Krosnies mėgėjai visada galvoja apie tai, kaip papuošti savo kūrybą, paversti jį šedevru. Šiuo tikslu paprastai naudojamas cukraus milteliai, tarkuotas šokoladas, įvairūs įdarai, vaisiai, dragee ir tt. Bet ką daryti, jei norite papuošti kepimą su rožėmis, žvaigždutėmis ir kitais skaičiais, ir tam nėra tinkamų įrankių? Straipsnyje apsvarstykite, kaip namuose padaryti maišelį kremui.
Kaip naudoti paketą?
Žinoma, patogiausia papuošti pyragus specialiu tešlos švirkštu, bet jei nėra, galite paimti maišelį celofano ar įprastą biuro rinkmeną ir padaryti rankomis maišelį kremui. Norint jį naudoti, jums reikia dviejų dalykų:
- tankus celofano paketas;
- žirklės.
Geriausia, jei tai yra užtrauktukas su užtrauktuku, tačiau galite naudoti paprasčiausią. Užpildykite celofaną su grietinėlėmis, užklijuokite jį tvirtai ir pritvirtinkite kaklą elastinga juosta už pinigus, tada nupjaukite kraštą, per kurį kremas bus suspaustas žirklėmis. Atminkite, kad tuo labiau jūs supjaustysite pakuotės kampą, tuo storesnis yra ekstruzijos formos kremas.
Ir vis dėlto nespauskite pernelyg sunkiai - po slėgiu, maišelis gali sulūžti, o visa masė išsilieja į pyragus.
Tuo pačiu tikslu naudojami kondensuoto pieno, majonezo, kečupo ir kūdikių tyrės maišeliai. Juose jau yra patogus plastikinis snapelis, kuris yra tvirtai pritvirtintas ir nekristų esant slėgiui. Žinoma, juos reikia gerai nuplauti vandeniu ir tada užpilkite verdančiu vandeniu, kad nebūtų paliktos ankstesnės prekės dalelės. Po plovimo tiesiog nupjaukite apačią, užpildykite masę ir skulptūrą.
Kaip pakeisti maišelį su popieriumi?
Popierius yra geras maišų pakaitalas ir naudojamas tuo pačiu principu kaip ir celofanas. Galite naudoti vaškuotą popierių arba specialų pergamentą. Tai geriau naudoti storą popierių, tada tampa įmanoma supjaustyti formos antgalį, kuris leis jums gražiai papuošti savo konditerijos kūrinius.
Norėdami pagaminti popierinį maišelį, paimkite pergamentą, supjaustykite trikampę tuščiąja medžiaga ir suvyniokite į kūginę spiralę pagal sėklų pyrago principą. Atidžiai apžiūrėkite savo ruošinį taip, kad nebūtų jokių skylių ar atstumų, nes priešingu atveju kremas pradės sulaikyti.
Užpildykite popierinį maišelį su grietinėlėmis, apvyniokite kampus į centrą. Dabar nupjaukite kūgio nosį įstrižai.
Krepšys paruoštas. Atminkite, kad popierius, kurį naudojate, turi būti atsparus vandeniui, o popieriaus maišelio kremas bus tik erdvus ir lengvas. Jei ketinate gaminti slapukus ir turite ją suprasti, tada naudokite griežtesnę medžiagą maišui - bus lengviau išspausti tešlą.
Audinių gamyba
Siuvinėkite audinio maišelį yra gana paprasta. Renkantis audinį, rekomenduojama naudoti erkę. Ši medžiaga yra natūrali, tanki, ją taip pat lengva nuplauti ir nebijo aukštos temperatūros gydymo. Žinoma, geriausia naudoti baltą šluostę, bet jei nėra, taip pat galite naudoti spalvą - tik įsitikinkite, kad jis neblunka, kitaip jis gali sutepti kremą. Audinio maišelio privalumas yra tai, kad jis yra pakartotinai naudojamas, skirtingai nuo ankstesnių versijų.
Vietoj tic, galite naudoti bet kokį kitą tankų audinį. Norėdami sukurti tokį maišelį, iškirpkite du trikampius iš tos pačios pusės.Siuvami šonines sienas, kad siūlės būtų išorėje. Tai palengvins vėlesnį plovimą, nes jums nereikės stengtis pašalinti visus užsikimšusius kremus iš susiuvimo pusės.
Iškirpkite viršutinį trikampio kampą po purkštukais, kuriuos ketinate naudoti dekoravimui.
Arba kita galimybė: iškirpkite vieną trikampį, bet daugiau, sukite audinį į kūgį, dygsnio tik vieną siūlę, vėl iš išorės, nukirpkite antgalį ir siūti į galo purkštuką. Maišelio plovimui nereikia naudoti jokių ploviklių, geriau jį plauti karštu vandeniu, o tolesniam dezinfekavimui naudokite aukštą geležies temperatūrą, lygindami maišelį iš išorės ir iš vidaus.
Kaip padaryti purkštukus?
