Virtuvės reikmenys

Konditerijos maišeliai: tipai, pasirinkimo niuansai ir naudojimas

Konditerijos maišeliai: tipai, pasirinkimo niuansai ir naudojimas

prisijungti prie diskusijos

 
Turinys
  1. Savybės
  2. Kodėl jums reikia krepšio?
  3. Tipai ir medžiagos
  4. Patarimai, kaip pasirinkti
  5. Kaip rinkti ir naudoti?

Originalūs pyragaičiai, užpildyti tik grietinėlės pyragai ir įvairūs desertai sudėtingų formų pavidalu, visada sulaukė dėmesio ir malonumo saldžiuose papai.

Kad bet koks naminis desertas neprarastų profesionalaus konditerijos virėjo konditerijos šedevro, turite turėti rankų konditerijos maišelį.

Savybės

Konditerijos maišelis yra būtinas atributas ir ne tik profesionalaus konditerijos virėjo, bet ir paprastos namų šeimininkės asistentas. Toks virtuvės įrankis funkcionalumo požiūriu yra panašus į konditerijos švirkštą - ir tai nenuostabu, nes jis buvo sukurtas kaip alternatyva kremui skirtiems švirkštams.

Tačiau konditerijos maišelis yra daug lengviau naudojamas. Pakartotinai naudojami maišai yra lengvai plaunami ir išdžiovinami, o vienkartiniai maišai yra tiesiog išmesti. Be to, jis yra pigesnis nei konditerijos švirkštas kelis kartus.

Pakartotinis naudojimas
Vienkartiniai

Kodėl jums reikia krepšio?

Konditerijos maišelis yra mažas maišelis su kūginiu galu, sumažintas žemyn. Maišelio pabaigoje yra skylė. Per jį, paspaudus, išeina kremas.

Su šiuo priedu galite sukurti tikruosius konditerijos meno šedevrus. Greitai ir paprasčiausiai su tam tikrais įgūdžiais papuošti tortą su kremu su sudėtingais dizainais ar užrašais. Visuose desertuose su konditerijos maišeliu galite įdėti įvairius raštus ir figūras.

Net ir pradedantiesiems konditerijos virėja ir virėjas susidoros su tokiu prietaisu, tinkamai vystydamas technologijas.

Tipai ir medžiagos

Konditerijos priedų pasirinkimas yra gana didelis. Apskritai yra tik 3 tokios priemonės variantai:

  • vienkartiniai daiktai;
  • pakartotinai naudojamas audinys;
  • daugkartinio naudojimo silikono gaminiai.

Vienkartinių instrumentų pavadinimas kalba apie save. Ši galimybė yra pigiausia, o po naudojimo nėra gaila, kad ją išmeskite. Gamybai skirta medžiaga yra specialus popieriaus ar maisto rūšies plastikas. Popieriaus savybės panašios į pergamentą arba polietileną, o šių medžiagų maišeliai yra labiau panašūs į maišelį.

Kai kurie gamintojai su maišais gamina purkštukus. Skirtingai nuo paties maišelio, antgaliai yra pakartotinai naudojami. Jie yra plastikiniai arba metaliniai. Jei purkštukai neįtraukti į įrankių paketą, jie pakeis patiekalų maišelį. Su jame esančiais griežinėliais galite sukurti paprastus, paprastus papuošalus.

Tokie įrankiai labiau tinka desertams dekoruoti su grietinėlės arba putojančio grietinėlės. Jei naudojate tankų užpildo konsistenciją, jie nėra skirti. Kepant, bus sudėtinga reguliuoti tešlos ar grietinėlės tūrį. Vienkartinių konditerijos maišelių kaina svyruoja nuo 100 iki 200 rublių.

Pakartotinai naudojami audinių modeliai yra brangus įrankis profesionaliems virėjams. Kulinarijos specialistai visoje Europoje nori naudoti tokius pakartotinai naudojamus produktus. Tokie modeliai skirti konditerijos gaminiams iš skystos konsistencijos tešlos, blynams ir erdviems desertams. Į paketą įeina purkštukai su skirtingo tipo siūlais. Tai leidžia jums sukurti garbanotus ornamentus, raštus ir brėžinius.

Šiais purkštukais galima reguliuoti užpildo tūrio tankį.

Daugkartinio naudojimo modelių purkštukai gali būti montuojami gaminio išorėje ir iš vidaus. Pirmasis variantas yra daug geresnis ir paprastesnis.Vienintelis tokių priemonių trūkumas gali būti vadinamas virimo ir džiovinimo proceso poreikiu. Maišelio siūlės gali suskaidyti, jei prastai išdžiovintas instrumentas pripildytas masės.

Siekiant išvengti tokių problemų, reikia atkreipti dėmesį į daugkartinio naudojimo silikono modelį. Tokie produktai yra lengviau valomi nuo užpildo likučių. Jie taip pat išdžiūsta greičiau nei audiniai. Silikoninių įrankių naudojimas yra toks pat lengvas, kaip naudojant audinių maišus. Darbas su užpildu yra toks pat.

Iš audinio
Silikonas

Patarimai, kaip pasirinkti

Norint pasirinkti tinkamą tešlos įrankį, pirmiausia turite nuspręsti dėl produkto tipo.

Vienkartiniai maišeliai skirti siauram funkcionalumui. Tokiais produktais užtikrinamas patogus darbas su retais konsistencijos užpildais. Dėl tankios tešlos ar grietinėlės jie netinka. Verta prisiminti, kad vienkartinių produktų pasirinkimas turėtų būti pagrįstas jų pačių gebėjimais. Iš tikrųjų labai sunku išspausti ir formuoti storą masę iš vienkartinio modelio. Tokių produktų privalumas yra pigus jų paketas.

