiso pirkimo klausimą.

Kokybės atidarymas turi atitikti kelis paprastus reikalavimus, įskaitant:

• patikimumas;
• patogumas;
• saugumą

Virtuvės įrenginiams, be funkcionalumo, dizainas gali būti svarbus kriterijus.

Skardinių atidarymo įrenginiai toli gražu nėra tie patys, tai yra techninių sprendimų įvairovė, kuri dažnai tampa netinkamo naudojimo priežastimi, o tai savo ruožtu sukelia sužalojimą ar kitas nemalonias pasekmes.

Paprastai instrukcijos yra pridedamos prie šiuolaikinių elektroninių prietaisų, kurie padės išvengti problemų.

Keista, tačiau nesugebėjimas naudoti paprasčiausių atidarytuvų dažnai sukelia sužalojimus, įbrėžimus ar gabalus. Jei norite juos saugiai naudoti, turite laikytis kelių paprastų taisyklių:

• jums reikia atidaryti stiklainį ant kieto paviršiaus, pritvirtindami jį rankomis
• atliekant atidarymo operacijas, stenkitės ne išsiblaškyti, kontroliuoti visą procesą;
• Naudodami buteliuko atidarymą, atidžiai atidarykite ir nuimkite dangtelį, atkreipdami dėmesį į jo kraštus.

Toliau pateiktame vaizdo įraše galite peržiūrėti „One touch“ atidarytuvus.