Jie gali būti pagaminti su savo rankomis ir naudojami vietoj įsigytų. Žinoma, namuose kiekvienas ras pora ar netgi daugiau įprastų plastikinių butelių, taupančių laiką ir pinigus. Leiskite mums analizuoti žingsnius, kaip patys padaryti nosies maišelį. Jums reikės tokių medžiagų kaip:
- plastikinis butelis;
- žymeklis arba žymeklis;
- Plastikiniai maišeliai;
- peilis (geriau raštas);
- žirklės.
Turėtume pradėti nuo to, kad nuo plastikinio butelio kaklo krašto 5 cm žemyn.
Geriau padaryti keletą eilučių su žymekliu vienu metu, kad būtų galima tiksliai pjauti žymes. Butelį galima supjaustyti raštinės peiliu, o po to žirklėmis supjaustyti kontūrą. Dabar atsukite dangtelį nuo buteliuko, nuimkite membraną nuo dangtelio vidurio ir pažymėkite ant jo norimą naudoti modelį. Pačiame dangtyje reikia sudaryti tokį skersmenį turinčią apvalią skylę, kaip stora norite būti modeliu.
Jei sunku iškirpti skylę su raštinės peiliu, paprasčiausias būdas tai padaryti yra gręžti.
Pasirinkite norimo skersmens grąžtą ir išgręžkite skylę. Nepamirškite kruopščiai nuvalyti dangtelį nuo dulkių ir plastikinių lustų.
Tada supjaustykite raštą raštinės peiliu ir įdėkite membraną atgal į dangtį.
Dabar supjaustykite pakuotės kampą pora centimetrų, eikite per supjaustytą butelio kaklelį, apvyniokite kraštus taip, kad jie būtų ant sriegio, ir priveržkite dangtelį ant viršaus. Taigi paketas yra tvirtai pritvirtintas kartu su antgaliu. Užpildykite paketą su grietinėlėmis, užklijuokite jį ir pradėkite kurti.
Tokie patarimai gali būti padaryti daug su skirtingomis modelinėmis membranomis. Čia tik jūsų vaizduotė apriboja jus. Turėkite omenyje, kad paketą galima naudoti tik vieną kartą, todėl atsargas iš anksto. Arba, jei norite pakeisti, galite naudoti buteliuko galiuką su speneliu - kremas bus dar plonesnis. Žinoma, tokį purkštuką galima naudoti bet kurioje iš pirmiau minėtų parinkčių, popieriaus maišelio atveju rekomenduojama pritvirtinti antgalį su lipnia juosta.
Dėl mažų ažūrinių elementų ar užrašų taip pat galite gaminti antgalį iš įprastinio plastikinio dangtelio.
Norėdami tai padaryti, turite uždėti plastiką dangtelio viduryje virš dujų ar žvakės, laikydami jį pincetu, kad nesusidegėtų. Kai plastikas tampa minkštesnis ir klampesnis, paimkite dantų krapštuką ar rungtynes ir laikykite jį dangtelio viduryje. Plastmasas pasieks lazdelę, sudarant savitą snapelį. Dabar jūs turite palaukti, kol jis atvės, ir nupjaukite šio snapelio viršų peiliu. Tokį antgalį pritvirtinkite taip pat, kaip ir ankstesniame.
Kitas purkštukų gamybos variantas yra bet kurios sodos skardinė. Amatų reikės:
- skardines;
- žirklės;
- juosta
Iš aliuminio skardinių nukirpti viršuje ir apačioje. Tada žirklės supjaustė siūlę. Kruopščiai nuplaukite. Tada sutraukite piltuvą ir laikykite gerai, suklijuokite jungtį su lipnia juosta. Geriausia jį apvynioti, tada kūgis užsifiksuos. Žirklės nukirpti 1,5-2 centimetrų skersmens kampą, o tada supjaustyti žiedlapius aplink apskritimą, kuris tada surenka į centrą, kuris galiausiai suteiks tam tikrą modelį su skylutėmis, per kurias kremas pateks.
Šerdis, taip, kad kremo slėgis nebūtų išsibarsčiusi į šonus, gali būti apvyniojama sriegiu. Šis purkštukas gali būti pagamintas bet kokiu modeliu, jei įsivaizduojate. Po to užfiksuokite bet kurį maišelį ir naudokite pagal nurodymus. Tokie purkštukai gali visiškai pakeisti švirkštą.
Naudingos rekomendacijos
Prieš pradėdami dekoruoti pyragą, ekologiškus ar kitus gėrybes, praktikuokite kitur. Net jei esate ekspertas, naudodamasis profesionaliais priedais, tada su savarankiškai sukurtais dalykais gali pasirodyti neteisinga - geriau įsitempkite ranką ir tada pereikite prie dekoracijų.
Kad užrašai ir nėriniai ant tortų būtų gražūs ir tvarkingi, turite laikyti kremo maišelį mažiausiu atstumu nuo konditerijos.
Jei pirmą kartą naudojate konditerijos maišelį, turite jį laikyti kairėje rankoje ir išspausti kremą.
Norėdami papuošti produktą lengvu kremu, pavyzdžiui, meringue ar kitu, popieriaus maišelis yra pakankamas, ir jei išspausite figūruotą tešlą, jums reikia daugiau tankios medžiagos maišelio, kitaip, iš failo.
Kaip gaminti konditerijos maišelį su savo rankomis, žr. Žemiau.