Pakartotinai naudojami konditerijos įrankiai jos skirtos ruošti desertus iš skystos ir storos tešlos, papildyti įvairiais purkštukais užpildo užpildymui ir dekoravimui.

Jei pasirinksite maišelio tipą, norint įsigyti kokybišką produktą verta atkreipti dėmesį į detales.

  1. Atkreipkite dėmesį į siūlių kokybę ir jų klijavimą. Klijavimas turėtų būti tobulas - jis prisideda prie ilgalaikio veikimo.
  2. Medžiaga ir jos stiprumas.
  3. Geriausias variantas yra apsvarstyti modelį su antgaliais, sumontuotais už gaminio. Vidiniai fiksavimo purkštukai nepatogūs dėl to, kad maišelyje yra užpildas. Paspaudus masė gali tekėti per jungiamas siūles. Kai išorinis fiksavimo antgalis gali skristi po užpildu.
  4. Plačiai paplitę produktai yra labai populiarūs. Užpildyti kremu ar kitais užpildais galite naudoti ne šaukštelį ar desertinį šaukštą, bet erdvius įrankius. Plati maišeliai tinka skysčio ir storos masės užpildymui.
  5. Purkštukų pasirinkimas. Purkštukai yra pagaminti iš plastiko arba metalo. Pirmasis variantas turi mažą kainą, antrasis - truks daug ilgiau.

Tai laikoma dideliu pliusu, kuriame yra purkštukai su maišeliu. Patogiau naudoti konditerijos įrankius. Be to, galite eksperimentuoti su papuošalų, modelių, įvairių modelių ir originalių kvapnios grietinėlės figūrų kūrimu. Konditerio kūrimo sudėtingumo laipsnis gali skirtis. Viskas priklauso nuo vaizduotės ir originalumo.

Kaip rinkti ir naudoti?

Pirmiausia reikia išsiaiškinti, kaip veikia konditerijos įrankis. Maiše yra dvi dalys. Pirmoji dalis yra adapteris (jungtis), antroji dalis yra žiedas arba pagrindas. Pagrindas įdedamas į maišelį, tada antgalis yra pritvirtintas prie adapterio dalies, kuri iš dalies išstumiama iš gaminio. Kai žiedas prisukamas ir pritvirtintas, galite dėvėti antgalį.

Tačiau norint tinkamai naudoti konditerijos maišelį, turite jį surinkti, vadovaudamiesi šia instrukcija.

  1. Pirmiausia reikia pašalinti žiedą iš jungties. Tada adapteris turi būti perkeltas į maišelį. Stumkite siaurą galą į priekį.
  2. Dabar reikia pažymėti siūlų pabaigą. Pakartotinai naudojamame maišelyje pažymėkite siūlų galą pieštuku arba rašikliu. Vienkartiniame maišelyje ženklas bus 5 mm žemiau varžto sriegio.
  3. Tada jums reikia supjaustyti konditerijos maišelį. Kad tai padarytumėte, adapterį reikia stumti į maišą, kad būtų patogiau iškirpti skylę pagal anksčiau priskirtą etiketę. Stumdami adapterį žemyn per angą, įsitikinkite, kad viena dalis yra matoma. Po to, kai reikės dėvėti raižytą antgalį ant dalies, kuri bus klijuojama iš maišelio.
  4. Baigiamajame etape žiedą reikia pritvirtinti atgal ir įkiškite antgalį.

Surinkus maišą, jį reikia paruošti naudoti. Norėdami tai padaryti, jo viršus turi būti sumontuotas taip, kad ant rankos atsirastų rankogaliai. Naudodami mentelę, užpildykite produktą pusiau ir užfiksuokite. Svarbiausia yra ne perpildyti maišelį su masė, nes kitaip užpildas gali išsiskirti iš kur jis nebuvo tikėtinas.

Be to, jums reikia atsargiai ištraukti mentelę iš maišelio, tarsi nuvalykite jį ant maišelio. Tada reikia uždaryti gaminį, jį sukdami. Prieš tai turite naudoti rankogalių. Prieš naudojimą reikia palikti nedidelį kiekį užpildo kartu su oru.

Po to konditerijos maišelis yra paruoštas naudojimui.

Nėra nieko sudėtingo. Jums tereikia pritvirtinti antgalį, užpildyti įrankį kremu arba tešla, užpildyti užpildą arčiau antgalio ir gerai supakuoti. Išspauskite užpildą ir formos raštus arba raštus, kurie turi būti laikrodžio rodyklės kryptimi.

Norint tinkamai papuošti desertus, pyragus ir pyragus, taip pat būtina atsižvelgti į spaudimo ant maišelio laipsnį ir jo išdėstymą į darbinį paviršių.

Prieš naudodami šį konditerijos įrankį, galite pirmiausia treniruotis bet kuriame kitame paviršiuje. Po to bus ne taip baisu papuošti pagrindinį desertą.

    Pirkdami tokį reikalingą įrankį galite būti tikri, kad kuriate kulinarijos meno šedevrus. Prieš pasirinkdami konditerijos įrankį, turėtumėte nuspręsti, ką jis bus naudojamas. Tiems, kurie retai ruošia saldainius ir desertus, bus atliktas vienkartinis modelis. Profesionalesni konditeriai pageidauja naudoti daugkartinio naudojimo įrankius su įvairiais įdomiais antgaliais, kurie leidžia jums sukurti šedevrus, naudodami gražius papuošalus, piešinius ir figūras.

    Žiūrėkite žemiau, kaip dirbti su konditerijos maišeliu.

    Parašykite komentarą
    Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Dėl sveikatos visada konsultuotis su specialistu.

    Mada

    Grožis

    Ryšys